養身食補-食療同源

2012-06-15 15:16:00樂居生活

養身藥膳-食療同源-紅麴燒排骨

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紅麴燒排骨

【材料】

一、小排骨1斤切成適量大小，以滾水沖洗乾淨。

【作法】

蔥2根、薑4片、排骨、20度料理米酒20 0c c、紅麴料理醬100cc、醇米霖50cc、桂皮2根、八角1粒、適量的火，用小火煮40分鐘，直到湯汁收乾，即可搭配小豆苗或菠菜食用。

【適應症】

春季要做好調理抵抗外邪，尤其感冒易造成能量耗損，所以要補中氣、美氣血及增加血液循環，而紅麴排骨能預防膽固醇過高，並可強肝降血脂。

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