23那天，第一次做焗烤白醬義大利麵。
　　而上週日29號那天，是第二次。兩次，都在老公這次理論上八天的假期裡。

第一次。。。。。。。。。

「晚餐我來做焗烤麵吧！」
這次，連平常都還沒練習過的情況之下。我大膽提出了這項建議。

「好吧！不然也不知道要吃啥。」
他當兵之後，都是人家準備好，他等著吃而已，都習慣被伺候了咧。我問他意見他都嫌煩。


第二次。。。。。。。。

「老婆，妳煮焗烤麵啦，我不管啦，妳晚餐煮焗烤麵給我吃啦。我陪妳去買材料，妳煮給我吃啦。」

「可是廚房很熱啊，你又不是不知道，煮個飯像游泳。我最受不了燥熱咩，尤其是我在熱，你在上網，這都會讓我火氣大亂發脾氣耶。」我是真的千百個不願意去煮飯。光是熱都熱死人了耶，都別說其他的了。

「好好好，我想辦法，我想辦法。我會在廚房陪妳煮，可以嗎？」他極盡巴結諂媚之能事，就是想叫我煮。

「喔，那好吧。」我就，有點無奈又竊竊自喜的跟他去買菜了。



＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

兩次材料都差不多囉。六人份材料：

／造型義大利麵一包。。選喜歡的樣子就好啦，樣子不拘。我們選了螺旋狀的通心麵。

／罐頭式濃湯醬二瓶。。這是懶人專用的白醬囉。裡面又都已經調味好了，很簡便哦。我是買康Ｘ牌的火腿濃湯口味。不過罐頭沒有拉環，一定要使用開罐器打開。

／牛奶家庭號一罐。。是要改變湯汁濃稠度的。其實用不了全部，要買小方瓶裝也可以。

／絞肉些許。。要用雞豬牛羊肉都行，最近我改了不吃牛，所以買了豬絞肉，在生鮮超市買的，一盒45元左右。如果去傳統市場大概也是買個30元就夠用吧。

／火腿小盒裝一盒。。這是我老公指明的。純粹是他個人喜好。切成一公分丁狀備用。

／蔬菜。。我第一次沒加，第二次加了綠椰菜，被肉食性老公嫌棄有怪味。嗚，這樣營養才均衡咩！真是大笨蛋。

／乳酪絲，這樣才會有拉絲跟焗烤香味出現哦。

／蒜頭跟洋蔥。。切細末要爆香用。

／巴西里乾細末。。這也是之前在超市買的調味罐，實在是超好用，灑上之後，細細的綠色葉末在食物上面，真是絕美。

／喔，還有一個很重要的東西。。就是焗烤盤。。。。因為我還沒去購買瓷器焗烤盤皿，所以先用超市的錫箔烤盤替代，還真是超貴的，三個一組60元。光是一個焗烤麵成本最少就是要20元啦。吃完之後當然要把那貴貴的盤子留下來^^環保咩。



做法：算超級快速又簡單吧。因為是懶人做法。呵

１準備一鍋大熱水加少許鹽巴煮滾之後，下造型義大利麵。(包裝上寫12 minute，剛好趁這時間來煮醬汁。)

２.拿油鍋下點橄欖油，爆香蒜末跟洋蔥末。要用小火翻炒到呈金黃色。再把絞肉末以及火腿末放下去繼續爆香。

３.把罐頭濃湯醬挖出倒入油鍋，牛奶加入少許，攪拌一下醬汁。太濃稠到攪不動就再加點牛奶，千萬別一次倒太多牛奶，不然會後悔不及。只要還保留濃稠感，別是湯湯水水的那麼稀就好了，接著開中火，讓醬汁煮滾。這時候，你會看到白醬的樣子就出來囉。

４.接下來，這步驟有點爭議。有人說要把麵加入白醬汁中稍煮一下，再一同盛到烤皿，而我是直接把麵撈起直接放在烤皿，再把白醬汁倒入。我分別裝了六盤。因為這樣比較好分配嘛。哈

５.最關鍵的來了唷，在白醬麵上灑點乳酪絲，別舖太多太厚，只要大略會蓋住全部面積就行。放入烤箱焗烤約六分鐘。因為我家只有超級小烤箱，只有定時沒有溫控那種。所以大概五六分鐘打開來看一下，當乳酪絲表面烤到融化又變成金黃色。就好囉。

６.焗烤好的，灑上巴西里碎末，就可以上桌啦。


瞧，真的很簡單就能創造出美味可口的異國美食唷。
還讓老公對我另眼相看呢。

老公吃完他的，還想來吃我這剛出爐的咧。
(因為一次只能烤一盤，時間上不能同時上桌，讓我想買大烤箱，還可以來嘗試烤個牛排還是全雞的那種料理，呵)

大家真的是吃到舔盤子，好像連錫箔都要吃下去的樣子。看了真有成就感，哈哈哈。他們都沒想到美味是這麼簡單的。




ps。第二次的焗烤做了點調整，卻沒預期的好。湯汁因為牛奶放少變的有點乾，而麵量太多，讓大家吃的超撐的。
我想呢，至少一個月內不會在聽到有人吵著要吃焗烤麵啦。哈哈哈。
當然，我不是故意的。是意外，是意外。


ps。第二次煮焗烤，老公真的隨伺在旁當左右手，還把櫃子上的小風扇拿下來擺在我身邊，繞著我吹。哈哈哈。