2009-07-01 16:20:00阿美拉
蘋果咖哩 香辣印度風
帶點辣的印度咖哩，賦予蘋果新風味，馬鈴薯則讓料理更具飽足感。
材料：紅蘋果1/2個、馬鈴薯1個、番茄1/2個、橄欖油1大匙、水500c.c.
調味料：印度咖哩粉2小匙、茴香籽1/2小匙，鹽、糖各適量 
1切料
馬鈴薯去皮切粗丁，紅蘋果、番茄也切成同樣大小的丁狀。 
2炒醬
熱鍋入橄欖油，放馬鈴薯炒到表面略焦黃，再加入印度咖哩粉和茴香籽翻炒。
3加料
放蘋果和番茄丁拌炒，加水煮沸後小火煮到馬鈴薯變軟再加鹽、糖調味即成。
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