2009-06-05 10:21:55阿美拉
蝦料理4道 粉絲蝦煲
粉絲吸收了蝦的鮮甜和沙茶的味道，風味鮮香。
材料：白蝦8隻、沙茶2大匙、高湯240c.c.、冬粉1把，紅、黃甜椒各半顆，蔥1根、蒜2顆、薑2片
準備：白蝦開背、去腸泥，汆燙後炸酥備用。紅、黃甜椒切菱形備用。蔥切段。 
1 爆香
將蔥段、蒜頭、薑片爆香，加入沙茶、高湯煮開。 
2 快炒
續放入炸酥的白蝦和紅、黃甜椒快炒，放入粉絲燒開即可。
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