終於打聽出來了...
日本產的山藥不用川燙,台灣產的就要啦!
但不一定要冰鎮~
其實對廚房是外行人的我來說,
日本和台灣的山藥,有啥差別呢??!!(哈哈~)

^^妳的Blog很不錯喔~介紹許多對大家有幫助的事物

嗨~~
山藥應該沒有野生的

市面上很長很挺直的是在泥土裡放一長塑膠管
讓山藥順著塑膠管生長

不規則醜八怪的山藥是沒放塑膠管約束它
任由山藥自由自在生長

南投的山上有種山藥~~所以熊知道啦^^~~~~~~

有興趣可參考熊 Blog 好吃的山藥 ^__^ "

山藥是很棒的食品.不管煮熟.川燙.鹹的.甜的都行.但是.野生與栽植就差很大.野生的山藥通常無法流通到市面上.因為量太少了.一般市售都是栽培的.每一株都是婷直漂亮.那一天遇到那不規則又醜八怪的山藥.八成是野生的呦

我在素食餐廳吃過涼扮山藥喔~切成條狀,冰鎮,然後沾籃梅醬吃,口感很不錯喲~可以試看看!!

最近常吃山藥,營養又好吃! ^_^