三杯芋頭

材料：芋頭／蒜頭／九層塔

調味：麻油／醬油／糖／水

時間：２５分鐘

這些是個頭比較小ㄉ芋頭．．．

所以做這道菜得需要用到３顆ㄉ量．．．

１．

將芋頭切滾刀狀

２．

起油鍋

先丟１塊芋頭下去試試溫度．．．．

(妳也可以用筷子下去試．．．千萬不要用自己ㄉ手．．就行了！)

像醬子起泡．．就是油溫可以了！！

３．

將芋頭１塊１塊丟到鍋裡炸

切記～不可同時一次全部下鍋．．

姥姥～這個芋頭因為是〔乾ㄉ〕～所以下鍋不會濺油

妳不要怕！！！

如果會濺到妳ㄉ〔水面〕．．．

那偶不早成了個大花臉了！！！？？？

炸到像醬子(呈金黃色)就可以撈出瀝乾油份

其實醬子吃就很好吃了！！！！

文紋蚊是邊做邊〔試吃〕！！！！嘻嘻嘻！！！

＊文紋蚊ㄉ叮嚀＊

因為這個芋頭已經炸熟了．．．醬料只是調味功能

這道 三杯芋頭 不比 肉類 需要加熱很久才會入味

因此先將調味料調好．．．做起來備用

等一下加熱～拌炒一下就可以起鍋

再者

蒜頭(尤其是蒜末或蒜泥)用醬油先〔醃過〕

味道會更濃郁(頗有事半功倍ㄉ效果！！！！)

還有就是先調好味道不容易因〔手忙腳亂〕而出錯

所以好處多多！！

九層塔洗淨備用．．．．

４．

鍋內留一點油爆香蒜頭

５．

先下芋頭

６．

將醬料加入

７．

加入．．和 醬料 等量ㄉ水．．．燒開

８．

接著拌入九層塔．．．．

９．

快速翻炒．．．．．．就可起鍋了！

＊三杯芋頭＊

很香ㄋㄟ～～～～

哈哈哈!!!!

妳喜歡嗎？？？？