2012-05-02 16:31:01樂居生活
養身藥膳-食療同源-鴛鴦人蔘凍
鴛鴦人蔘凍
【材料】
人蔘5錢、山查1兩、枸杞1兩、白木耳1.5兩、烏梅5錢、洋菜30公克、冰糖40公克。
【功效】
滋養強壯、消除疲勞、增強體力、生津止渴、幫助消化。
【適應症】
脾胃虛弱、口渴咽乾、神經衰弱、食積(消化不良)、肉積(食肉脂肪過多)、胃酸缺乏症。
【作法】
1.白木耳洗淨，泡開，去蒂後入鍋煮熟後加糖放冷備用。
2.人蔘以熱水熬汁，過濾備用。
3.人蔘汁加適量水稀釋後加入洋菜粉拌勻，煮溶後再加冰糖放成冷凍。
4.山查、烏梅熬汁，備用。
5.山查、烏梅汁加適量水稀釋後加入洋菜粉拌勻，煮溶後再加冰糖放成冷凍。
6.將人蔘凍與山查烏梅凍各半合併，旁邊舖上枸杞、白木耳即可。
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