2006-03-27 03:23:19茹鷁
竹~ 筍~ 香~ 菇~ 炒~ 雞~ 胸~
材料處理 :
1. 大筍一支, 嫰的筍尖對切, 和較粗的筍面切絲放進排骨湯一起熬 ((排骨湯換換口味嘛)), 筍的中段好好的切細絲備用
2. 挑選未開傘的鮮香菇數朵去蒂切絲
3. 喜歡木耳也可以切一些木耳絲 ((口感也不錯))
4. 主角雞胸肉去筋切絲, 醃上薑ˋ蒜ˋ酒ˋ糖ˋ醬油ˋ蔴油.....之後再加適量芡粉拌勻
都切好啦?
1. 起油鍋ˋ先炒雞絲ˋ半熟取出
2. 鍋內再加點油ˋ筍絲木耳香菇一起混炒數下ˋ加入醬油調味和少量水繼續炒勻ˋ蓋鍋燜一下ˋ等竹筍特有的香味出來後再倒進半熟的雞胸肉ˋ再度拌炒數下收汁
3. 哈ˋ裝盤上桌啦
沒照片??
太好吃ˋ掃光啦.........
1. 大筍一支, 嫰的筍尖對切, 和較粗的筍面切絲放進排骨湯一起熬 ((排骨湯換換口味嘛)), 筍的中段好好的切細絲備用
2. 挑選未開傘的鮮香菇數朵去蒂切絲
3. 喜歡木耳也可以切一些木耳絲 ((口感也不錯))
4. 主角雞胸肉去筋切絲, 醃上薑ˋ蒜ˋ酒ˋ糖ˋ醬油ˋ蔴油.....之後再加適量芡粉拌勻
都切好啦?
1. 起油鍋ˋ先炒雞絲ˋ半熟取出
2. 鍋內再加點油ˋ筍絲木耳香菇一起混炒數下ˋ加入醬油調味和少量水繼續炒勻ˋ蓋鍋燜一下ˋ等竹筍特有的香味出來後再倒進半熟的雞胸肉ˋ再度拌炒數下收汁
3. 哈ˋ裝盤上桌啦
沒照片??
太好吃ˋ掃光啦.........
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