2023-02-21 22:08:57超粉紅

|捷運忠孝新生站|絕頂美味『上膳若川』正宗四川美食台灣吃的到

今天跟大家分享一間很棒的餐廳,位於台北市捷運忠孝新生站6號出口,濟南路左轉走路約5-6分鐘的『上膳若川』,老闆娘是四川大美人,百分百的正宗四川菜,川菜以麻、辣、鮮、香為名,在大台北的你想吃川菜,那就不能錯過『上膳若川』了。

*小建議,需先訂位、先訂菜,讓餐廳好先預備料,以免到了餐廳沒辦法吃到想吃的菜色,最好3-4人以上同行,比較能吃到大菜。

上膳若川

訂位電話  02 2752 5101

餐廳地址 台北市大安區濟南路三段59-1號

每週一休息,營業時間11:30-14:30,17:30-21:30

位於濟南路上,靠近空總基地,若一家人同行,可以安排先到空總看看展覽,再到上膳若川吃晚餐,一定要先訂位喔,不訂位的話有可能吃不到。

上膳若川的側招牌比較低調,有可能會錯過,第一次到可以用goole maps來找,人家說一回生二回熟了,多吃幾次包準不會迷路啦!

鹽焗海鮮(菜單上沒有,預定菜),這些海鮮都是早上到市場進貨的,野生透抽超肥美。

上膳若川的菜,每一道菜都非常的美味,我跟朋友們最少每月在上膳若川聚會一次,菜單上的菜每道都很好吃,這道鹽焗海鮮是菜單上沒有的,如果你與朋友幾位好友吃飯,不知道點什麼,也可以直接請老闆搭配一些特殊菜色,告訴老闆預算即可。

野生透抽肉質Q彈,鹽焗海鮮這道菜有一股煙燻的香氣在裡面,老闆娘特別把透抽切大塊,咬起來真是肉感十足,大大滿足,就一個字形容「爽」啊!!

蝦子肉質香甜,帶一點鹽香跟碳烤香氣,連蝦線都去的乾乾淨淨,這道鹽焗海鮮裡的海鮮,每種海鮮可以吃到海產香甜鮮味,清洗的很乾淨,沒任何腥味。

一道菜實現吃鮑魚自由,你看看這個鮑魚有多大顆,超級肥美的。

扇貝Q彈又有嚼勁。整道菜是一個很棒的起頭,剛剛過完年與好友見面,這麼澎湃的開始,也意欲著今年會有個好彩頭:)

上菜時,老闆特別提醒,最下面的粗鹽不能吃喔!

吃完的Look!

像不像大鍋的水晶,超美的耶!老闆娘說這道菜準備起來工序繁瑣,非常不簡單,光是粗鹽要與香料炒到入味,才能慢慢的把海鮮放上去鹽焗。

藤香酸湯肥牛魚,這道菜我們幾乎每次去都會點,或是水煮牛,二道菜輪著點,只要有剩下來的湯或是魚片、肉片,打包回去隔天再加個火鍋料,我的天啊!這又是一鍋極為美味的火鍋湯底。

水煮牛跟酸湯肥牛魚的差別在於,水煮牛是紅色的湯(台灣人就不敢直接喝,其實有點類似外面坊間賣的麻辣鍋湯底),比較不敢吃辣點藤香酸湯肥牛魚,湯頭酸酸的超級開胃也很下飯。

魚肉是鱸魚,肉質鮮嫩,肉燉的很入味吃起來酸酸鹹鹹,大開胃口啊!魚肉鮮嫩多汁。

這湯,超粉紅喝了很多碗啊!尤其是裡面的豆芽菜,也是超粉紅最最最愛,上膳若川很貼心去除掉每一根豆芽菜的尾巴,脆脆的豆芽菜在嘴裡的滋味,現在想到還是狂流口水。

藤香酸湯肥牛魚,是不是有人不知道藤香長什麼樣子?就是長這樣,藤香其實就是花椒,在川菜中很常見的香料之一。

泡椒腰花,超粉紅也很推薦第一次去上膳若川可以點這道菜,旁邊的炒料都是可以吃的,如果你比較不敢吃辣椒的話,綠色青陽椒吃起來很像青椒,腰花又脆又香,超級下飯的一道菜。

川椒炒肉絲,這道菜比較不辣,因為聚餐的一位朋友最近胃比較不好,這次去上膳若川就點比較沒什麼辣度的菜色,怕辣的朋友也很推可以點這道菜,很下飯喲!

炒豬肝在超粉紅第一次吃到上膳若川的炒豬肝,就一直是心頭愛啊!跟外面你想像的豬肝完全不同口感,上膳若川的炒豬肝,口感如同鮮嫩的牛肉,完全沒有任何腥味。

豬肝每一塊都很大塊,吃起來真過癮。

素菜煲,當天除了這道青菜,還有點炒時蔬(吃的太急完全忘記拍照),沒錯啦!!因為上膳若川的每道菜上菜時,色香味俱全,忘記拍照也是很正常的事XD

素菜煲看似就是一道青菜料理,每一口都很有鍋氣,很入味很香濃,也很適合怕辣的你喔!

上膳若川的菜單為大家附上,不過價格的部份,會依照季節時材去做調整喔,這份菜單只能當點菜的工具,價格還是以上膳若川實際公佈為主喔!

菜單上頭有黃色點點都是預點菜色,建議訂位時可以一同先點好菜,如果人比較多,可以請老闆建議搭配菜色,告訴老闆預算多少,這樣就可以吃到超級「私房菜色」啦!

 

很推大家來吃上膳若川,是一輩子一定要吃一次的川菜料理,去一趟中國四川太遠,在台北就有正宗川菜,記得先訂位,以免向隅。