將心比心-將將

2019-10-24 17:06:25將將

我也是個小廚娘-番茄炒蛋/香煎鮭魚拌時蔬

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恩.....

我的小廚娘系列來到第三更了，真是不可思議!!

雖然標題訂得很漂亮，但其實我是來小murmur的哈哈哈

某一天我突然靈機一動想說每天下午都來研究晚上的菜單，
然後晚上再來研究隔天要去菜市場買的菜單(做個專業小廚娘)

那天我做好多功課，畢竟每天都吃香菇，
我爸都已經快要眼神死了，每天都在那天哀豪"又是菇?"

拿著食譜在那邊纏著老媽問是否可行，我媽都要被我煩到一直強調不要亂買菜跟煮菜

(感覺得出來我的廚藝有多被嫌棄了吧..

下次我應該把我的菜單PO上來跟大家分享一下!!我的心血ㄚㄚㄚㄚ

首先呢，我那天拿著一千元去菜市場買了以下:
一隻雞腿$230、一堆去骨小雞翅肉$100
一條鮭魚$182、一堆蝦子$260 (原本$220/斤，太晚去，老闆給優惠價$200/斤)、
A菜2把$40
1條紅K $10 (認真覺得寫紅K有一種內行人才知道的詞XDD 菜車會把紅蘿蔔寫成紅K喔)
5-6顆中番茄$20 (之前問到$85/斤，趁現在小便宜趕緊下手)
3小棵蔥$20 (蔥超貴的!!! $115/斤)
這樣買下來....剩下一百多元而已ㄟ

然後我當天就暴殄天物了.....

香煎鮭魚拌時蔬

其實呢，作法很簡單，先下油煎鮭魚塊，然後煎到焦黃就可以先起鍋放盤子
接著利用剩下的油炒洋蔥、青花椰、小番茄，最後再跟鮭魚裝同一個盤子

*因為青花椰不易熟，可以加水滾，或是將青花椰切更小塊方便熟

看起來還算可以吧!!
可是這道菜我邊煮邊冒汗，因為我覺得這樣煮不如直接煎一條完整的鮭魚..
事前作業，光是在那邊切塊，我就覺得浪費了..而且魚刺不好處理阿..

更別說因為技術不好，有些魚皮都黏鍋裡了哈哈
但是這樣拍起來是好看的哈哈哈哈

說浪費還有另一個點，因為這樣子一定要這餐完食..隔天不好熱菜了..
所以這道菜成本就超過200了..我們家才幾個人吃..這樣太傷本了...