2010-01-25 20:32:22文紋蚊2
海鮮白菜家常湯麵
海鮮白菜家常湯麵
調味：醬油／鹽／味素／胡椒粉／沙茶醬
時間：２０分鐘
吼!!!!!!!!!!!!!!!!!
Pchome又搗蛋!!!!
可惡!!!!!!
我PO了一下午．．都不成功
只好先上傳照片
再補內文了!!!!!
是說
Pchome一定得這樣子嗎??????
１．
這大白菜可不是我在吹牛
你們一定沒有吃過這麼清甜的大白菜
自家種的菜果然好吃！！！
冬天的蝦子都〔懶得動〕
其實這些都是活跳蝦呢！！
蛤蜊也是哦！！！
我洗菜的時候．．它們１個個都偷偷張開蚌殼吐水呢！！！
肉絲要先用鹽略醃．．再過地瓜粉
醬子的肉吃起來比較滑口之外
肉質也比較鮮嫩
２．
白菜梗先下鍋炒香
然後淋上１大匙醬油
文紋蚊喜歡用醬油爆香
醬子除了增加食物的香氣之外
湯頭的顏色也比較好看
(我不喜歡白帥帥的湯汁！！！！)
然後加入白菜葉一起炒軟
３．
加入煮開的水．．．．燒開
４．
先入肉絲
然後是麵條
麵條下鍋後就是放蛤蜊
再來是蝦子．．．．．
蝦子一變紅色就可以熄火了
５．
盛１碗來瞧瞧
喜歡吃沙茶口味的就加１匙沙茶醬
加辣豆瓣也很搭哦！！！
＊海鮮白菜家常湯麵＊
以後來蚊大這一定是在吃飽的狀態來
不然總有一天我真的會啃電腦喔-.-
版主回應
瞧妳這ㄚ頭嘴巴醬子甜說得像真的似的
呵呵~~~就會逗我開心!! 2010-01-27 13:34:15
我也很喜歡海鮮麵或海鮮炒烏龍麵
但
現在卻苦於如何買到鮮蝦 ~
小兒子這半年來咬到蝦類就舌麻
好可憐
版主回應
傳統市場一定會有活跳蝦可以買只是價錢稍貴
但是為了安全
還是要多花一點錢
明姐的寶貝兒子是不是對蝦子過敏???
那就只能忍痛割愛了
不然過敏症狀發作起來也是挺令人心疼的!!! 2010-01-27 13:33:08
這樣是家常湯麵?
這是豪華版的海鮮麵啦!
姥姥
這當然是家常版
豪華版會加蟹管肉和高級魚片
是說
其實醬子就好吃到爆了!!! 2010-01-27 13:36:24