蒟蒻可以醬子炒
A.沙茶蒟蒻炒粉豆
材料:蒟蒻/粉豆/蒜頭
調味:醬油/沙茶醬
時間:15分鐘
1.
粉豆斜切..
2.
粉豆川燙備用...
3.
蒟蒻劃花切粗條....川燙備用
4.
先爆香蒜頭
入蒟蒻...淋上1匙醬油
再入沙茶醬
5.
加水蓋過蒟蒻...燒開
先將蒟蒻煮至入味
6.
湯汁略收時..將川燙好ㄉ粉豆拌入鍋中翻炒
7.
拌勻就可起鍋
B.酸菜辣炒蒟蒻
材料:辣酸菜/蒟蒻
調味:無
時間:10分鐘
1.
蒟蒻切條..川燙備用
瀝乾....
2.
〔辣酸菜〕是文紋蚊之前炒起來冰在冰箱ㄉ!!!
這種小菜..文紋蚊一向是有空就會炒〔一堆〕起來放
像是〔辣炒菜脯〕也是!
雖然不起眼...卻也時常〔小兵立大功〕
3.
爆香蒜頭後將蒟蒻加進來
因為文紋蚊炒ㄉ酸菜是又鹹又辣..所以就不再加任何ㄉ調味了!!!
只要加水將蒟蒻煮開
4.
加入辣炒酸菜
蓋上鍋蓋...小火悶煮5分鐘..使其入味
5.
翻炒均勻..即可起鍋
嗯~~~~有辣辣鍋ㄉ味道!!!!
妳說....
這麼辣..小孩敢吃嗎???
當然敢啊!!!!
1塊又香又酸又辣ㄉ蒟蒻..就可以扒光半碗飯
卻又停不了手....
我家美眉一邊〔哀號〕一邊又捨不得不吃....
其實吃上2塊..也就不覺得辣了!!!
再說..天氣涼了...吃點辣辣ㄉ..增加血液循環咩 !!!!!!!
A.沙茶蒟蒻炒粉豆
11/13(五)晚餐
B.酸菜辣炒蒟蒻
11/22(日)晚餐
2道蒟蒻ㄉ吃法
妳喜歡哪一道????
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我都喜歡啦!!我好愛吃蒟蒻~~^^
文子的這二道蒟蒻都超美味的,光看已經口水直流啦~
真ㄉ值得推廣!!! 2009-11-24 13:37:20
嗯 蠻特別的蒟篛烹調法
我都喜歡
不過可能比較喜歡辣的
就像妳說的
吃辣可以促進血液循環
適合冬天吃
夏天吃也行啦
促進開胃^^
那一年四季都有理由吃辣捏!!!!!
不虧素辣媽!!!!!
ㄎㄎㄎㄎ 2009-11-24 13:36:14
I like both~~