2009-07-05 09:34:14阿美拉
健康上菜》迷迭香烤雞翅
【聯合報/整理/記者魏忻忻】
菜單設計/振興醫院營養師蘇素滿
示範廚師/振興醫院營養室廚師蔡麗雪
香料風味迷人,只要經過簡單的烹調步驟,就有畫龍點睛效果。迷迭香、匈牙利紅椒粉都是常見的西方香料,和雞翅搭配烘烤,作法簡單不繁複,卻風味獨具。烘烤能保留食物原味,鮮嫩的雞肉加上迷人的迷迭香,用手直接抓著吃,好吃得讓人想把手指也吞下去。
材料:迷迭香少許、義大利綜合香料少許、匈牙利紅椒粉少許、烤肉醬少許、雞翅1支。
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【2008/03/02 聯合報】