2008-01-05 18:38:54董潔
營養鮮美 陳皮爆河蝦
原料：活河蝦400克、陳皮5克；
調味料：食用油、糖、醋、醬油、濕澱粉各適量；
做法：
1.河蝦洗乾淨後剪去須、腳，陳皮切末；
2.炒鍋置旺火中，加入食用油燒至五成熱投入河蝦，撈起瀝幹油；
3.炒鍋洗淨置旺火上，加少量清水，放入糖、醋、醬油、陳皮燒開，收濃鹵汁，投入河蝦翻炒，勾薄芡，裝盤即可。
調味料：食用油、糖、醋、醬油、濕澱粉各適量；
做法：
1.河蝦洗乾淨後剪去須、腳，陳皮切末；
2.炒鍋置旺火中，加入食用油燒至五成熱投入河蝦，撈起瀝幹油；
3.炒鍋洗淨置旺火上，加少量清水，放入糖、醋、醬油、陳皮燒開，收濃鹵汁，投入河蝦翻炒，勾薄芡，裝盤即可。
下一篇：蒜泥白肉DIY