2009-10-21 22:46:24文紋蚊2

鹹魚炒飯

  鹹魚炒飯

 

 

 

 

材料:鹹魚/洋蔥/蔥花/木耳/剩飯

調味:醬油/胡椒粉

時間:25分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

先將鹹魚煎香...放涼

 

 

 

 

 

 

2.

將洋蔥切丁.蔥切花..木耳切絲

 

 

 

 

 

 

3.

將煎好ㄉ魚..骨/肉分離...

 

 

 

 

4.

將魚肉再倒到鍋內煎香~酥

 

 

 

 

 

 

5.

加入洋蔥丁炒香

 

將木耳絲也加進來

 

 

然後將蔥花也加入

 

 

 

 

 

 

6.

配料都炒香後...最後加入ㄉ是剩飯

 

 

 

在飯上淋上醬油

 

 

 

 

 

 

7.

將所有材料拌勻

  

 

像醬子..就好了

別忘了灑些胡椒粉...當然也可以不加!!!

   

 

 

 

 

 

*鹹魚炒飯*









flower 2009-10-22 23:14:14

這炒飯看起來非常好吃,我還沒吃過呢!

李寧兒小心那是中國魚。

版主回應
看來flower相當喜歡吃炒飯ㄋㄟ
其實炒飯..炒麵..或是炒米粉
都是將材料加在一起
想想也沒啥不好
醬子吃..省事多了!!!
煮ㄉ人方便
吃ㄉ人也開心
而且省時省瓦斯
真是很美ㄉ一件事!!!!

唉~~~中國來ㄉ..都粉恐怖!!!!!
2009-10-22 23:24:25
543 2009-10-22 21:55:49

8人份的炒飯,手會酸到斷掉吧????

版主回應
不費啦!!!
我有〔強壯〕ㄉ胳臂!!!!
ㄏㄏㄏㄏㄏ)))))
2009-10-22 22:04:52
李寧兒 2009-10-22 18:59:14

明晚我來試這道看看
因為先生超愛吃鹹魚
北部最近鹹魚賣得相當便宜
我有點擔心它的來源
因為以前我都是買日本鹹魚
因為沒那麼死鹹

版主回應
偶這個素〔日本鹹魚〕...所以比較不腥

其實就算是〔死鹹〕
跟飯一起炒..連醬油都可以不必加
或者就不要用太多..
醬子..還能多煮一次馬係美麥!!!嘻嘻!


若是買到〔死鹹〕ㄉ鹹魚
先沖沖水...切塊..加豆腐一起蒸也很下飯
(記得拍些蒜末一起蒸..味道也是粉不錯滴!)
2009-10-22 21:56:28