2009-11-22 22:17:50文紋蚊2

蒟蒻可以醬子炒

 蒟蒻可以醬子炒

 

 A.沙茶蒟蒻炒粉豆

 

 

 

 

材料:蒟蒻/粉豆/蒜頭

調味:醬油/沙茶醬

時間:15分鐘

 

 

 

 

1.

 粉豆斜切..

 

 

 

 

 

2.

粉豆川燙備用...

 

 

 

 

 

3.

蒟蒻劃花切粗條....川燙備用

 

 

 

 

 

4.

先爆香蒜頭

 

 

入蒟蒻...淋上1匙醬油

 

再入沙茶醬

 

 

 

 

 

5.

加水蓋過蒟蒻...燒開

先將蒟蒻煮至入味

 

 

 

 

 

 

6.

湯汁略收時..將川燙好ㄉ粉豆拌入鍋中翻炒

 

 

 

 

 

7.

拌勻就可起鍋

    

 

 

       

 

 

B.酸菜辣炒蒟蒻

 

 

 

 

材料:辣酸菜/蒟蒻

調味:無

時間:10分鐘

 

 

 

 

1.

蒟蒻切條..川燙備用 

 

瀝乾....

 

 

 

 

 

2.

〔辣酸菜〕是文紋蚊之前炒起來冰在冰箱ㄉ!!!

這種小菜..文紋蚊一向是有空就會炒〔一堆〕起來放

像是〔辣炒菜脯〕也是!

雖然不起眼...卻也時常〔小兵立大功〕

 

 

 

 

 

3.

爆香蒜頭後將蒟蒻加進來

 

因為文紋蚊炒ㄉ酸菜是又鹹又辣..所以就不再加任何ㄉ調味了!!!

只要加水將蒟蒻煮開

 

 

 

 

 

4.

加入辣炒酸菜

 

蓋上鍋蓋...小火悶煮5分鐘..使其入味

 

 

 

 

 

 

5.

翻炒均勻..即可起鍋

 

 

嗯~~~~有辣辣鍋ㄉ味道!!!!

 

 

 

妳說....

這麼辣..小孩敢吃嗎???

 

當然敢啊!!!!

1塊又香又酸又辣ㄉ蒟蒻..就可以扒光半碗飯

卻又停不了手....

我家美眉一邊〔哀號〕一邊又捨不得不吃....

 

其實吃上2塊..也就不覺得辣了!!!

再說..天氣涼了...吃點辣辣ㄉ..增加血液循環咩 !!!!!!!

 

 

                  

 

A.沙茶蒟蒻炒粉豆

 

 

 

11/13(五)晚餐

 

 

 

B.酸菜辣炒蒟蒻

 

 

11/22(日)晚餐

 

 

 

 

 

 

2道蒟蒻ㄉ吃法

妳喜歡哪一道????

 

 

 

 

*JoMa* 2009-12-27 07:57:33

I like both~~

版主回應
me too!!!^^ 2009-12-29 00:13:29
2009-11-23 17:16:38

我都喜歡啦!!我好愛吃蒟蒻~~^^
文子的這二道蒟蒻都超美味的,光看已經口水直流啦~

版主回應
蒟蒻0膽固醇又高纖
真ㄉ值得推廣!!!
2009-11-24 13:37:20
強森媽媽 2009-11-23 16:02:56

嗯 蠻特別的蒟篛烹調法
我都喜歡
不過可能比較喜歡辣的
就像妳說的
吃辣可以促進血液循環
適合冬天吃
夏天吃也行啦
促進開胃^^

版主回應
ㄏㄏㄏ
那一年四季都有理由吃辣捏!!!!!
不虧素辣媽!!!!!
ㄎㄎㄎㄎ
2009-11-24 13:36:14