永和中正路上的江家黃牛肉麵店

不大的店內，只有不到10張的桌子

白色的日光燈照明，亮度極佳，但氣氛少一點，可是乾淨度多很多呦！

冰櫃中存放著小菜、飲料，可自取～

每張桌面都壓著店家賣賣，有菜色名稱、價目還有照片可參考。

這是點單，寫好請舉手，服務阿姨就會來協助。店家除了麵點外，還有供應水餃。

這是店家的辣醬，就一般般的辣椒油

吃牛肉麵必備的炒酸菜滿滿一鍋，沒在怕你加的。

今天自選的兩盤小菜

這是帶著甜甜味、微微薑味的台式泡菜

這盤則是表現一般般的小魚干炒豆干

小碗的牛筋麵，碗內還有一小口油條，可以吸附湯頭多餘的油脂。蔥花不算少的特色，始終沒有變的。

千萬別辜負的店家的好意，用力的加上一大匙提供的「酸菜」

嫩嫩嫩～～帶筋的部位又QQQ～～

湯頭帶著蒜香味、一股黃牛特有的騷味、微微的辣味、醬油味等，就是那記憶中不曾改變的「古早味」

特別交待阿姨，麵條請煮「硬一點」

所以雖是「陽春麵」條，但口感不爛熟（但如果能有刀切麵或家常麵的，那應該就更加完美了⋯⋯呵呵～好像要求太多了～～）

以上的餐點共計270大洋，無刷卡服務。另外待餐點都上齊後，可是要先買單的呦！

這江家黃牛肉麵店，可是我從小吃到大的「古早味」牛肉麵，記憶中～爸媽常是提著自備的器皿，來店家買個兩三碗牛肉麵回家，所以每當想起那味時，就會前來此地報道，縱使店家的老闆已不是她，但那一「味」，就是個「古早」的記憶「古早」的好滋味。