2009-02-25 21:05:39羽羽

年菜設計5

71835

紅糖年糕
象徵:步步高升
材料:
A 料
  •  糯米粉 ... 450公克
  •  在來米粉 ... 150公克
    B 料
  •  砂糖 ... 200公克
  •  紅糖 ... 175公克
  •  水 ... 3杯
  • 紅糖年糕
    烹飪過程圖一烹飪過程圖二
    烹飪過程圖三 

    作法步驟:
    1. 取一蒸籠,先泡水 4 小時備用;A料充分拌勻,並用細網篩篩勻,放入大碗中備用。
    2. 將B料調勻,放入混合米粉中,攪拌均勻備用。
    3. 取出蒸籠,依序鋪上濕紗布、玻璃紙,倒入麵糊,加蓋,以 80%電力蒸 30 分鐘即可。

    六大類食物:1.五穀根莖類

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