2019-09-02 15:48:53祖哥

20190901牛肉蒸餃

20190901牛肉蒸餃



工作再忙不忘為家人做一頓飯..........



吃膩豬肉餃就換成牛肉餡..........



量販店有現成絞肉不費事..........



加碎油花軟化肉質..........



肉餡加薑末不易膩口..........



份量多寡隨人喜好..........



用醬油提味..........



黃酒系增加高級感..........



用蒜油替代蒜泥..........



蔥油替代沙拉油..........



適量黑胡椒助提味..........



果糖調和口感..........



鹽決定口味輕重..........



香油確保香氣穩定..........



孜然帶來西域風味..........



花椒八角草果煮成香香水..........



青蔥珠不可或缺..........



青豆仁讓營養均勻..........



各式湯品逐一融入肉餡..........



青蔬分批入盆..........



蔥珠豪邁進場..........



內餡調製得亮麗可口..........



菠菜麵皮變化視覺效果..........



胡蘿蔔和紅菜麵皮讓色彩多元..........



兩籠蒸餃當作主食..........



大電鍋一次蒸好蒸滿..........



尋常菜色用愛調理..........



四口之家個個滿意..........



薑絲烏醋隨餃入口..........

誰管綠肥紅瘦只顧張嘴..........

(悄悄話) 2019-09-07 12:10:34
(悄悄話) 2019-09-03 11:31:36