無緣於偏門的小楊。不過沒關係人生處處是生機，真正的王道是正途。在我勘查過附近的城鎮後，發現了幾個現象、餐飲小食、通訊手機、美容美髮、服裝服飾、五金建材佔了這些開發中城鎮的多數。這說明了一個趨勢，食衣住行育樂的重要性（別拿鞋子丟我，等我說完）。雖然在開發鎮區哩，大多數的職工都不是非常富裕，許多都只能求的溫飽。據了解在大陸這邊以行業來排名頂尖的幾個搶手職稱有政府官員、律師、醫生等等………
耐人尋味的是在排名最後的有清潔工、建築工人、資源回收工作等等…………..
偏偏就是沒有農民這一項，也就是說在大陸這邊絕大多數人都不願意做農民的工作。寧願當工人苦力也不願意在鄉下種田，這似乎是一項僅能溫飽又沒前途的工作。但是這兒有九億農民耶，九億的農民身分。這樣的一個落差之下，造成了大量的民工潮。大量的農民向城市湧去，尋求除了農民以外的生存機會。這樣的現象也是近十幾年發生，城市的繁榮富裕，這些民工功不可沒。現在每天依然有許許多多的人從內地出來討生活，希望能出頭天。
這些龐大的人群成為安定社會的一股力量，他們的安定代表生活的進步。不斷的進步，生機便不斷的湧現。對於開發中鎮區的人們最需要什麼，不外乎吃的飽、穿的暖、睡的穩、行的方便，原本只是最低限度的要求，但是隨著工資的提高，他們開始會要求在各層次上下工夫，有錢的結果是生活水平的提高，在生活水平提高的同時隨之而來的是商機。誰先發現人群需求先卡位便先取得利益。（咳、現在可以丟鞋子了）
幾經反覆思量決定從每天要吃的三餐下去著手，開餐廳。因為總以為一日三餐最好賺，反正人人都得吃飯，（後來發現真是錯誤的決定）。既然定好大方向，像我這樣一個有執行能力的有為青年（噁），便義無返顧的給他籌備下去了。
首先我拜託了我一個紅顏知己（純的那一種）的父親來做顧問兼代理人，原本要申請自己的名字，可是考慮了我對這兒的人脈及環境的熟晰度不夠，又怕其他人來囉哩囉唆的，所以找了本地公務員來兼差。
合同訂於05年底將更換執照名到我的名下，但是顧問費得付到08年。
有了申請執照的合法性。跟著便是找地點，我選地點用了二個月的時間，實在很難抉擇。由於地點是至要關鍵馬虎不得，寧缺勿濫。在租場地的時候曾經猶豫了一陣子，到底這樣好不好，行不行。我一但做下去得面對的事有多少。不論是公司或是甲方又或是自己餐廳的壓力，我徬惶了。是的我似乎還不夠成熟，似乎還要在磨一下。但是另一種聲音推著我，這就是磨練的機會，就算失敗了也是好機會如何能放棄。我決不放棄，我相信一切都有出路的。
就這樣我簽了場地的合同，一簽就是15年，15年內不加租，這15年不加租的合同可是經過討價還價的戰利品。房東大概是想將房子賣我吧，我從各方面敲擊的結果。但是在前途未明的情況下我不敢貿然出手。
有了合法性及場地。現在的我還需要的是理由，一個自行開店的理由。別忘了我還在上班勒。