＊ 冠果實業總經理施灼杬（記者宋健生／攝影）
＊ 記者宋健生／台中報導

「年輕人創業，一定要設定好目標，然後逐步充實自己所學的不足，朝著目標勇往直前」。冠果實業總經理施灼杬以自身的創業經驗，對年輕人提出建言。

■ 確立目標 充實不足

施灼杬今年48歲，東海國貿系畢業後，取得美國密蘇里大學企管碩士學位，77年回國後先進入聯電市場行銷部門服務，二年後轉往中信集團旗下和友會負責企業購併業務，之後再到毓冠公司擔任汽車零組件的OEM行銷經理。

施灼杬指出，返國時就確立未來要創業的目標，但考量欠缺業務行銷實戰能力，因此選擇在聯電學行銷、到中信學財務、在毓冠學業務等，逐步填補能力缺口，馬步站穩後才展開創業之路。

許多人對要先到大企業磨練或在小公司打拚，感到徬徨無措，施灼杬建議，不妨先到大企業練兵，因為大企業的格局大、分工細，學得較專、較精；在小公司可能會學到很多東西，但不易專精。

先到大企業磨練，若只做到一個部門小主管，但有了這層鍍金，或許在到小公司應徵時，可獲得「加分」效果，或獲聘擔任較高的職務。

■ 進口水果 無心插柳

施灼杬是彰化人，家族以養殖鰻魚為主，被喻為「台灣鰻魚大王」的蔡能，就是施灼杬的四叔公。隨著養殖成本增加，以及中國低價競爭，施家在數年前逐漸淡出養鰻事業。

施灼杬投入進口水果是無心插柳。15年前，施灼杬的家族移民紐西蘭，當時帶了一筆錢到當地投資房地產及櫻桃，結果櫻桃種了卻沒地方銷售，最後回銷台灣卻大賣，因此一頭栽進水果進口的領域。

施灼杬的家族在紐西蘭成立Suncern集團，事業橫跨房地產開發、水果種植、LED發光二極體銷售（彩博光電）等。

如今總部設在彰化鹿港的冠果，已是全台知名水果進口貿易商，每年從美國、加拿大、日本、南韓、智利、紐西蘭、澳洲及南非等地進口大批水果。施灼杬並擔任中南美經貿協會常務理事、台灣水果進口商協會理事。

施灼杬表示，國內不景氣，對進口水果衝擊很大，主因中產階級消費能力下降，過去這些消費群是高價水果的主力客層，如今隨著不景氣，平均消費單價下降15%。

因此冠果也調整經營策略，展開兩岸三地與東南亞布局。目前冠果的水果除輸往中國、香港，未來也計劃拓展越南、新加坡、泰國等地。施灼杬說，這些國家的船運航程都在一周之內，只要這些地區出現水果價格重大變動時，冠果可根據市場供需，在海上就機動調度，不必等貨運到碼頭才來著急。

如何吃水果也是一門大學問，施灼杬強調，首先要是「當季的水果最營養、最好吃，也最便宜」。譬如台灣的夏季，進口水果以美國櫻桃、加州甜桃、水蜜桃、蜜李及智利的富士蘋果最好。

秋天時要吃南韓水梨、美國水蜜桃、葡萄及日本蘋果；冬天時有智利櫻桃、紐西蘭櫻桃、智利葡萄及南非葡萄等都不錯；春天則可選擇智利甜桃、葡萄及蜜李等。

【2008/09/28 經濟日報】