2009-11-16 14:44:38文紋蚊2
清炒嘉磨菜
清炒嘉磨菜
材料：嘉磨菜／蒜頭
調味：鹽／味素
時間：１０分鐘
嘉磨菜在從前是餵蕃鴨/火雞吃ㄉ
聽說蕃鴨和火雞吃了會長得又肥又大．．．．
文紋蚊吃過覺得挺好吃ㄉ．．．．汁多味美
既然家裡沒有養鴨也沒有養火雞
當然就是採來自個兒吃咩！！！！
而且嘉磨菜非常好處理！！！
只要種個幾棵嘉磨菜．．．就可以吃一整個冬天
多好！！！！！
１．
這是今年第１次收成ㄉ嘉磨菜．．個頭還很嬌小
洗淨．．．
切段～～
２．
這嘉磨菜有一股淡淡ㄉ〔土味〕
只要先川燙過．．就可以消除．．．很多人不知道這一點
３．
先爆香蒜頭
４．
再入川燙好ㄉ嘉磨菜
調味～～翻炒均勻
５．
完成
11/15(日)晚餐 ↓這是麻辣鍋 !!!
↑．．．．．．．．and ↑．．．下一帖會介紹．．．．．．．
＊清炒嘉磨菜＊
若不是妳把菜名寫出
我還無法喚回兒時的記憶
以前母親很少煮這種菜
名稱聽過
就是妳上頭寫的
完全一樣
但是在這之前
我完全不會寫
版主回應
其實我也不知道怎麼寫...只能取偕音~~ 2009-11-18 21:35:55
這菜我愛吃..
我常煮的方法是,
先川燙,然後用麻油爆薑絲,
在把菜放入拌炒,加調味料即可以上桌..
雯子可以試試看哦!
很好吃呢 !!! 2009-11-19 21:09:58