2012-07-31 02:35:49彼岸刹那
ღ 食譜 ❤ 番茄炒蛋
很多食譜是先炒蛋盛出來，再炒番茄加入蛋，
我則是先炒番茄再加蛋，做出來的成果會有小小不同，
這樣做番茄湯汁會比較多，先炒蛋在加番茄湯汁較少，
其實各有不同風味，個人是較偏愛湯汁多，
舀一大湯匙番茄炒蛋盛在白飯上，同時湯汁也淋在白飯上，
酸酸鮮美的滋味實在無法抗拒，番茄炒蛋可是餐桌必備菜之ㄧ。
❤ 番茄炒蛋 ❤
材料 :
1. 番茄2個
2. 蛋3-4個
3. 蔥花適量
4. 鹽適量
做法 :
1. 煮一鍋熱水，番茄洗淨用刀在背上皮輕輕畫開一個十字，
水滾時放入番茄蓋上鍋蓋關火，等5分鐘後番茄皮捲開取出，
待稍涼後將番茄皮撕起，切除硬蒂切片。
2. 鍋熱不用加油(番茄會出水)，直接放入番茄炒至軟取出，
蛋打入碗中打散至起泡，蔥花加入蛋液中。
3. 起油鍋，油多點蛋才會滑嫩，將蛋液入鍋在未結成塊狀前，
加入番茄及鹽翻炒，炒均勻即可。
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我覺得不管如何做
看到照片中的美食 我口水馬上分泌了
感覺非常下飯~~ 好想吃喔QQ
版主回應
哈~嫩嫩真是禁不起食物誘惑不管順序如何好吃就OK~ 2012-08-05 19:01:00
我媽的做法也是先抄番茄在加蛋的！
真的這樣汁比較多，可以拌飯，超好吃的^^
直接放蛋下去,下次試試看
謝謝光臨~~ 2012-08-12 01:57:34