文紋蚊ㄉ灶腳

2010-06-11 10:53:29文紋蚊2

破布子可以醬子吃~~\ ( ^ v ^ )/

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破布子可以醬子吃~~*\ ( ^ v ^ )/*

~網摘圖

起源

破布子俗稱樹子屬於紫草科、破布子屬，別稱：破布木、樹子仔、破果子、落葉小喬木，原產我國南方之廣東、福建、海南島及台灣，其分佈遍及印度、馬來西亞、澳洲、菲律賓、錫蘭等地。台灣產於低海拔1100公尺，南化、玉井、楠栖、六甲等山區為產地。

~破布子的花/網摘圖

台灣早有栽培

破布子在台灣早已有栽培，以前絕大部分是零星栽培，疏疏落落分散在田頭、田尾、山坡上乃至房屋角落空地等地方，並不是為了點綴鄉間小路的景致，而是因為它強悍的生命力，無需特別管理以及它的實用價值，是台灣古老樹木性果實蔬菜之一。一般民間等果實成熟時採摘，泡在水中洗淨，放在鍋中煮熟，撈起加鹽水、味素、大蒜、薑等配料，趁熱攪拌，在置於碗中任意壓縮，醃漬10天即為早餐稀飯佐餐佳餚，風味特佳，極為下飯，具有開脾健胃的功效。它曾陪伴國人走過漫長艱辛的歲月，老一輩的人每每談起都津津樂道，緬懷不已。

~破布子的初果/網摘圖

醫療功效

破布子兼具食用藥用價值破布子早為民間以古法加工製造的健康食品，具有開脾、健胃功效，是下飯最佳佐菜。近年來因為台灣經濟繁榮，生活富裕，大家吃膩了山珍海味，大魚大肉，衍生許多文明疾病。大家奢極思返，反而想念起看起來不顯眼的破布子丸。民間普遍傳說破布子有解毒功效，每年到了芒果盛產期，吃多了芒果，有些人會過敏，長瘡或下痢，就吃些破布子丸來解毒，會很有效果。因為芒果產期與破布子產期大約相同，吃了芒果再吃些破布子丸極是方便。

根據國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學記載，破布子藥效分三部分：

1.樹皮：主治子宮炎、子宮脫出、久年傷、肺出血、下消。

2.根：可止汗、治高血壓。

3.果實：具鎮咳、緩下、解毒、整腸之功效。

另據天南書局出版的台灣藥用植物圖鑑（邱年永、張光雄）記載：

「破布子根有行氣止痛之效、治心肺氣痛、止汗。根皮及樹皮可治子宮炎、子宮脫出、肺出血、下消、久年撲傷。果實有鎮咳、緩下之效。木材含α_，β_，γ_eudemol，gugil成分。」另據吳昭其所著「台灣的蔬菜（二）」記載破布子醫藥效果：「葉作煙捲治齒痛，根煎服治痛。果實營養成分含蛋白質51％、醣質9.4％、纖維3.6％、鈣81mg、磷67mg、鐵7.2mg、維生素Ａ550國際單位，Ｂ₂0.29mg，菸鹼酸0.2mg。台南區農改場於台南縣楠西鄉及左鎮鄉進行破布子肥料試驗分析果實主要成分結果：蛋白質3.5％～5％，粗灰分4.0％～4.5％，糖分7.5Brix～9.5Brix，粗脂肪8.5％～11.0％，水分70％～75％。

煮熟的破布子 ↓