2010-04-24 11:33:21文紋蚊2
蒜苗菜脯絲
蒜苗炒菜脯絲
材料：蒜苗／菜脯絲
調味：鹽／味素
時間：２０分鐘
親愛ㄉ奕玫知道我就愛這〔菜脯絲〕
特地從苗栗給人家寄了些來
這些菜脯絲吸足了陽光ㄉ溫暖
一點都沒有辜負了大自然ㄉ恩寵
每一絲都很夠義氣地呈現美麗ㄉ金黃色
這〔菜脯絲〕就是新鮮ㄉ菜頭剉籤．．然後曬乾
是一道比〔菜脯〕還要搞鋼ㄉ一種菜乾
１．
菜脯絲要先用水泡開．．洗淨
因為在曬ㄉ過程難免會有風吹砂參在一起
泡軟了菜脯絲．．那些細紗自然會沉在水底
醬子處理過ㄉ菜脯絲口感也比較好
２．
然後將泡好洗淨ㄉ菜脯絲瀝乾
３．
起油鍋
將蒜苗（白色ㄉ部份切細)先爆香
３．
將菜脯絲 (我有再對切過) 加入炒香
４．
加一些水 (不用多) 一起燜一下
５．
將蒜苗依顏色陸續加入 (白→綠．．也就是蒜苗頭→蒜苗尾)
拌炒至蒜苗軟了就可以調味～起鍋
＊蒜苗炒菜脯絲＊
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對!對!對!
煎蛋真的很讚
我阿姨拿來當紅龜糕的餡ㄦ
超級無敵好吃的
懷念ㄋㄟ!
版主回應
嘖~~嘖~~嘖!!!!!吃得醬子豪華當然馬好ㄔㄨ! 2010-04-27 13:23:01
我喜歡加一點蔥花和著它拿來煎蛋...
^_^
版主回應
我一直都是這麼煮ㄉ...但是因為妳寄很多來
所以我就很奢侈地拿來炒蒜苗(完成多年ㄉ心願!!!)
哈)))))) 2010-04-27 13:21:53
看起來不難做的樣子
而且加蒜苗一定很香~~!!
那我改天也來試試好了...
最近常被我妹妹唸都不下廚的~~