2008-01-11 03:46:44董潔

橙汁炸魚片的獨家做法

材料:魚片半斤,雞蛋2個,水果適量

  做法:
  1、魚片用鹽、料酒,胡椒粉醃過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調成麵糊


  2、魚片沾上麵糊放鍋裏炸熟,取一個鮮橙榨汁,把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上

  3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。