蔥燒杏鮑菇

材料準備 :
杏鮑菇一盒 - 斜切橢圓片
蔥一束 - 切段
枸杞一把 - 清洗泡水
蒜粒數顆 - 切細粒
橄欖油 - 兩勺
醬油 - 1勺
糖 - 1小匙

作法 :
蒜粒平鋪鍋底
放入切片杏鮑菇
從材料邊緣沿鍋淋入橄欖油
略撒一點鹽
蓋上鍋蓋
煎出蒜香和菇香_再掀蓋拌勻蒜和菇
這才淋一圈醬油和撒一點糖
鋪上蔥段加入枸杞_和菇片略拌
隨即倒進一杯水蓋鍋燜出蔥香
OK啦~




香菇高麗嬰
材料 :
高麗嬰數顆 - 分切1/4
新鮮香菇 - 去蒂切片
蒜粒樹顆 - 切碎粒
黑胡椒

作法 :
蒜粒爆香_新鮮香菇略炒_加入高麗嬰炒勻_撒上黑胡椒_加半杯水_蓋鍋燜到飄出菜根香_好啦~




素什錦
材料 :
紅蘿蔔
蒟蒻
木耳
金針菇
豆干
毛豆仁 (或豌豆仁)

作法 :
超簡單!! 除了毛豆仁_全部切絲_喔... 金針菇切2~3段
一鍋下_油+鹽+水_拌勻蓋鍋燜_飄出熟香就行啦~





燙空心葉
摘葉飄洗
燙熟再拌入碎蒜和少許鹽ˋ橄欖油ˋ數滴麻油
這樣_也是一道~




耍心機
材料
空心菜梗
金針菇
木耳
切段的切段
切絲的切絲
大火拌炒
自行調味
這樣_又端出一盤~




幹嘛吃這麼素
高興~