「殼藝」並非郭禹睿原創，卻是由他開始，讓餐桌上的擺飾轉化為廟會意象，讓一尾龍蝦殼可以成為神將戰甲，因為他想將殼藝化為興趣，作為一種對陣頭文化的藝術創作，於是在2013-2014年之間摸索各種廢棄食材，認識神明形象、食材性質、圖像表現，「一直都對廟會中的官將首有興趣，常常會觀察，像是八家將與八將團的步伐與外型就會去比較，讓作品不失他們原有的意義。」1992年出生的郭禹睿表示「食材」展「藝」一直都要感謝貴人與家人。

貴人引薦，參與活動以表達理念

今年7月於臺北市中山區公民會館舉辦「將藝」特展的策展人吳季樺先生認為：「臺灣廟會文化不應該被汙名化，於是這幾年都在這裡舉辦『將藝』展覽，邀請臺灣各地開臉師傅、繪畫及文化創作者，其中郭禹睿的殼藝非常有自己的風格，還積極推薦他能多方發表，像是北港工藝坊的五湖四海宴等，讓更多人看見神將藝術！」藉此，禹睿不但參加「將藝」特展，還認識北港工藝坊主人蔡享潤先生，除了五湖四海的工藝師聯展，還應邀今年臺灣燈會在北港的「吉鳴雲揚─技能藝動聯展」，禹睿說：「這次配合雞年，創作『棘豔鳳凰』，用龍蝦、紅蟳、鮑魚、蜆的各種殼做一個立體的、情境的創作！這也會是激發我接下來的創作類型！」因為有「意象」的創作，還想跳脫神明形式的作品，未來預計製作「達摩」修禪的形象，在思維上，有更多的表達。

從禹睿的訪談中，可以感受吳季樺與蔡享潤兩位的積極協助和推薦，讓他在創作上擁有更多信心。「我有幾次是租人家園遊會活動的一個攤子，也不賣東西，就是把自己的殼藝展示給大家看！」2015年開始陸續在廟會、愛心園遊會、民雄大士爺文化季中「展演」自己的獨到之處，接近毛遂自薦的手法進入活動中與觀眾互動，「想要把殼藝藝術推廣出去，當然還想讓大家也認識廟會，過去有朋友一起創作，但是只有自己堅持下來，接受訂做，但是絕多數也都以自己喜好為主。」

2015年郭禹睿揹著「眾神護臺灣」從北港朝天宮出發為臺灣祈福，3天環島19間宮廟還願；2016年騎著腳踏車載著「玉米片媽祖」從大甲鎮瀾宮前往新港奉天宮；2017年用動力車載著「太子爺」參加大甲媽祖進香，仍引起不少人駐足合影，新聞媒體採訪時，看見許多居民的支持與讚賞，「很環保、很有想法」、「這是愛臺灣的方式！」除了維妙維肖、善用食材，其實都發自郭禹睿對於家人與神明的一片孝心與誠敬。

真誠信仰，殼藝是種思念，也是生活

看著三立新聞「台灣亮起來」在2016年採訪郭禹睿的畫面，讀見他思念做乩童阿公，為了不讓他在遠處寂寞，於是開始用食材製作神將與阿公做伴，火化送給阿公，讓自己的想念寄託在殼藝創作中。

「就像那天所說的啊！」問到以殼為創意的事，禹睿時常羞赧，採訪時，有許多的踟躕與想法是安靜地展開，也一直被激勵起。「崇仁專校畢業後就去當兵，退伍後遇到高雄福華大飯店的師傅，於是教我廣式燒臘，我才很快地認識烹飪，慢慢地對這一個工作產生熱情。業餘的時候就會想把剩餘的蝦殼蟹殼製作成神將，才從這時候創作。」禹睿說，他會跟做餐飲的朋友收集龍蝦殼或蚌殼，必須浸泡鹼片水讓肉末溶解，再用刷子清洗，等晾乾後就可撿選需要的部位剪裁備用，每一批海鮮殼類都需花上一二天工序，「最難的是在雕塑姿勢，希望神韻表現的好，因為自己繪畫不在行，所以目前會以布袋戲偶頭為材料，與蝦蟹蚌殼等組合應用，會自己用金色紙張製作神將官帽，尋找適合的食材做出氣勢，比如觀音或鍾馗的外衣需要波浪皺褶的飄逸感，就嘗試用越南河粉，泡水軟化後，做出形態，然後定型後就可以表現想要的感覺。」禹睿說，龍蝦殼做盔甲特別有威猛的氣勢，還用義大利麵通心粉的特殊樣子組合成「玄天上帝」，腳下的龜蛇二將也活靈活現的，藉著遇水濕軟和乾燥定型的概念完成作品，「以前有人做的殼藝是做真的『蝦兵蟹將』，而自己想做的是多媒材組合，成為一尊神，一組兵將，跟自己的廟會興趣有關連，這才會是想延續發展與推廣的，只是自己人力有限，媽媽雖然一直支持我做，但還是希望以工作為優先，要有充分的休息，不要累壞身體！」

禹睿目前在臺中餐廳擔任廚師，負責冷盤，飯店的客源充實也讓他的工作業務相對的多，「現在時間比較少，所以進度比較慢，退伍後的那段時間，他創作了較多的作品，一定會繼續努力！」一尊神將會因為素材、尺寸、表現技術有不同的價位，以3500元起價，平均6000-7000元之間，「完整的龍蝦殼費時相當久，得來不易，珍貴的貝殼也一樣！所以只求同好相互欣賞，有緣人會支持我的創作的！」

殼藝藝術會的起心動念很單純，為了思念家人，也為了興趣與生活的結合，烹廚之外應用各種可想像的食材拼裝組合成神將，也是一種對信仰的崇敬，「當初會把作品放在自己的粉絲頁，就會有人說，用剩材或食材做神明會大不敬！雖然那是幾個人的意見，但，我相信我之所以要做『殼藝』的神像系列便在於我誠敬的初衷，想要用創作供養神明，用恭敬的心態面對神明，何來褻瀆？」郭禹睿做出屬於自己的蝦兵蟹將，在神明聖誕的慶壽祀宴上呈現蝦殼、蜆殼的「四大天王」和「范謝將軍」；用龍蝦殼、蜆殼、紅棗、粽葉、和白木耳做的「中壇元帥」；用菊花、玫瑰、茉莉或用色彩繽紛的麥片餅乾組合的「媽祖」，「選用比較不會爛的、乾燥後可以定型的食材，都會是創作的一種可能性！」禹睿笑談著一些作品歷經時間的遞嬗而不存在了，比如玉米榖片的媽祖也還是會粉碎而崩解，用豆類或容易受潮的食品也會受到影響，「現在越來越熟悉食材，會克服這些問題！有幾次帶出去進香的作品因為馬路顛簸而受損，只要結構技術熟悉，萬無一失！」受過許多媒體關注的郭禹睿因為「廟會看到蝦兵蟹將，啟發自己能否改變」，也期待未來的創作生涯找到更多元的議題，有更多的展覽邀約，讓民間民俗展現新風貌。

【打貓─殼藝藝術會】

負責人：郭禹睿

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