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材料：香蕉、椰汁、太白粉、巧克力
步驟：
1.2匙太白粉加水、2匙糖和些許滾水，攪拌至透明黏稠，放冷卻。
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2.香蕉切塊，放進果汁機加1匙糖、100g水、碎冰，一塊打成泥，放冷凍庫。
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3.杯盤上舖碎冰，再倒入冷卻的太白粉軟凍、香蕉泥，淋上椰汁，撒巧克力豆即成，QQ的香蕉軟凍，其實很營養呢！
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主廚tips：太白粉可以樹薯粉代替；若講求養生，可換成山藥粉。
【2007/07/14 聯合報】
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材料：香蕉、椰汁、太白粉、巧克力
步驟：
1.2匙太白粉加水、2匙糖和些許滾水，攪拌至透明黏稠，放冷卻。
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2.香蕉切塊，放進果汁機加1匙糖、100g水、碎冰，一塊打成泥，放冷凍庫。
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3.杯盤上舖碎冰，再倒入冷卻的太白粉軟凍、香蕉泥，淋上椰汁，撒巧克力豆即成，QQ的香蕉軟凍，其實很營養呢！
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主廚tips：太白粉可以樹薯粉代替；若講求養生，可換成山藥粉。
【2007/07/14 聯合報】
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