關於「堆肥」時的疑問，請參考本文文末的留言與回覆
很高興自己有機會能出版一本這樣的書，
簡單的說它只是一本實用的工具書，
但若是好好細讀，並親自動手去做，
你將發現它可以是一種「生活方式」與「生活態度」，
就如同許多人此刻在談的樂活，
就從現在開始，
透過簡單、有趣又好玩的「居家堆肥」，
你將慢慢發現專屬於自己的樂活生活。
只要家裡會產生廚餘，
即使你並不栽種植物，
但只要能製作堆肥，
你將可以有實際的行動，
以「禮肥」的方式，
將做好的堆肥用來「感謝」居家附近公園花草樹木，
用來感謝它們提供我們乾淨的氧氣、豐盈的綠意與樹蔭。
阿不 2008.1.23
博客來網路書店－《居家堆肥活用百科》：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010389157
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作者序
有人說在家自製堆肥很難，但也有人說很簡單；那麼也許你願意聽聽我的經驗，聽聽看我是如何從一個完全不會堆肥的笨蛋變成一個愛上堆肥的人，甚至最終成為了這本小書的作者。
堆肥簡單？不簡單？
首先我們先從「簡單」談起，堆肥真的很簡單；放諸四海皆準的一項真理就是──即使你什麼動作都沒有，所有的有機物（食物、樹葉…）就是會自然腐化，自然就變成堆肥。
例如麵粉擺久了，會發霉；沒吃完的菜在桌上擺了一天，便發酸；鮮奶一開封，沒幾個小時就開始走味。我們生活的環境四周，或者正確的說是整個大自然裡，在空氣中、水中、土中，存在著各式各樣的細菌、微生物，它們隨時隨地準備沾上你的食物，把食物消化分解，這個過程就是「堆肥化」，等微生物把食物消化完畢變成一團模糊難辨的物體時，這就是「堆肥」。
為了維持生命的循環和大自然的平衡，「堆肥」這件事原本就無時無刻不在進行著。而人為的介入──在家做堆肥──不過就是透過一些簡單的方法和工具來加速「堆肥化」，進而得到我們想要（或者適合使用）的「完熟堆肥」罷了。
只要讀者能熟讀（甚至挑著讀都沒關係）這本小書，相信您一定能輕鬆又成功的在家自製堆肥，因為堆肥真的很簡單。
堆肥不簡單
既然堆肥這麼簡單，我們又為何說它「不簡單」呢？
原來是如果您能深入了解堆肥這件事，甚至變成同我一樣樂此不疲的「就是愛堆肥」（其實作者”我”很希望這句話可以成為這本書的書名）的人，那麼你必然會發現自製堆肥就是一個很完整、很深入的「自然教育」與「生命教育」。
因為從自製堆肥的行動，我們可以深刻了解現代農業對於化學肥料的依賴與農藥濫用的深刻危害，了解到自然是一個整體而不是分離的個體（各種礦物元素透過循環不斷在土壤、微生物、植物與動物之間循環流動）；試著想像一下：一個深埋地底的碳（C）元素可以透過開採，進入河流，被水生植物吸收，然後水牛在泡澡時把草吃了，最後人們因為食用牛肉而使這個碳元素成為構成人體的一部份，最後又經由人體的新陳代謝或排泄，這個碳元素再度回到大自然當中，開始了另一段浪遊之旅；而這就是關於堆肥所代表的「自然教育」的意義。
然後我們反觀幾乎已經成為現代流行病的「氣喘、心臟病、癌症、皮膚病變、老人痴呆、遲緩兒、早產兒的出生……」等疾病，這些都已有許多研究表明和人們大量使用除草劑和殺蟲劑有關，如果追根溯源的話，便會發現這一切都肇因於以大量化學肥落取代傳統有機肥料（糞肥、落葉肥...）來培育作物有關。
透過現代科學的研究，我們已經知道人體或所有大自然的事事物物都是由各種細小元素（相信大家或多或少都還記得小時候讀書時所背過的化學元素表吧！）所組成；如同前面所提的碳元素的浪遊之旅一樣，我們透過飲食來獲取各種維持身體運作所需的元素，但是人工製造的化學肥料卻無法提供農作物完整的元素，進而因為我們長期食用這些用化學肥料所種植出來的缺乏完整礦物元素的作物，久而久之身體自然也要失去平衡──而失去平衡所意謂的──便是生病。
因此，如果我們能把夠在家自製堆肥，並把堆肥回歸土壤當中；同時也儘量去支持那些努力以有機農法來種植的農夫，那麼其實最後深有所獲的，依然是我們自己；而這就是關於堆肥所代表的「生命教育」的意義。
2007.12.11
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為什麼要自己動手做堆肥？
創造理想的土壤
理想的土壤含有50%的固體，與50%的孔隙，孔隙中水與空氣各佔一半。孔隙的存在除了保存水分與空氣（因植物的根部也需要呼吸）外，還能減緩土壤肥份的流失。但是這些土中的空隙是怎麼產生的呢？這就要談到土壤的團粒（或稱團狀）構造了。土壤中有許多對植物有益的微生物，微生物藉由分解土中的有機質而間接提供了植物養分，加上土壤中微小元素間的離子交換作用，有機質、微生物和細小土粒會逐漸聚合成「團粒」，實際上團粒的構造是鬆散而不規則的，因此在團狀構造發達的土壤中，孔隙就會出現在團狀構造內，以及團粒與團粒間的不規則接合處。
因此要形成良好的土壤團狀結構（理想的土壤），最重要就是土壤中必須存有適當比例（通常是5％）的有機質。然而土壤中有機質的含量並非固定不變的，它會經由微生物的分解而逐漸減少，因而必須持續添加，而堆肥的主要成分就是有機質。
在此我們發現了「自製堆肥的第一個重要理由──創造理想的土壤」。
減少大量間接能源的浪費
現代農業在化學肥料與農藥發明後，在單位面積的產量上達到前所未有的提升，沒有昆蟲齧咬痕跡的漂亮蔬果成為市面普遍流通的商品。即使如此，不管糧食如何增產，依舊趕不上人口增長的速度，因此原本是森林、河川和海洋的土地便不斷被開發，加上生活中其他的各種消費，包括水、空氣等公共財的過度使用及污染，人們已經生活在一個過度耗竭的地球上（想了解更多可參考”附註一”資料）。
此刻我們最好的行動就是從生活做起，減少家庭垃圾的產生。真正的家庭廢棄物其實只佔了家庭垃圾中不到1/3（29％）的量。其中有1/3（37.5％）是可回收的資源（如：紙張、瓶罐、廢五金、汽機車…等），而另外的1/3便是「廚餘」（33.5％）。
以往未回收的廚餘多數和一般垃圾一起送到焚化場焚燒，然而含有廚餘的垃圾因為難以焚化，不僅因而製造更多的二氧化碳，還容易產生致癌物「戴奧辛」。
因此只要能妥善處理廚餘，在家庭裡將廚餘變成「有機堆肥」。我們其實不僅是垃圾減量，還能夠省下很多能源，例如節省垃圾車的運送費用、運轉焚化爐的能源消耗，間接也降低焚化爐運轉造成的空氣污染和二氧化碳排放。
尤其當我們把製作好的廚餘堆肥回饋到自家花草盆栽、庭院、田地或社區公園時，也等於是在補充當初因為生產食物而被消耗掉的能源。所以在此我們知道了「自製堆肥的第二個重要理由──減少大量資源、能源的消耗與浪費」。
身土不二的觀念
在韓國有一句俗諺叫「身土不二」，意思是身體和土地是一體的。從食物鏈的關係裡我們很容易了解到這個事實，但能深切體認到這句話對我們生活與健康的重大影響的人，卻不多。
土地培養了植物，植物提供了動物與人類食物的來源。當把身體化歸為微小的元素時──如鐵、鈣、氫、氧…，這些元素在自然中不斷循環流動，我們透過進食補充熱量的同時，也是在補充這些維持身體健康的微量元素。
但化學肥料的施用破壞了這個平衡。多數的化學肥料都無法兼顧到土壤中天然存有的微量元素，而這些微量元素是必須透過微生物去分解岩石和有機質而補充的，因此有豐富的有機質和微生物體系，才會有健全的土壤。但化學肥料完全無法提供有機質，甚至還會破壞土壤結構，使土地沙漠化。
反觀今日諸多難以根治、甚至是無法拒絕的疾病，如生出身心不健全的嬰兒、產生躁鬱症、心血管疾病、難纏的過敏或皮膚病變…等，都是因為土壤長期施用化肥，生產出的作物糧食長期缺乏某些微量元素，最後導致人們身體運作失衡而產生的。
因此相信您現在一定可以了解：自製堆肥的根本理由──追求自己、家人和地球的健康，唯有使用堆肥（有機肥）來培育作物，先生產出健康的食物，我們才可能獲得健康的身體。
其他動手做堆肥的好處
有機堆肥可以防止土地沙漠化
長期使用農藥、化肥而未添加有機質的土壤，除了地力下降、種不出微量元素充足的健康蔬菜外，土壤也容易酸化，變得粉碎（缺乏有機質的土壤，其團狀結構不易形成），進而經過雨水沖刷而流失，最後便只剩下一塊不再能生養綠色植物的沙漠。
有機堆肥可減少硝酸鹽的污染
化肥便宜、使用方便，因而農田中經常施用過多，而蔬菜便會因為吸收過多的氮，卻又未能在光合作用中把氮用完，這些未用完的氮便會在蔬菜中累積成硝酸鹽，當我們吃下這些蔬菜後，硝酸鹽會轉化變成亞硝酸鹽，經人體吸收後會有血液輸氧量降低的危害，當亞硝酸鹽和體內的胺作用而形成亞硝酸胺時，則會變成一種強致癌物。（註：適量的硝酸鹽攝取也有好處，如預防血栓症；在口腔內還原之亞硝酸鹽，可殺死口中細菌；胃中之亞硝酸鹽可抑制一種致胃癌細菌。）
有機肥做土壤覆蓋可減少水資源的浪費
土表覆蓋有機肥後可減少水分蒸發，效果達10～50%，因此可減少水資源的浪費。有覆蓋的土壤可降低植物根部的冷熱衝擊，免受寒冷及高熱的傷害，同時可保護土地預防土粒流失。鬆軟的有機堆肥可讓雨水或澆灌水均勻流入土中，到達植物根部。也有抑制雜草生長的效果。
有機肥料或有機物：如樹葉、木屑、水生植物覆蓋土壤一段時間後，經過分解會轉為植物生長的養分（附註二）；也會幫助蚯蚓及微生物生長，進而改善土壤。在都市內的學校、公園、安全島、公路的裸露土地或花圃中覆蓋有機物或有機肥，還有減少灰塵的功用。
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阿不老師您好，
我有買了一個廚餘桶在陽台做廚餘堆肥，現在桶子已經快滿，上面也有出現白色的菌，
因為陽台空間很小不太適合再添購一個廚餘桶，想請问老師，如果我封桶兩個禮拜先不要再做廚餘堆肥，兩個禮拜後那些堆肥我該如處理?
我是想說可以把廚餘桶裡的堆肥(封桶兩個禮拜後)用大的牛奶瓶裝滿，裝在牛奶瓶裡的堆肥也是底部先鋪土，
上面再加廚餘鋪到滿，最上面再加層土，請問老師這個做法可行嗎?
然後這放到牛奶瓶裡的堆肥要放置多久才算完成堆肥的步驟呢?因為我有買菌種，查詢資料有看到完熟的堆肥可以取代菌種的使用，像我這樣堆肥的過程，要到哪一步驟才能讓堆肥成為菌種的替代品?
還有市售培養土有添加肥料和沒有加肥料的，若是要添加在堆肥裡的土要選擇哪一種較適合呢?
因為我做廚餘堆肥最主要是想要垃圾減量，不是因為需要有機肥，現在看到快要滿桶的堆肥有點傷腦筋?
懇請老師賜教，感謝!
请问钟先生我的堆肥上面有一层發霉是正常的嘛？ 謝謝。
我是下面放泥土先，上面大概放了。3寸的v/橱移再放泥土。 對嗎
謝謝您的解答，不過我家附近要拿那些有點困難，唯一想到的就是苦茶殼，可以嗎?? 碳氮比高不高??
苦茶殼很棒喔！可以用。 2016-05-06 22:57:51
請問一下茶葉渣的碳氮比是多少? 找了挺多網頁就是找不到!!另外茶葉渣(大量)+豆渣+米糠 這樣應該可以堆肥???
謝謝阿不老師您的回覆,影印版的電子檔不比實際看到您的著作,且出版社亦回覆我該書今年沒有再版的計畫,看樣子只能去圖書館借閱了,還是非常的感謝您,希望能有再版的一天,祝順安.
阿不老師您好
想請教一下您的著作居家堆肥活用百科在哪還可買到
尋遍網路書店均已無銷售
麻煩您了
請教老師，
因家裡養狗，狗的便便很多，於是，拿來做堆肥，我是用麻布袋放入咖啡渣及狗的便便再放入一個密封桶，結果，約2星期竟發霉了，蓋上還有水氣，請問這堆肥還可以用嗎?
請教老師:
想自製一個自動堆肥箱,透過儀器控制濕度與溫度使加速發酵,構想利用保鮮盒內放水,並置入魚缸用加熱棒,利用加熱棒控制水溫,並控制保鮮盒開口,來控制濕度,在大的有蓋箱子中,置入保鮮盒,即可控制溫度與濕度,大箱子中再放入開口的中箱子用來放廚餘,大箱子的蓋子挖透氣孔加紗網,並在大桶子底部用魚缸用打氣幫浦(或用電腦用散熱風散),打入空氣!!
並在蓋子上裝上溫濕度計,監控內部溼度與溫度!!
這樣效益如何?
溫度調至32度對發酵有幫助嗎??
謝謝!!
小小蟲子，是不是甲蟎？幫助腐化，無害。
謝謝老師的回答~
那我安心多了...
現在我就是套著網子...放在角落不管他了...
一個月後再說好了....^^"
老師您好
我在家用了一個保麗龍試一下堆肥..
裏面都是葉菜蔬果,一層土一層廚餘..
我有聞都沒有臭味..
但今天攪拌時看到了不少小小的蟲蟲..
很細..有點紅咖紅咖色..
我跟蟲都不熟...看了一下紅蜘蛛的圖片應該不是
我想應該也不可能是蚯蚓..
我一開始都沒蓋,也沒套網...
底下有撮小洞..
現在那盒堆肥該怎麼辦..
蟲蟲的成長比堆肥的熟成快多了。
所以等堆肥可用之時，那時候蟲蟲應該早就長大跑掉了。
若屆時蟲蟲還在，其實也沒影響，
一樣可以使用。因為它既然出現在堆肥堆裡，
通常表示它們不會吃活的植物。 2013-09-06 17:33:36
感謝阿不老師的解答
我再試試看
謝謝囉~
阿不您好
參考您的書已做了3年的通氣式堆肥
多製作至半腐熟即施用於作物旁的土表
一切都OK 作物也發育不錯
但容易引來金龜幼蟲 且似乎容易成為白絹病的溫床
這一年開始多花了時間發酵至完全腐熟
(發酵約半年黑色且非常柔細)
直接混入土中 不過雖然已腐熟
多少還是會混雜較粗的纖維
甚至有整段殘枝(柔軟)
問題來了 試過的結果 (添入比例約1/4)
土壤雖會較鬆軟但會變黏 作物不見得長得好
不曉得是什麼原因呢?
我猜想是不是較粗的纖維所造成的"搶氮"現象?
不知阿不您的腐熟堆肥的使用方式為何呢?
謝謝~
你好。
聽你的敘述，感覺你真的很認真，真棒。
一般性土壤，土中只要維持5％左右的有機質即可。但若你使用的土是培養土（培養土本身多數是有機質，而非土壤），那麼施用的堆肥就要更少。
所以你的問題只是：加太多了喔！
但若你擔心植物生長養分不夠。
可用腐熟堆肥以1：500以上的比例泡水，
浸泡一晚後，濾掉渣渣，
這些浸泡出的宛如濃茶般的水，
就是最棒的液態肥，
可以用噴灑的方式，每週噴灑一次在植物全株（含葉片）上，
不僅可快速補充植物養分，
還有一點點防制病蟲害的效果喔！
阿不 2013-06-06 22:28:56
阿不老師您好
我還沒買您的書 但我想先問問我是否適合做堆肥
1.我家的廚餘有清洗蔬果後的老葉/根/果皮,落葉,各種茶葉,咖啡渣,菇菌太空包,沒有葷的及熟食類的,但量很少,目前家裡只有兩個人
2.可以放堆肥的地方只有車庫 上方有半透光的採光罩 通風良好
你家的環境與材料都很合適做堆肥喔！ 2013-03-26 21:10:55
請問堆肥的溫度達到60-70度之後，多久要翻堆？ 溫度要降到幾度才算成熟可以用了？
謝謝。我去試試看。若有問題，再請教你了。
謝謝你的回應。請問茶葉渣的碳氮比是多少? 又甘蔗渣的重量很輕，還是可以以方為單位嗎？
可以以方為單位 城市應該很容意收集
我的堆肥材料是豬糞、茶葉渣和柑橘類果皮。請問要達到理想的碳氮比，這些材料的比例是多少？又這比例是以重量來算嗎？
大致以體積去評估即可。
但依照你所說的材料來看，除非茶葉渣、柑橘類果皮真的非常多，不然發酵過程可能很難免除臭味。建議可另外多添加如「稻殼（也稱：粗糠）」、「甘蔗渣」、「雜草、落葉」等含碳量高的材料。 2013-02-04 23:08:26
阿不老師您好：
我自己目前也在用廚餘製作堆肥，是使用有蓋垃圾桶，現在有一桶已經放了兩個月。
但最近發現桶中出現大量紅蜘蛛與看起來像蚜蟲的小蟲子(在桶子外圍聚集)，看一下上面有人提出這問題，可能是通風不良所造成，想請問一下，這時候還是繼續去翻攪嗎(在思考如何去除紅蜘蛛)?要使用前可否拿去讓陽光曝曬比較好?謝謝您~
堆肥仍不建議曝曬在陽光下，這樣會讓土中的有益菌減少或死亡。若要讓堆肥乾燥些，如上述情況可添加稻殼或培養土來調整水分。 2012-12-14 21:16:21
阿布大大 另再請問果皮要如何讓他比較好發酵?
請問阿布大大 如何分辦碳氮材料? 是否有比較簡單的說明或分辦?
含「氮」高的材料：即纖維不明顯、組織較軟與腐化後容易發出臭味之物，如肉、豆渣、牛奶等。 2012-12-13 19:32:31
請問果皮含有抑菌的效果嗎
阿布大大 您好!! 最近我也開始在玩堆肥
請問一下粗糠 是不是比較不易吸水?
請教阿不老師:
我想製作蚯蚓糞肥,給蚯蚓吃的食物是先開放堆肥一周後的半熟肥好,還時直接將果皮生菜直接丟進去好呢?完熟的堆肥蚯蚓會吃嗎?
謝謝您!!
一般建議以堆肥過一段時間後的堆肥餵食會比較恰當。
但若是乾淨的菜葉、香蕉皮（軟嫩類的果皮）等，則可以直接餵食。 2012-11-09 22:53:41
再請教阿不老師:
我想收集枯葉取代粗糠,但不知樹木的種類是否有影響,萬一有的葉子含有什麼有毒成份,做出來的堆肥是否就有害了?
堆肥不一定要用泥土嗎,那分解的菌類從哪裏得來?
部分植物確實會含有對人體有害的毒素，但若堆肥充分發酵後，這些毒素通常會被轉化成無毒物，所以不用太擔心（另外，一般生活周遭也沒太多這類有毒植物可收集啦！）
分解的菌在空氣中就已經很多了，所以牛奶、麵包打開放桌上幾個小時就可能酸了、壞了。但菌種確實有「強、弱」之分，若想要增加優勢菌種，最佳來源是森林裡樹下的腐質植，到郊外踏青時，在樹下撥開枯葉用手取一大把下面的黑色土壤用塑膠袋包好即可，回家後均勻灑入堆肥裡就好了。優勢菌種會自己繁殖，所以取這些郊外的腐質土不用很多喔！） 2012-10-16 19:11:08
請教阿不老師:
我用的材料是柳丁皮,菜葉,柚子皮,豆渣,咖啡渣,再加泥土和粗糠,因為怕太溼會變厭氧,泥土和粗糠用了比較多.
堆了二個星期,打開麻布袋來看,它都沒有溫度,看起來乾乾的,粗糠都是乾的,果皮混著土黑黑的看不出有沒有發酵,它沒有臭味,但好像沒什麼發酵的樣子.
這樣是不是缺水的關係,我要加水進去嗎,若太乾是否只是時間比較久,但它仍會完成堆肥嗎?
若不為了增加「體積」，建議堆肥材料中的泥土可以取消，其他材料都很好。
看你的敘述應該就是太乾的問題而已，可適度加水（或者混入含水較多的材料：如菜葉）。
阿不 2012-10-16 19:05:45
請教阿不老師:
我發現蔬菜有很多紅蜘蛛，好像是堆肥當肥料時產生的，因為我看到堆肥中有很多小小隻的像紅蜘蛛的爬來爬去，不知道對不對，該如何處理才能讓蔬菜不要被侵蝕呢?
版主對不起 本人有一個想法不知可行否 就是製造快速液肥 想說用雞屎一堆放到桶中加入大量的水 然後放置一些時日 不知如此會不會成功讓那個水有肥沃 然後用來灌溉 然後不知如何才能判定有無成效 謝謝
使用時，建議再稀釋一次使用。
液肥可直接噴灑在植物葉面，透過葉面吸收，效果很快。但若稀釋倍數不夠，容易造成植物肥傷（葉面焦黃）。 2012-07-25 20:56:52
老師你好.如果我想從事商業行為.不知你贊不贊同,我是個門外漢,不過好處是大概我可以取得大量的材料,如果贊同不知要去那裡學習,還有資金不知該準備多少才能應付,謝謝
花蓮樸門聚落有在推廣「綠生堆肥（伯卡西肥）」，你可以參考看看。
製作好的堆肥，販售好的堆肥都是好事。
資金主要是廠房（需搭建數百坪的空的鐵皮廠房，與儲存堆肥產生的水的地下儲存池），還有人力翻堆不太可行，需搭配小山貓。
關於商業堆肥我所知不多，或許你可以再多詢問，一些農改場有在教堆肥，農改場比較有產學合作、商業生產的實際資訊。
阿不 2012-06-05 22:22:41
阿不您好～我住在大樓裡，只方便做厭氧式堆肥！看過很多書....都說約3個月就可完成。但是依我的經驗通常都需要放到半年！味道才會不刺鼻。
我的疑問是～
一、厭氧推肥是否放了半年、味道不刺鼻了，就算熟成？
二、可否把這厭氧推肥直接拿來加在土上當肥料？
三、厭氧式堆肥的菌種！要用哪一種比較好？有沒有可以推薦的？快一些、製作時味道淡一些的菌種。
1.堆肥堆置半年後，通常只能達到半熟肥的情況，最佳的堆肥時間還是在一年以上，日本的木村爺爺曾在書中說明，堆肥製作到熟成、對植物、土壤完全無害，需要三年。
二、所有的堆肥都不建議直接使用，最好還是先將堆肥和其他泥土混合後再施用會比較好。使用時施放在土面也比放入土中好，因為半年的肥通常還沒全熟，因為放置在土面較不會直接對植物根系有影響，但在土面上仍可和空氣作用繼續分解，等下次耕耘時被混入土中後，即可成為良好的有機質。
三、目前市售菌種有「綠生菌1號和6號」，價格便宜但效果很好喔！推薦給你。
阿不 2012-06-02 23:30:07
阿不老師你好，近日開始製作堆肥，但心中有些疑問麻煩老師解惑~
使用家中廚餘來製作堆肥，若市場上購得的青菜水果有農藥殘留，那堆肥時會不會被分解呢？還是會繼續留存在堆肥裡，於種菜時又回到青菜上？
但多數的農藥其實都有其效期，在殘留、分解的情形上較不產生影響（因為堆肥堆置發酵的時間都很長。）
倒是「環境賀爾蒙」的部分比較困擾，因為環境賀爾蒙多是「脂溶性」的，若堆肥裡為了增加肥份而添加肉內、魚類、動物糞便等等材料，因為「油脂」較不易分解，我覺得可能這部分要比較注意。
阿不 2012-06-02 23:25:40
請教阿不:
如何利用堆肥方式，製作跟市售有機培養土一樣的培養土，可以100%直接當土種植物，不用再買土
一般堆肥時都希望得到「肥」，因此堆肥材料裡會多放一些高「氮」材料：如豆粕、雞糞...等。這樣的堆肥就不能直接當土使用，因為肥份過高會造成肥傷，有可能讓植物直接死亡或生長不良。
因此若要製作可當土使用的堆肥，就必須儘量使用含「碳」量高的材料（簡單的判斷方式：纖維很多、堆置起來也不會發臭的東西），例如使用稻殼、落葉、甘蔗渣...等等材料來製作。
但因為高碳材料分解的速度很慢，建議在比較密封的狀態（例如堆置一堆後蓋上帆布）下製作，並且需要隨時注意水分，讓材料保持一點點微溼的狀態。
但以此方式製作的堆肥分解時間約需半年以上，最好是超過一年時間。
阿不 2012-05-12 15:35:01
你好，阿不。
看了你的文章很受启发。家里已经在做落叶的堆肥了。入冬后家里使用壁炉，燃烧后的草木纸屑灰可以当肥料吗？如果可以，应该如何使用呢？直接倒在菜园子的土里可以吗？
谢谢指教。
草木灰在古早以前就被當作田間肥料的一種，主要含有「鉀肥」，能促進植物根部發育。不過其他的養分與有機直則很少。
因此草木灰是可以直接灑在庭園（特別是草皮）、菜畦上的。但使用方式是薄薄、稀疏的撲灑，不要全部倒在同一處地方喔！ 2011-12-03 16:29:01
阿不先生你好
最近突然想來嘗試堆肥,我很認同你對環境友善的想法,所以想用身邊現有的物品來嘗試堆肥,我手上的材料有：柚木屑(粉狀),文鳥大便,鳥飼料殼及部分未吃種子,菜渣果皮,還有一個米袋
1.請問這樣的組合還需要額外放土嗎?
2.聽過一些做法提到加入養樂多會有助發酵,這個做法可行嗎?
1.你的材料已經非常充分，且營養豐富，只要確保柚木屑和鳥飼料殼的量足夠即可。亦即，通常希望投入的果皮菜渣（含氮較多）和木屑、穀殼（含碳較多）的量比例在1：2左右。如此即可有效避免發臭，並吸收廚餘分解時釋放的水分。
2.養樂多裡的菌，確實有助於分解，但把可以喝的養樂多拿來做堆肥，有點違背資源再利用的美意。若希望利用好的分解菌幫助分解，最好的辦法就是去森林步道散步時，順道帶著塑膠袋去挖一把（一手或兩手足以捧起的量即可）樹木周圍落葉下方的黑色腐質土即可。森林進行好氧分解已經幾百、幾千甚至幾萬年了，因此森林裡的菌就是最好的發酵、分解菌。 2011-09-01 23:42:32
你好,我們住在山上,院子就是大片的土地,請問單純挖洞堆肥有效嗎?我指的是在土地上挖一個深洞,洞的四週就是土,沒有另外擋起來,若我在洞的底部放些枯枝落葉再倒進廚餘,然後再加上更多枯枝落葉之後就用土蓋起來,OK嗎?大約時間要多久它裡面的東西才會完全分解? 只是埋起來不去翻動它可以嗎? 另外,我們有一個廚餘桶放在室外(會曬到太陽),有用木板蓋起來,裡面的廚餘(都是果菜類無油無肉)很快就會發霉長蛆,這種情形的廚餘拿來堆肥也OK嗎?裡面的霉和蛆呀虫的會幫助分解還是會有礙堆肥呢? 所以我在想如果我在外面挖了個大洞,每天都把新鮮的廚餘丟到洞裡,以每天一層廚餘一層枯葉和土的方式做堆肥不知理不理想.
首先，要說聲抱歉，對於這麼晚才回覆這封留言。
關於你的提問就我所知道的部分，回覆如下：
1.關於廚餘和枯枝落葉挖洞後一起掩埋，這是完全可行的，就請大膽照著你的構想去做吧！唯一的考量點只是這樣的堆肥分解速度會慢一些，但它終究會分解，回歸土地，並被其他植物所利用。只是詳細的分解時間我無法完整的告訴你，但若是枯枝落葉和廚餘有混合投放，又或者一層廚餘、一層落葉、交疊投放，如此分解的時間應該在半年左右，完熟則在1-2年左右。
2.鄉下環境的好氧堆肥，通常很難防止蟲蟲入侵。但換一個想法就是蟲蟲也是來幫忙做分解消化工作的，就如同蚯蚓的功能一樣（只是這些蟲蟲的外貌不那麼動人而已）。
3.不管廚餘堆肥是否長蟲，分解都會一直進行。
4.因此若你有戶外空間，又想避免和蟲蟲面對面，其實是很可以開挖土洞，一層廚餘、一層枯葉、一層土壤的方式去做三明治堆肥的。
5.未來若堆肥不挖出來另外利用，半年後亦可直接在上面種植植物。（PS.若有直接在堆肥洞上種植的打算的話，開挖的土洞需要較深，停止掩埋的深度應該保留20公分，這20公分就只回填一般土壤即可。）
6.當然，土地有限，不可能一直持續到處挖新洞，因此需要先預估自己的土地約可挖多少洞，然後估計一下時間，例如每個洞可投放的廚餘量約是一個月份，那麼你就需要至少6個洞，每個洞使用一個月，半年後重新輪換一次。當然，若是能有10-12個洞來輪替，當然會更好。
阿不 2011-09-01 23:34:02
買一個超大的有蓋垃圾桶，然後將你的麻布袋堆肥放在垃圾桶內操作，每次操作後將蓋子蓋好......
那這樣會不會變成無氧堆肥而有臭味呢
所以垃圾桶的蓋子或桶身需要鑽一些很小的孔，只要昆蟲不會鑽進去產卵即可。
同時，放入桶內的塑膠麻布袋不要太大，讓它和桶壁之間可以有一些間隙，如此即可。 2011-07-28 18:07:21
站主你好
我剛接觸堆肥
使用的是書中說的麻布袋
剛堆滿袋子四分之一的
今天要天家新的廚餘時發現地上一堆小爬蟲
圖--http://photo.xuite.net/shenmoen/5033339/1.jpg
都爬到我身上勒
我想問的是怎樣才能沒這些昆蟲呢...
過往的回答只說昆蟲是幫助分解的蟲
但要是不解決這個問題
家人是不會同意繼續堆肥的....
因為堆肥地點是家中的後方空地...
怕蟲蟲會入侵家中
堆肥對許多動物、昆蟲來說原本就是他們的食物（狗狗、蒼蠅都喜愛得不得了。）春夏天的時候是許多蟲大量繁殖的季節，一般我們常會在堆肥裡發現的蟲至少有果蠅、蒼蠅和黑毛銳等的幼蟲。
建議你手中已製作好、但也已長蟲的堆肥若是已開始發酵轉黑，可以選擇一塊空地（但不是會立即種植植物的地方）掩埋做為肥料。
之後操作建議可以到五金店購買一個超大的有蓋垃圾桶，然後將你的麻布袋堆肥放在垃圾桶內操作，每次操作後將蓋子蓋好，如此可避免掉許多昆蟲到堆肥堆裡產卵的機會。
阿不 2011-07-25 09:02:05
阿布您好~
我是寵物鼠繁殖場，
寵物鼠的底材目前都是用粗糠，每個禮拜我都會幫小老鼠們清理他們的家，換上新的粗糠。
每次清理都有好幾個麻布袋的粗糠，裡面都混著小老鼠的尿尿與大便，因為量很多，想說有沒有環保一些的方式處理那些混便便的粗糠。
因為鄉下露天，我擔心直接倒在院子裡會招蒼蠅。而且會有臭味。
想請問您是否能建議我:) 謝謝您:)
你好，
不知道你清理出來的粗糠，
其中稻殼和鼠便便的比例大概多少（例如：多數看見的仍是稻殼，「稻殼：便便」大約是「7：3」..等等）
若清理出來的粗糠與便便比是，10：1，
其實可以直接堆置起來製作堆肥。
建議準備3個ㄇ字槽，
將清理出來的便便粗糠堆置在第一槽內，並灑水讓便便粗糠呈現微濕狀態，然後灑上一層1～2公分的土壤，接著用厚塑膠布將整個堆肥堆覆蓋起來，如此重複動作到第一槽裝滿。（槽的大小：建議是可堆置半～1個月時間的量）
當第一槽堆滿並發酵1個月後，將其挖到第二槽繼續發酵（記得要保持堆肥堆有微濕的水分，這時挖到第二槽的堆肥無需再灑土了），第一槽則繼續堆入新的材料。
如此第一槽換到第二槽，第二槽換至第三槽，最後第三槽的堆肥堆滿時至少應該已經超過三個月以上時間（過程中因為分解、發酵，堆肥體積會減小），這時候應該就是很好的半熟肥了，可以取出灑在田間菜畦上使用。
當然，最棒且最無危害的熟成堆肥，仍建議堆置一年以上時間。
阿不 2011-06-09 22:10:39
阿布您好~~
我在家中後陽台 自己綜合了您書中所述製作貓沙好氧式堆肥 (因覺得貓沙堆肥那章節講的太少 所以不太有信心)
原使用的是三明治堆肥 一層土+一層廚餘+一層貓沙反覆堆疊 但是後來覺得需要太多土來掩蓋了 就索性把它變成好氧式堆肥 亂翻一通
但我一直沒有加蓋ㄟ
(我用的是塑膠布袋 而且我看你書中貓沙堆肥也沒加蓋...)所以..
問題一:貓沙堆肥要加蓋嗎?
問題二
我是今年一月開始製作的 但至前二週始 我看到土中好多超級小果蠅後我就不再翻攪 把它封起來~~請問這樣經過發酵熱之後 果蠅真的會消失嗎?我這種做法對嗎?
問題三:我之前不覺得廚餘有發熱 是因為廚餘放太少了嗎?
問題四:最後請問貓沙堆肥中的貓沙是廚餘的地位?還是土壤的地位?
謝謝
你好
關於你的問題回覆如下：
問題1.視廚餘多寡，若添加物（土壤、含碳高的材料--如樹葉、木屑、厚紙板、...）遠多於廚餘，是可以不加蓋的。
問題2.果蠅是朝生暮死的昆蟲，因此只要避免果蠅重複回到廚餘堆肥中下卵、孵化，果蠅很快就會消失。（因此加蓋的目的是防止果蠅或其他昆蟲到廚餘中產卵）當如，足夠的發酵熱是可以殺死蟲卵的，但一般小型堆肥（體積小餘1立方米）較不容易產生足以殺死蟲卵的發酵溫度（60度以上）。
問題3：廚餘太少，含碳材料太多，通常發酵熱會較低，且發酵較慢；但優點是較不會產生臭味。時間久了，廚餘同樣會腐熟成為堆肥。
問題4：若貓砂是木屑材質製造的，則貓砂是屬於含碳高的材料，而廚餘則多是含氮高的材料。兩者在做堆肥的混合比例通常是1～2份含碳高的材料混合1份廚餘。
阿不 2011-04-12 23:09:51
阿不你好:
我們目前正使用麻布袋堆肥，比較困擾的是，一直有很多小飛蠅附著在麻布袋外面，雖然布袋裡面其實沒怎麼長蟲，但外表吸引那麼多小飛蠅，怕隔壁鄰居會抗議，也擔心夏天以後飛蠅數量會更多。
不曉得是我們的操作有問題，還是本來就會如此?
這些小飛蠅通常是果蠅，
很容易滋生，
他們只會在食物的附近徘徊，
不會亂飛，
也不危害人的生活，
請不用擔心。
只是看見果蠅飛舞，確實會有些困擾
建議可以到五金店購買比麻布袋大上一些的有蓋垃圾桶，
把麻布袋放在垃圾桶內操作（同時需用工具在桶子或蓋子上鑽小的透氣孔，並在桶底墊兩塊磚頭，幫助透氣），
即可避免上述問題。
阿不 2011-04-11 10:32:42
我從釣魚店買了一盒蚯蚓，放進土裏，兩天後全死了。
我用的土壤是堆肥作成的，並不潮濕，握在手上不會結塊。
請問可能是什麼原因造成蚯蚓死亡？謝謝。
堆肥若未熟成，
或正在積極發酵當中時，
或水分太多或者太少時，
蚯蚓都不易存活。
也就是說：蚯蚓既是生命力強大，但也是生態敏感的生物。 2011-04-11 10:25:49
我住高雄,我剛打電話去碾米廠,他說沒有粗糠,高雄空氣不好所以不能碾米,請問沒有粗糠要怎麼做堆肥?
還有,我媽說豆粕會很臭,而且會引來很多蚊子蒼蠅所以我也沒跟別人要,這樣的話堆肥會不會做不起來?
若沒有粗糠，可用一般市售的培養土取代。
豆粕因為含氮量高，會有加速堆肥發酵、以及成品肥份較高的效果。但含氮高的材料（如：豆粕、肉類）也容易發臭，因此為了避免產生臭味，堆肥操作時，只要用較多的培養土和豆粕充分混合，就可避免臭味的問題。
阿不 2011-03-06 20:35:15
你好～
想請問一下堆肥是厭氧或是好氧？
在請你用信箱回復我！！
謝謝
堆肥因使用容器與操作方式，
可分為好氧與厭氧兩種。
我的堆肥書主要介紹的是好氧方式的堆肥。
阿不 2011-03-06 20:31:00
阿不您好:
拜讀您的大作後
已經做過好幾次的開放式廚餘堆肥
情況一次比一次好
不過卻衍生出兩個問題
1.如果製作堆肥的過程中加入的植物纖維比較少時
最後成品會成為黑色黏土狀(顆粒非常細小)
乾燥後成為粉狀
請問這樣的成品還有肥性嗎?
2.堆肥完成後要如何保存比較好呢?
微濕? 亦或完全乾燥?
肥性會隨時間減少嗎?
感謝您的回答解惑...
您的問題回覆如下：
1.堆肥成品在潮濕時呈黏性是一件好事，這樣的堆肥在混入土壤中時，會幫助土壤形成良好的「團狀結構」，增加土壤的保濕、保肥能力。因此無須擔心。
2.堆肥完成後，用可透氣的袋子裝袋、乾燥保存即可。原則上堆肥的肥力是會隨著保存時間增加而遞減。
PS.有機堆肥的最重要意義其實不在於成品的「肥力多寡」，而在於將「有機質」回饋到土壤裡。在大自然中的森林，沒有人去照顧、施肥，但它千千萬萬年來都生生不息；這是因為樹木花草、昆蟲、鳥獸的生長、死亡、代謝、排遺都透過適當的分解、發酵回饋到土壤當中。但在農田、花圃裡，因為人為的干擾便沒有了這種自然的循環；因此製作堆肥最主要是涵養土壤的有機質，在有機質含量足夠的情況下，土壤會在微生物的幫助下漸漸回復健康，接著生長其上的作物自然也會長得好（作物從土裡吸收的物質除了水之外，其實很少，植物生長所需的能量多數是自己透過光合作用轉化而來的。） 2010-06-07 21:34:14
Hi,ㄚ不
想問一下,若開放式廚餘堆肥製作過程,可能因為太潮濕了(我大部分都用西瓜皮切丁+培養土)而每天都由桶底跑出了不少廚餘液,那這桶堆肥我依舊每日翻攪,這樣是否最後仍能得到成功的半熟肥呢? (只是每日需將流出且有些異味的廚餘液沖掉,真是有點麻煩呀)
原則上開放式廚餘堆肥應不會產生堆肥液，若有的話，在沒有勤奮翻攪時，很容易就會轉為厭氧發酵，而致產生難聞的臭氣。
建議多混入一些含碳較高、且乾燥的材料來平衡水分，例如乾的咖啡渣、乾的培養土、撕成小碎塊的厚紙板、撕碎的衛生紙、稻殼、木屑...等材料（可一種，也可多種，不拘，方便取得即可）。
當然若不積極處理的話，只要勤於攪拌，不要發臭，仍是可以得到半熟肥的。 2010-06-07 21:18:40
阿不先生推薦好氧堆肥法，我也想試試，但是我有種菜，想說用厭氧式的廚餘桶可以收集液肥，三五天幫忙澆菜，所以很好奇如果種菜的，阿不還是推薦好氧堆肥？那種菜過程中如何加肥？謝謝
好氧堆肥的成品有很多種的使用方式，包括製造液肥。簡介如下：
一、栽培初期，直接混入土壤中當作基肥。
二、栽培中期，撒佈在土面當作追肥。
三、將完熟堆肥用1:500（堆肥：水）的比例浸泡在清水中一個晚上，當清水變成茶色後，即是液肥。使用時無須再稀釋。PS.液肥直接噴撒在葉面上，植物的吸收速度會更快。 2010-05-26 23:24:04
謝謝阿不先生的回覆，看來乾淨的水，乾淨的空氣，乾淨的食物已是奢望!
可見，改變還是得從觀念開始! 並由自身做起! 阿不先生同意否?
近來開始注意「能量」的事，亦即所有事物都由能量組成，也因此能量會彼此相互影響，不管多遠、多近，不管感覺得到或感覺不到。
由此，你所說的改變觀念，此刻我相信即使行動尚未開始，但只要一個人的「心念」轉變了，那麼實質上的改變就已經開始。
阿不 2010-05-26 23:19:35
版主您好：市場取得的菜葉，大多有農藥殘留，自已種的菜，其葉子又多蚜蟲及病害，落葉更是病蟲害嚴重(粉蝨，介殼蟲，煤煙病)，書上都說要燒掉或深埋，請問要用何種材料來製作堆肥較理想? 亦或有其他堆肥方式可解決? 謝謝答覆。
同理，每個生活在世的人，也都有著個人的業要還，人性中都還有許多不美的地方，但要因此而放棄人嗎？
既然沒有真正完全乾淨的材料，也沒有真正完全健全的人，那麼，我們就應該認清這個事實，在這個事實底下儘可能去讓事情變得更美。
農場式的堆肥，在一次性大量堆肥（至少1立方公尺體積以上）時堆肥溫度可以超過60度，足可殺死大量有害菌和蟲卵。但在家庭小量堆肥的時候，通常溫度較不易達到60度高溫。
但想想看我們的森林，一年到頭落葉緩緩飄落，這些落葉的腐熟，多數是在相對較低的發酵溫度中緩緩熟成。
所以我們只要儘可能避免使用容易殘留較多農藥、環境賀爾蒙的材料（肉類、魚類內臟會殘留較多）來製作堆肥，且操作方式正確，我想這都是可以的。
重點是，首先我們希望每個人都能動手處理家庭廚餘；
進而達到垃圾減量，
最後，進一步來說，透過廚餘的製作，每個人會慢慢從中發現並反省到自己的飲食習慣（是多肉的、浪費的、或者健康的、少油少鹽的...等等，並改變自己的飲食習慣。
唯有多數人改變飲食習慣（例如，多數人改成素食者時，自己也就沒有美牛進口、豬隻飼養過多污染環境...等等問題了。）才可能真正改善我們從「種子到餐桌」的這整個糧食與環境的問題。 2010-04-26 10:52:21
我看完您的書就愛上了堆肥，因為完全和之前接收堆肥的資訊不同，變得很容易施行，也真的沒有異味，我老公也因為不用每天追垃圾車倒廚餘也很開心。但是最近我卻飽受蟲重危機之苦。
剛開始會有些會飛的小蟲還好，後來是土裡有些很像蛔蟲(我本來還以為是蚯蚓)，箱子旁也很多剛孵化的小蟲，因為覺得時間差不多了(一個月)，我就開始使用，另外還沒有用的就先用塑膠袋密封，看能不能趕走蟲，後來我發現塑膠袋裡孵化出密密麻麻的小蟲。
我是用保麗龍箱(有打孔)，除了每天的廚餘，我放了米糠(因為找不到粗糠)咖啡渣 植物廢土 學校落葉。
我懷疑是從學校帶回的蟲卵，請問這樣的肥還可以用嗎?要怎麼把蟲殺掉阿?
多數堆肥比較會發現的蟲蟲有兩種，一種是果蠅，一種是黑毛銳，你所看到的應該是肥肥的白色蟲，那是後者。
其實蟲蟲的影響是正面的，它幫你加速分解廚餘，當然對多數現代人來說會覺得噁心。我有兩個朋友遇到這個問題，一個是不去理他，因為吃廚餘的蟲通常也不會離開廚餘，他反正就是一直堆上去，蟲蟲在一段時間後會結蛹，然後自己飛離。另一個，他是把蟲蟲挖出來餵飼養的鯉魚。
我想因應之道很多，
如上所述，或者你先把已經生蟲的堆肥直接拿去掩埋，去照顧一棵自己喜歡的樹，也是可以的。
預防之道也很簡單，黑毛銳的成蟲有翅膀，體長約兩公分長，所以一般在堆肥的時候如果有做一個「網蓋」，基本上果蠅和黑毛銳的問題都可以解決。
PS1.因為你說保麗龍箱有打孔，不知道孔多大，若太大則蟲蟲便有可能從孔洞鑽入產卵。
PS2.你說有使用米糠，基本上米糠其實還蠻貴的，我覺得你可以不需要花這個錢，直接用植物廢土、落葉混合廚餘來做堆肥即可。 2010-02-27 22:59:08
阿不老師你好，
我今天開始推肥了~~
是用麻布戴開始堆的
裡面有培養土、咖啡渣、很少量的果皮、茶葉渣等
要何時才會開始溫度上升呢？
又，如果完熟的肥，堆肥前加了很多培養土當底的話，可以直接使用嗎？
你好，
你的材料含「碳」量很高，
相對含「氮」的材料卻很少，
所以堆肥不太可能產生臭味，
但發酵數度會很緩慢，
建議加些黃豆豆渣、生菜葉，或者每隔一段時間撒些人的尿液等等。
完熟的堆肥仍不建議直接使用，
不妨一開始不要用太多培養土。若咖啡渣夠多的話，培養土的用量就可以減少，或後期堆肥時就不用再添加培養土。 2010-01-28 15:08:07
阿不老師妳好~
前陣子一一觀察堆肥袋發現許多堆肥，挺容易乾燥！
添加水時堆肥土吸收水分又變蓬鬆柔軟，繼續添加米糠與腐葉土讓它發效。
溫度持續升高到60~70度，但堆肥時間已經到2個月以上，已看不見當初廚餘！
雖然添加了水與多包堆肥混和，但發現高溫(60~70度)發酵後不久後又趨於乾燥。
是本身堆肥發酵後都會趨於乾燥狀停滯狀態嗎嗎！？
ps 前幾回到數月後堆肥土都會成細砂狀，吸水狀太很不理想而倒入桶中均勻才有成效。
本身把數十袋廚餘放至在同一位置，上面蓋上帆布遮雨，造成溫度循回效應。
堆肥袋溫度整體一致衝高到60~70度達3~4天之久，之後趨於常溫狀態。
多次高溫發酵是否會加速堆肥土發酵狀態，此時還須要等待到6月或更久嗎？？
除了時間上的等待，還有甚麼方式可以判斷堆肥土已熟成。(當中酸鹼改變嗎??)
已有具體數據式的判斷方式嗎？?
怎麼看都它都黑壓壓廚餘也消失無蹤！
還有個疑問長時間得等待，最後要使用堆肥時有需要用PH試紙測量它的酸鹼值嗎?
很高興你這麼有實驗精神，真是非常的佩服您。
但同時也要跟你說聲抱歉，最近實在有些些忙，這麼晚才回覆您的提問，真的有些抱歉。
堆肥發酵是階段性的，因此通常在堆肥初期比較容易有明顯且長時間的昇溫。但隨著時間經過，昇溫情形會變得愈來愈不明顯。
堆肥的熟成有時候很難斷定。
通常分兩階段，
一個是完全看不見原先廚餘的樣子>>半熟肥，
另一個是變成型態類似的黑色粉狀物>>完熟肥。
但半熟肥和完熟肥都可以作為肥料使用，
只是使用上的主要差別在於，
半熟肥施用時比較不建議混入土壤當中，
而全熟肥則可以適量混入栽培土中。
判定堆肥是否熟成，
一個是「觸感」，例如堆肥中有龍眼籽、玉米梗時，用手一壓便會輕鬆碎裂，那麼我們可以說這堆肥大致已經熟成了。
一個是「嗅覺」，當你捧起堆肥，用力去聞時，味道像森林裡潮濕的腐質土，那麼我們也會說這堆肥熟成了。
總之，我想說的是，此刻的你已經把堆肥做得很好了，之後你需要的只是更多的操作經驗，和「實際使用」的經驗而已。再過不久時間，你也會成為一個堆肥高手的。
堆肥一般不太去測量酸鹼值，因為材料正常、發酵過程正常（順利）時，堆肥最終的酸鹼值都會趨於中性，因此不太需要做酸鹼的測試。 2009-12-23 22:58:51
版主大大你好
小弟看了書中介紹的伯卡西堆肥,也開始製作
但是有個問題?此堆肥一開始調製到水分60%之後
是否以後都不必在加水只要翻動堆肥?
因為我的堆肥製作幾天後溫度有上升,但是再過幾天
看堆肥越來越乾,溫度也開始下降,但是又不確定是否
能夠一直加水
還有你的操作情況？
所以有些難以回答。
不過造成溫度下降的因素有幾個：
1.太乾，堆肥材料握在手中沒有潮濕感、無法捏成塊。
2.太濕，濕到用肉眼即可看見材料表面有水，如此也會降低好氧發酵。
因此在翻堆的過程中需要適度調整水分，不讓它太乾或太濕。太乾可以加水，太濕則添加入一些乾的材料。
PS.另外，空氣溫度也會對發酵有影響，分解菌在夏天時會較為活躍，相對的在冬天則會變慢。 2009-11-17 19:36:33
阿不老師妳好~
最近又有新發現！發現加入較多粗糠的堆肥袋所發酵的溫度較低，
較無前幾袋高溫發酵的情況，維持一般室溫常態，(減少咖啡渣量以大量粗糠代替)
觀看堆肥形狀與發酵狀況較緩慢，是高碳粗糠本身發酵較慢，
還是最近氣溫較低是得發酵速度趨於緩慢！？
目前無法判斷怎樣的程度是過乾的堆肥，目前6~8星期所製作堆肥趨於乾燥狀態，
完全無水狀態處於乾躁細沙狀，是否要加些水幫助發酵，
之前有嘗試加水幫助，觀察堆肥吸水的狀態較差，還是處於沙狀，
廚餘與果皮處於黑塊不明顯，水分快速排出無吸收。
(這有需要再給堆肥其他幫助嗎?)
北部秋冬季雨季頻繁，怕放製堆肥袋一不注意有滲淋雨危機，
將數十袋堆肥集中到橘色大號垃圾桶放置，(桶周遭鑽洞透風。)
中央插上水管幫助通風是否是個良好方式，這樣開始放置數月發酵。
這樣方式多久翻動一次，還是數天數星期再翻動！？
(無法找到大型木箱所以已方便取得橘色大型垃圾桶代替。)
書中提及穩定半熟堆肥可當肥料使用，以一(堆肥)比三(一般土)方式混製是否可行？
混製後還是會呈現高溫狀態影響植物根系發展！？還是已可以當成肥料 ?
^_____________________^" 阿不老師有更好的建議與分享嗎 ?
2.同上，因為材料的關係堆肥堆的保水程度會有差異。所以堆肥時若發現堆肥容易乾燥，則可以減少放入高碳（如咖啡渣、粗糠）材料。堆肥發酵需要保持適當濕度，例如以肉眼看的時候，看不見水但看得見是含水的潮濕狀態，例如含水的土和乾燥的土的差別。
3.自製堆肥「防水」儲放桶，你的方法真的是太棒了，中間插的水管若也同樣有鑽孔的話，就十全十美囉！
放入桶中的堆肥堆若之前已經有翻攪發酵過一兩個星期，那麼放入儲放桶後，就不一定需要再翻攪，只要給予足夠的堆肥發酵時間就好囉！（當然，維持過程中的適當水分和通氣，同時還是維持一、兩星期翻動一次，當然還是會加速發酵、縮短熟成時間的。）
4.半熟肥的使用，若要混入土壤直接栽培作物是比較不建議。希望用直接撒佈（不需混土）在土面的方式施肥。 2009-11-09 21:50:00
還有用土混合有機材料所堆出來的肥是不是就是我們一般市面上看到那種粉狀的菜肥的東西?當然商用的可能還會加入很多東西,我只是用我手頭上可以免費要到的跟自家廚餘,但意思是不是差不多?等於說如果我能蒐集到的材料如果成分(氮磷钾)夠豐富的話,做出來的堆肥就是可以比美市面上賣的那種了嗎?而且自己堆還可以做到完全發酵分解不會偷工減料
第一、減少垃圾量；全台灣的垃圾量廚餘佔其中很高的比例，因此若能在家中把廚餘變成堆肥，可以大大減少垃圾量；間接也減少焚化爐燃燒廚餘可能產生的戴奧辛污染與大量能源。
第二、安全性；良好的堆肥材料比例是可以做出很棒的堆肥；但另一方面，自製堆肥的目的在於大量減低堆肥中含有有害成分的可能。市售堆肥許多含有「動物性材料（多數是糞便）」，動物性材料容易含有抗生素與其他一些環境賀爾蒙；因此自製堆肥便可以排除使用這些材料的可能。（當然，自家養的小貓、小狗的糞便，若其食用的飼料安全無虞，也沒有打針吃藥，自家的動物糞便是推薦使用的堆肥材料之一，包含人自己本身的糞、尿。） 2009-11-03 18:59:54
再請問版主如果這些材料不需混入土壤, 我如何判斷已經發酵並分解完成?一般混土的判斷方式是完全分解就是全被土壤吸收了,因此土壤顏色會變棕黑色並摸起來鬆軟
還有這種方式分解完成後我就直接混入舊土後就可使用了嗎?好像過肥,所以是不是舊土的量要多一點以免肥傷?
這種發酵方式你有無經驗大概要多久就會完全分解完畢可使用?之前你提過的用浸泡廚餘的水桶產生的發酵雖速度較快但較厭氧, 無法養土,那我這種方式把分解完的這些材料混入土裡面就可慢慢改善土質嗎?又跟我平常勤澆浸泡廚餘的水之方式澆久了難道土就不會漸漸被養肥沃嗎?
2.不管堆肥的肥份高低，幾乎都不能直接當栽培土使用，只需使用一小部分混入土壤即可；理想的土壤狀態是維持土中 2～5%的有機質；做堆肥的最主要功用，其實便在於增加或維持土壤中有機質的含量。（用堆肥來增加土中有機質時，適當的有機質可以改善土壤酸鹼值，讓土壤呈中性；也會讓土壤形成良好的團狀構造。這同時就是在改良土壤。
3.因為植物的葉片也有吸收養分的功能，因此液肥是快速讓植物吸收肥份、成長的方法；但因為液肥容易流失（因為澆水、下雨的關係），並不像堆肥（內含大量有機質）可以在土中緩慢分解數個月；因此只施用液肥是不能養土、改善土壤的。 2009-11-03 18:53:31
版主,我再講直接一點,如果我現在手上有咖啡渣,木屑,黃豆渣,甘蔗渣,茶葉渣,稻殼,跟每天主要廚餘為葉菜類跟果皮,我可以將這幾項先一起混在土裡,然後澆點水保持濕潤就靜待其發酵嗎?當然,中間翻攪過程會三不五時去做
我要知道假設沒有自家廚餘的話,以上那幾樣養分是不是足夠讓一堆貧瘠的土壤養到肥,因為我家廚餘實在不多,其他菜市場,咖啡店,豆漿店,賣甘蔗汁的跟茶舖我家附近都有, 幾乎每天去要都要得到
稻殼是最近人家給我一大麻袋,所以我不用像傳統收集廚餘時間要等到桶子滿才開始堆肥,所有材料一次就可以滿足馬上製作堆肥所需,只是不知道養分夠不夠而已?還是跟量的多寡有關?我的意思是說如果那些堆肥材料的量如果比土還多或各一半的量(以一個保麗龍盒大小言)
2.上述材料所製成的堆肥，已經很適合一般植物生長所需。但若是種植「花卉」或是需要「結果（如茄子、蕃茄）」的植物，可再添加一些含「磷」高的材料，例如魚內臟、雞糞、鳥糞。 2009-10-19 19:45:39
我目前除日常廚餘外,可以免費要到的材料如下,請版主建議堆肥方式跟程序:咖啡渣,木屑,甘蔗渣,稻殼,黃豆渣 ;又這些東西的量可不可以比廚餘多?因為我家廚餘量不多,要收集到可以混一箱的保麗龍盒或廚餘桶要等一段時間
還有如果先將豆渣跟木屑攪在一起半發酵後直接拌入缺少肥份的盆栽泥土裡再播種,這樣可行嗎?會不會傷到正在發芽的幼苗的根部?
還有一種說法就是把廚餘跟以上我可以要到的免費材料浸泡在水桶裡,等到材料爛掉就稀釋水澆菜,這樣在不斷澆的過程中一邊就在養土了, 且因為是用盆栽跟保麗龍盒,空間有限,實在不需要花時間去等堆肥發酵再種菜,一般如果純浸泡菜葉跟茶葉的話,約一星期泡出來的水就可以澆了,比較快,但因為這樣養分似乎不太夠,所以我才想到如果混合以上免費材料一起浸泡的話,但這樣似乎會延長可以使用的時間
目前有幾盆的土挖到紅土,人家說這種土只適合種茶葉,種菜很難種,但因我急需種就不管它了直接播種,想說再一邊澆浸泡的水跟尿液,不過我有在播種前混入去外面買的泥土狀有機肥再播,其他就想說一邊成長一邊澆水慢慢改良其土質,不知這樣是不是照樣可以長的不錯?
請問版主有更好的建議嗎?
堆肥材料主要分兩類，一是含碳高的（纖維多且硬的材料）：例如：咖啡渣,木屑,甘蔗渣,稻殼,落葉雜草、紙張等。
一類是含氮高的材料（容易腐臭的材料）：如黃豆渣。
混合比例：「高碳材料」必須「高氮材料」多出數倍的量。
2.未發酵或半發酵的堆肥都不建議直接埋入土裡使用，容易和植物發生搶氮作用，影響作物生長，甚至造成肥傷。但半發酵堆肥（已完全變黑的情況），可適量鋪灑在盆土、田土上。
3.將有機材料浸泡在水裡可直接、快速製作液肥，但因為發酵方式是「厭氧發酵」，所製成的液肥會很臭、很臭。此種液肥適用於作物生長中期、後期當作追肥使用，稀釋500倍以上，可直接噴灑在作物上，作物可直接透過葉子吸收養分。
但使用液肥並不能「養土」，尤其厭氧發酵的液肥偏酸性，長期或經常使用對土壤有害。要改良土壤仍須定時定量的補充有機質肥料或堆肥才是最好的辦法。 2009-10-19 19:40:49
阿不老師經過幾星期觀察～發現用咖啡渣的發酵程度比用加培養土慢，
雖然除臭效果不錯～但還是變得比較慢結塊數也較多手感麼起來也較乾，
是否要加些水濕潤幫助他發酵？但堆肥包溫度依然有到７０度！
但分解速度比起前幾包確是慢了一周（平居在１８天以上），是否要再加些培養土混合～
書中提及可以取些山區腐化枯葉幫助增加天然微生物菌，
那直接增加混合在發酵堆肥包中是否有幫助？還是需要一開始添加？
最近雨天有些堆肥包被雨水淋到一點，但查看過未滲透到堆肥包～
那最近台北雨季濕度與溫度對於發酵還是有影響～～？？
看了樓上板大問題，因為也有拿到一些甘蔗渣但擔心殘留糖分會引起螞蟻圍觀～
使否每天可以安心使用？還是每天澆水就會趕走螞蟻～??
那是否也可以從公園拿些枯葉堆放在花盆上保護根部～～??
◎森林中（愈原始的森林愈好）的落葉土或已經開始腐爛的落葉含有大量的分解菌，只要取一些回來，不管是初期或者是堆肥後期才添加，都會很不錯的。
◎濕度和溫度對堆肥的影響，濕度高可以確保即使堆肥材料過乾時發酵反應停止，但是對實際操作的影響其實很少。影響較大的還是「環境溫度」，例如夏天的堆肥速度就會比冬天快一倍，這是因為多數細菌在高溫時較有活力。
◎甘蔗渣在分解過後，實際上已經不會有糖份存在了。但在分解過程中，可能就難免招惹螞蟻。但堆肥若是每天都有翻攪，螞蟻是不會來的。
◎枯葉堆放在花盆上有許多好處，這個作法稱「護根覆蓋」，具有防止土壤水分快速蒸發、冬天時可幫根部保溫、防止雨水沖刷土壤...等諸多好處。 2009-10-04 12:00:08
版主你好,
偶然逛到你網站,因為我剛學種菜,對土壤跟堆肥問題都還在摸索階段,且是用保麗龍盒種,想說不要那麼麻煩,因此在網路上找到各種堆肥方式都試試看,最近我去跟賣甘蔗汁的要榨過的渣,如果直接丟在已陸續在成長的蔬菜旁邊的土上,就是不管它,反正蔬菜繼續長,每天水也繼續澆, 久了我想渣自然就溶解在土中了,但我是擔心在溶解過程中會不會傷到蔬菜的成長?
另一個問題,我一邊做真正的堆肥, 等到2-3個月後分解完成是整桶(指若整桶剛好是一個保麗龍盒,發酵完成後就這桶直接播種,還是會太肥?)可以直接拿來種嗎?還是要混合其他泥土之類的?
我若急著馬上種又缺土,所以會先去外面挖土直接種,然後看何時要到何種堆肥材料就直接丟在正在成長的盆中,雖然不能立即發酵,但我自己是感覺至少蔬菜還是長的出來,等到發酵完成後那桶土就會從不肥或梢肥變成真正的肥沃了!等再播種下一輪的蔬菜就會更甜美了!不知我這樣想對不對?要做完一堆真正發酵完成的堆肥真的太久了, 以平均每月都可採收一次的葉菜類講,我可採收三次才會完成一桶堆肥耶!那也才可用來種幾盆啊!所以就隨興了!我這種觀念是比照自然農法跟不用犁地鬆土的方式去想的,反正在種的過程中雖土還不夠肥但反正常會澆一些菜葉浸泡幾天後發酸的水,應該養分都有吧!只是我不懂這種肥料跟堆土要堆那麼久才能分解完成的肥料有何不同?
◎以發酵完成的堆肥直接栽培通常會造成肥傷，有時候也會造成播種的種子不易發芽，建議還是充分混合3-10倍的一般土壤後再種植會較好。
◎堆肥的目的很多，其中有兩種目的是比較重要的，一種是減少日常產生的垃圾量，一種是以堆肥中大量的有機質來改善、改良土壤結構。 2009-09-28 00:10:01
經過這幾次家中開始進行全面的回收，但還是有許多疑問！
如過期牛奶、或是過期咖啡以及糖水、罐裝過期飲料，
這些一併加入堆肥發酵不知是否合適？
還有在上面篇阿不老師建議可以丟入紙張無油墨汙染乾淨紙張增加纖維，
哪是否可以丟入衛生紙呢？ 還有一些零碎紙張呢？
如果咖啡渣為多數是否要單獨一袋做發酵呢？
還有在促進材可否全用咖啡渣來替代，還是得加入培養土以及枯\\\葉甘蔗渣？
在比例上促進材有最佳比有標準嗎？
（目前取得多數咖啡渣來當基本促進材。）
目前近期一袋堆肥已放置約9天了，溫度已降下維持在40~50度，
但堆肥手感比起其他在發酵袋中土質偏乾，觀察袋中廚餘多數已變黑塊或消失，
變黑結塊輕輕一壓就碎裂，但內部還是乾澀纖維質感，
輕輕抓起一把不黏手也無流出水滴，這樣發酵程度是否已進入半熟堆肥？
需要補充衣些水份嗎？還需要靜置數日維持每天翻動？
還是已經可以加入一般土中混合當肥料了？
以上是最近心得與疑問想請阿不老師解惑，感謝阿不老師分享與指教。
答：潮濕會讓堆肥材料黏成一團，轉而成為「厭氧發酵」，產生惡臭。所以液態的材料請勿添加。除非堆肥材料在戶外因為日曬風吹完全乾燥了，才需要加水讓材料有些許水分，但也僅僅是一點點濕就好。（完全乾燥時則發酵會停止）
PS.上述材料可直接製作發酵液肥：準備可密封的大桶子，將上述材料加入後，再加入一把已發酵過的半熟廚餘堆肥。然後將桶蓋蓋上密封三個月即可。（唯需注意的是這樣的液肥是厭氧發酵出來的，會很臭。但用水稀釋500-1000倍後可直接噴灑在作物葉面，使用方便且植物可快速吸收。）
問：是否可以丟入衛生紙呢？ 還有一些零碎紙張呢？
答：可以的，使用過的衛生紙也可以。但添加紙張的目的在於調節水分（讓堆肥不要太濕），以及調整堆肥整體的碳氮比。因此除非廚餘太濕或者高氮材料太多時（廚餘、肉類、豆粕很多），才建議添加多一點的紙張，不然加太多紙張會減緩發酵速度。PS.不管添加什麼紙張，一定要記得需要把紙張處理成細碎狀。
問：促進材可否全用咖啡渣替代，還是得加入培養土以及枯葉、甘蔗渣？在比例上促進材有最佳比例標準嗎？
答1：促進材是可以全部使用咖啡渣的，而且咖啡渣本身就有除臭功能，更能避免堆肥發臭。
答2：堆肥是可以有完美比例的，但因為家庭廚餘種類多樣，每天產生的數量也不一定，所以事實上是無法以完美比例去操作的。因此家庭廚餘的完美，或許應該是指：自己慢慢摸索出一個不會讓堆肥發臭，並可讓廚餘堆肥持續發酵的情形就算是完美。
問：觀察袋中廚餘多數已變黑塊或消失，這樣發酵程度是否已進入半熟堆肥？
答：堆肥變黑的速度其實很快（夏天約1-3星期、冬天2星期到2個月），因此若是廚餘投放前都已經處理的夠細碎，目前翻動後也都看不出原本的樣子，那麼是可以稱為半熟肥了。然而「半熟肥」到變成「完熟肥」仍需要3個月或更久以上的時間。因此若要使用半熟肥的話，就有一些注意事項要注意。第一：半熟肥切勿拌入土中與植物根部接觸，容易造成肥傷（嚴重會造成植物死亡）與發生搶氮作用（影響植物正常生長）。第二：施用半熟肥的方法，只建議鋪撒0.5公分左右厚在土面上。第三：可以用半熟肥來製作「液肥」，準備一個大桶子，以1（半熟肥）：1000（水）的比例將半熟肥泡入水中，浸泡兩三天後，變成褐色的水即是液肥，可以用來澆花、澆菜（每週一次）。 2009-09-14 22:52:45
阿不老師請問一下，拜讀過你的大作後也開始做堆肥，
還是有許\\\多疑問想請阿不老師解答一番！
如果有生得海鮮類如蝦子、蝦頭、小魚
可以一併丟入布袋堆肥或開放式廚餘堆肥嗎！？
會不會是生食肉類而產生惡臭！？
那蛋糕類、或是過期果醬、糕餅都可已一併放入嗎！？
家中每天都開伙還有大量廚餘垃圾想問問哪個方式較有效率達成！
幫家中所有廚餘與可回收生食廚餘幾天就好幾袋了，
想問問布袋堆肥或開放式廚餘堆肥那個熟成速度較快！？
當中都有加入米糠與咖啡渣生菜葉、果皮、花束與培養土混合，
目前使用布袋堆肥但想嘗試看看開放式廚餘堆肥，
只是怕會招來螞蟻、蒼蠅，隔壁陽台每天都看見許\\\多螞蟻大軍，
生怕開放式廚餘堆肥會引誘他們前來分杯羹。
目前陽台無遮蔽物只有放在布袋堆肥角落，但還是會照射到部分時段太陽，
觀察一陣子布袋堆肥還是持續發出高溫發酵中，想說太陽是否會影響到發酵速度！？
每天澆花都會順便翻一下堆肥，是否要隔幾天較佳！？
答：可以的，但最好能剁碎（當然蝦頭、小魚原本就很小的話就不需要再剁碎）。但因為肉類原本含氮較高，因此混合促進材時，就建議多放些含碳高的材料：如枯枝落葉、乾的咖啡渣、稻草、稻殼等。而豆粕、米糠等就不建議添加。混合得當加上每日翻動的話，是不會有臭味的。
問：蛋糕類、或是過期果醬、糕餅等可一併放入嗎？
答：可以的，但請放入前請處理的碎碎的，果醬的話則放入後一定要攪散開來。
問：家中所有廚餘與可回收生廚餘幾天就好幾袋了， 想問問布袋堆肥或開放式廚餘堆肥那個熟成速度較快？
答：原則上要看麻布袋和開放式堆肥所用的箱子，那一個透氣性較高，透氣性較高的，分解速度會較快。
問：螞蟻、蒼蠅、陽光對堆肥的影響？
答：
螞蟻：若廚餘堆肥經常有翻動，螞蟻是不會來的。
蒼蠅：蒼蠅的話，是怕其下卵，所以不管是開放式堆肥或麻布袋，都要把箱口、袋口蓋好或密封好。
陽光：若只是短時間會照射到陽光，那麼影響應該不至於太大，沒關係。
問：每天澆花都會順便翻一下堆肥，是否要隔幾天較佳？
答：書中介紹的堆肥都是「好氧式」的堆肥法，因此每日翻動讓所有堆肥材料都充分接觸空氣（氧氣），是對發酵分解最有幫助的。
PS.唯一要多注意的，是開放式堆肥最怕淋雨、進水。要做好防雨、防水的工作。 2009-09-08 22:50:49
看見樓上大大回答~~
有買過米糠或豆柏~到一般米行或飼料店就可以購得~~
一般一斤才12~15 元~ 其實量不大家庭堆肥其實很夠用~~
前陣子很擔心甘蔗皮有噴藥有殘留疑慮~所以一開始沒考慮~
謝謝阿不老師的回應
我以為堆肥促進材裡面一定要米糠
所以才千方百計想買到米糠
原來落葉,甘蔗渣,植物性成分的培養土,植物性成分的粉狀有機肥,椰纖,不含甲醛的乾淨木屑.....都可以
是不是只要有其中ㄧ兩種就可以與廚餘混合當堆肥
並不一定每種通通都要加進去
Tracy Liang
米糠含氮較高，主要是用來加速堆肥發酵，並增加堆肥肥份的。但不一定需要加，因為米糠一般可以做為雞鴨飼料，其實拿來做堆肥，並不划算，因為米糠的價格並不便宜。 2009-07-27 23:15:03
阿不老師你好
我住在台北市,看過老師的書後很想學習做堆肥
但一直買不到米糠
我試過飼料店,但只賣寵物飼料
雜糧行只賣雜糧
問台北市農會,小姐也搞不清楚
我也找不著哪裡有碾米廠
問園藝行 資材行 他們也搞不清楚
可否問老師,台北到底在那裡買的到米糠
謝謝你的幫忙
Tracy
請問你買米糠的用途是為了加速堆肥發酵嗎？
或者是筆誤，你要找的其實是「粗糠」？
米糠，是糙米磨成白米的過程所剩下的部分；
粗糠，則是指稻殼。
一般為了攪拌廚餘、調節水分、平衡碳氮比，需要的是「粗糠」。找不到粗糠時，我們有幾個替代方案：
1.落葉 2.甘蔗渣 3.植物性成分的培養土 4.植物性成分的粉狀有機肥 5.椰纖 6.不含甲醛的乾淨木屑 ...等。
其中甘蔗渣應該很容易在一些水果攤、店免費取得。
椰纖則在園藝店有售，稱「椰磚」，因為買的時候它是壓縮成磚頭狀。
一般當然較不建議為了做堆肥而又讓人花錢，所以儘量以容易取得的免費材料為最推薦。不過情況不允許時，植物性培養土或植物性粉狀有機肥也可以。
只要做成功第一批堆肥後，將這些堆肥曬乾，就能夠當製作下一批堆肥時的促進材使用。因此要額外買材料，也只是前段做堆肥時。所以花費應該還好。
不知道有解決你的問題嗎？有任何疑問歡迎提出。
阿不 2009-07-25 17:32:54
對不起 再一問題請教 我可否全部用牛糞來代替土
即一層牛糞一層廚餘或樹葉
謝謝
你好:
我住在加州 在商店看到有牛糞在販售(很便宜) 請問我可否用牛糞當堆肥箱(無底的箱子)的底 在牛糞上放一層乾樹葉一層土一層廚餘 最上層再一層土 若無蚯蚓 是否有其它方法可促進堆肥的成功
依你的材料，其實無須放土，「採一層廚餘、一層牛糞、一層落葉」的方式即可，但是落葉的數量可能需要多一些。
上述方法一般稱「三明治堆肥法」，操作簡單，成功率高，但需要的堆肥發酵分解時間要比較久，約需半年到1年的時間。
但若是將同樣的材料適當攪拌、混合均勻，並且每週做一次翻攪的動作（材料太乾時可噴些水），則堆肥熟成的時間應可縮短到3-6個月的時間。 2009-07-11 19:29:14
感謝您的回答,我現在就去試試看,那我用好後需要拿到屋頂曬太陽嗎?另外半熟土我能把它當成肥料用嗎?
另外，已經完全變黑、看不出原本廚餘形體的半熟肥（約翻攪1/2星期～2個月的堆肥），施用時應避免拌入栽培土壤中，使用方式請儘量施用在土面，若是種灌木或樹木則可以埋在離主幹遠一點的地方，約是樹冠邊緣的正下方。 2009-06-27 22:51:19
看完了所有的回應,對於一個剛接觸園藝的新手來說我還是很模糊...
想請問的是我目前有檜木屑ˋ蔬果皮ˋ中型垃圾桶ˋ咖啡渣ˋ花園的土壤ˋ一包園藝店買的有機菜肥ˋ路邊的樹葉,請問這些東西有辦法變成推肥嗎?
你的這些材料很剛好喔！
把他們通通放入桶子裡，充分攪拌即可，一兩個月就可以變成黑黑的半熟肥囉！
只要注意：每次加新廚餘時，需要同時拌入適量的木屑或培養土或樹葉，這樣子可以平衡廚餘分解所釋放的水分，讓堆肥不會太濕。
咖啡渣可以直接投入，攪拌一下即可。 2009-06-26 21:19:28
你好:
我有買你的書
近日我買了一個廚餘堆肥箱
很大 但無底(面積大約一個洗衣機的底)
請教你 是否堆肥不需要底
直接放在土上即可
我家有後院 有地方放堆肥箱
家裡的土是黃土 是否亦可堆肥
此處不收廚餘 大都直接倒進垃圾桶
不過桶子最好不要太高，方便廚餘和促進材的攪拌（不然就是先攪拌好再倒入桶內）。
黃土可做為堆肥的覆蓋物，避免蚊蟲滋生、亂飛；當然覆蓋黃土也會有缺點，就是會妨礙空氣流通，讓堆肥發酵分解速度變慢。
比較理想的方法是，等堆肥操作一兩個星期且開始變黑後，再鋪上一層厚厚的黃土；如此重覆操作直到堆肥桶裝滿。
不過好氧堆肥怕水分太多，因此桶子一定要有遮蔽物，避免雨水喔！ 2009-06-26 21:15:31
阿不老師您好!
最近買了您的 ”居家堆肥活用百科” 一書, 獲益良多. 買書前, 我自己做了大約半年多的堆肥, 一開始不知不覺做了一桶好氧式的, 但後來又不知不覺 + 不小心淋了雨, 做了另一桶厭氧式的, 臭得要命, 分解的速度又慢. 看了您的書之後, 對堆肥方式有了認識, 才把那桶厭氧式的逐漸改善.
我自己是覺得, 堆肥只要有耐心, 一定會成功的, 即使不小心做出厭氧式的, 只要加一些吸水材料, 定期攪拌, 忍受一下一時的臭味, 最後還是成為不臭的堆肥. 今年秋天, 我打算把手邊多餘的堆肥送給社區的花草樹木們.
再次謝謝您的書, 造福眾生!
造福花草樹木們。
PS.做堆肥時不小心泡水轉厭養發酵時，那些發臭的水另外倒出來後，加清水稀釋1000倍後可以當作液肥澆菜、澆花喔！ 2009-06-26 17:29:07
阿不先生你好!
看了居家堆肥後.我選擇試試看開放式堆肥
現在是第6天.請問整桶堆肥上都有白白的黴菌翻攪時發現裡面也是滿滿的而且堆肥大部分呈現大塊狀.請問這樣正常嗎?
堆肥呈大塊狀，若不是太大則OK，但若真的太大塊，可用鏟子翻攪時順道切小塊些。最主要還是不要太濕、不要太乾就好。 2009-05-30 23:22:15
謝謝阿不老師的詳細回答!!
這樣我就可以安心的繼續做堆肥了! ^^
阿不老師您好，
想請教您:
1.好氧式的堆肥法中，箱子底部要有洞嗎?
如果沒有洞，堆肥做的成嗎?
2.過期的麵粉、芝麻之類的也可以做堆肥嗎?
3月時，我買了您的書，也利用長型花盆做了堆肥，現在已拿來使用，但因搬家不知把書收到哪裡去了，只記得作法，忘記容器底部是否一定要有洞，煩請您抽空解答，感謝您!!
過期的麵粉、芝麻等是可以用的，只是麵粉因為顆粒細，碰到水怕黏結成一團，因此放入的時候要慢慢且平均的鋪撒，避免它結塊就好。 2009-05-26 23:49:07
Hi，阿不先生您好
我是統一星巴克公司的員工，因為我們最近想針對咖啡渣進行一些環保的計劃，不知道是否能與您請教關於咖啡渣堆肥或再利用的想法
上方是我的e-mail，煩請您有興趣或是不介意的話，與我連繫囉。非常感謝您
感謝阿不的熱心回應，大致跟我的想法一樣。
我也是覺得只要放得夠久，發酵得夠徹底，應該是可以的。
再次感謝阿不您的回應，Thanx.
隨時有問題或者是有驚喜發現時都歡迎來分享喔！ 2009-05-24 18:24:53
阿不老師您好：
想請問，買來與自己種植的花卉植栽如果懷疑病死了，例如長霉或是發黑腐爛等等，擔心裡面是不是含有太多不好細菌，是否還能夠拿來當堆肥的材料呢？
先謝謝老師給大家這麼多寶貴的回應來學習，感謝~
但我會覺得只要不是直接把病株放在其他植物旁邊（例如直接拿去做土面覆蓋），而是放在堆肥箱中發酵，假以時日致病的菌就會消失，剩下的就只是堆肥囉！ 2009-05-18 19:49:47
您好：本書--居家堆肥活用百科--P22頁，首段文字：==因此要形成良好的土壤團狀結構（理想的土壤），最重要就是土壤中必須存有適當比例（通常是5％）的有機質。然而土壤中有機質的含量並非固定不變的，它會經由微生物的分解而逐漸減少，==與第二段有點雷同，請問是特別強調此內容嗎？
不好意思，小弟初次略覽此書。
這是排版校對時的錯誤，
希望未來有改版機會時能夠改正。 2009-04-22 18:46:41
阿不老師您好：
我的堆肥大約在一個月前就呈現黑色鬆軟，有些微香味的狀態(因為我都用果菜皮等生廚餘)，為了發酵更完全，約一個星期翻攪一次。
最近這2個星期開始發現螞蟻，現在螞蟻的數量不但增加，還多了好多咖啡色硬殼的蟲卵，孵化出來的成蟲也是咖啡色硬殼，請問該怎麼辦？可以不管牠嗎？這樣當堆肥會不會對植物造成傷害？
另外，堆肥如果長出菇類該怎麼辦？
謝謝！
1.我住鄉下，我的堆肥箱都擺在屋外晒穀場邊，若有幾天不翻動的話，也是經常會有螞蟻搬家到裡面住。這時候我會把螞蟻做窩的地方天翻地覆的翻攪一遍，然後打開堆肥箱的蓋子，一段時間後螞蟻就會自動再搬家離開了。
2.不知你說的蟲是不是短短胖胖，身上有一節節條紋的蟲，若是的話它是黑毛蚋的幼蟲，基本上它們只喜歡吃廚餘而已，成蟲後化蛹，之後就會自己飛走。基本上我不會喜歡他們，但也不討厭（因為他們也會加速堆肥分解），所以都會不理它們，同時它們也不會對植物有任何影響。 2009-04-20 23:10:52
請問我在頂樓種了一些花,有很多的落葉,我就用塑膠花盆把它們堆積起來,下面有的已腐爛,請問什麼都不做就只堆積可做成堆肥?還是須要什麼步驟?
1.僅僅只有落葉的話，做出來的堆肥肥份會較低，但可以做很好的土壤結構改良（會入土中可增加土壤的透氣性、保水性）。
2.落葉堆肥的腐熟速度較慢，不過若自己不在乎時間長短問題，也就沒啥關係。 2009-04-17 09:49:34
阿不先生：我面臨與2008/11/30 Chumaw 同樣長小黑虫的問題，可我不是幾隻而已，現在是幾百隻在窗台、黏在紗窗，我左右為難，一箱堆肥可是好多個月的心血，可是到底是失敗了還是如何搞不清楚，又怕影響居家衛生，丟掉還是留？又、用了朋友給的菌種，看起來像土加粗糠之類的東西，但是是他們社區做厭氧式堆肥用的，會不會是我產生大量虫的原因？
基本上堆肥若正在發酵產生溫度，果蠅就會變少。
另一方面，應該是含碳素較高的促進材太少、廚餘太多、且水分過高才造成小蟲大量繁殖，
建議這時可混入較多量的促進材（稻殼or木屑or落葉or甘蔗渣)降低水分，改善成分中的碳氮比。如此應該幾天後小蟲就會消失。
另外，若還是覺得小蟲很討厭，
可將現在堆肥箱內表面、一半以上、或全部的堆肥用「塑膠麻布袋（五金店有賣、一個2元左右」裝袋後，下面墊上幫助透氣的兩塊磚，如此即可。 2009-04-14 10:36:28
阿不：您好
我養了幾頭豬，天天產生許多豬糞，很想將這些豬糞發酵成可用的肥料，我的想法是用空心磚堆成ㄇ字型在土地上堆放枯葉在放上豬糞，用三明治堆放方式來堆疊，堆疊完成後再用帆布蓋上，這樣的方式不知對不對？
此外，人尿很多該用什麼方式讓它徹底發酵？
人尿則很適合搭配木屑，
兩者混合後，尿味很快便會消失。 2009-04-01 21:59:08
請問阿不最近我在做豬糞堆肥豬糞不是很乾我以乾草40%加豬糞60%外加一些糖蜜及EM發酵菌在用塑膠布蓋著露天堆放今日去量溫度才 50度至今已做兩天了有什麼方法可以將它的溫度提升至60到70度
1.塑膠布會影響堆肥堆的空氣流動嗎？若會，則會造成因氧氣缺乏而導致的分解速度變慢，當然溫度也就拉不上去。
2.體積是影響堆肥溫度的另一重大因素，通常只有在堆肥堆做得夠大（但一樣要保持空氣暢通，我們會在大堆的堆肥堆裡插竹竿，或者打了許多小洞的PVC水管）時才容易昇溫到6、70度。（一般是最少最少要超過1立方米的體積）
PS.堆肥能夠昇溫一定溫度當然有其好處。但即使不昇溫到很高溫，分解發酵一樣會進行，最後同樣會得到品質很好的堆肥。 2009-03-27 00:17:38
阿不老師您好:
居家堆肥活用百科博客來沒有書了
還能到那家書店買?
若下單向博客來訂購的話還是買的到，
只是它需要向出版社調貨後，再出貨而已，
然後會要多等上幾天時間才能拿到書。 2009-03-24 21:32:42
阿不先生:
您好!看完\\”居家堆肥活用百科\\”,已開始動手做好氧堆肥,不過有個問題要請教,何處可以買到鋁合金溫度計,我問過很多地方都買不到,上網也找不到,因堆肥專用溫度計長度至少50公分以上,沒有溫度計很難知道堆肥發酵情形,就有如瞎子過河.拜託您了,謝謝!
不過日前朋友有買過（但不便宜），
你可以詢問他是在何處購買的。
野蔓園 http://yamana-garden.blogspot.com/
亞曼 0910225705 2009-03-16 19:40:00
感謝版主回應！
終於了解啦!太棒了！
阿不老師您好:
我想把廚餘直接埋菜園
40天後再耕種會有問題嗎?
謝謝!!
掩埋的方式，多數會轉為厭氧發酵，其發酵時間需要很長，約需半年，因此40天後直接耕種會不適當。
建議還是用「少量的土、大量的枯枝落葉」和「廚餘」混合，然後堆置在花園一角，每三天翻堆一次；那麼40天後應該可以得到你需要的有機肥。 2009-03-02 10:29:27
阿不老師你好!
看過你的著作後有個問題想請教?
請問台中市哪裡可以找到稻殼.
1.碾米廠。
2.飼料店（賣鴿子、家禽飼料的店）
3.園藝行（可請它們代訂）
4.農業資材行 2009-02-27 11:20:07
Hello!
原本使用密閉廚餘桶做堆肥的我，拜讀您的大作後修改為半開放式的做法後，營養液的收集速度更快！真的讓我獲益良多~~
太棒了！
讓生命的資源得以更永續的循環。 2009-01-28 10:07:42
感謝版主回應！萬分感謝！！^_________________^”
目前得步袋堆肥發現體積開始縮減，溫度身高中！
在進行翻攪中，把部分數袋布袋堆肥集中成一袋。
是有會影響！？還是需要分時間製堆肥分批進行？
在翻攪過程中是否可以在加入米糠再次促進堆肥分解？
如骨將骨頭敲碎一起混入堆肥中，是否有幫增加鈣含量！？
但分解骨頭時間是否會延遲堆肥部分發酵！？
書中提及盡量不加入熟廚餘當中有油質成分，
中藥材煮完藥渣當中有跟大骨熬煮出現有油質成分，
是否也對於堆肥發酵上有影響？
還是需要沖洗過水後晾乾在加入？
2.若發現有許多「固體（纖維質較多的材料）」喪未腐化，是可以灑些米糠加快發酵速度。
3.骨頭敲碎也可加入一起發酵非解，只是骨頭的分解速度通常要一年時間喔！至於是否會增加堆肥中的鈣，這個問題我並不清楚，但應該是可以增加許多有機質和微量元素。
4.含油脂的廚餘同樣可以加入堆肥堆裡發酵，若不多的話則影響不大，若經常會添加，則還是建議稍微沖沖水再加入。 2009-01-19 23:32:21
感謝版主回應！謝謝指導^_________________^”
目前味道這幾天有漸漸消去，剛換袋堆肥開始出現溫度身高狀況，
螞蟻也傾巢而出，這幾天都在趕螞蟻.....
在溫度高時，要趕螞蟻，搖動堆肥袋是否會影響發酵情況？
發現幾袋堆肥剛放生廚幾天都會留出水分，
此時是需要倒出堆肥在加些木屑米糠之類，
還是在底成在加覆吸水材料？
2.生廚餘原本含水就多，因此比較會建議在剛開始做堆肥時，先在底部放入一層3-5公分厚的堆肥促進材（木屑、粗糠或落葉等等）。之後放新廚餘時，也需要同時混入適當的促進材，如此就不會出水囉！ 2009-01-18 01:05:51
阿不先生妳好~^^”
目前看過你的書正在使用麻布袋堆肥方式，
因為製作時間差異有些已靜置一個月，
剛開始製作幾天有溫度高的情況，
之後就還無動靜，最近是有在翻絞，還是無任何動進，
是該加點水，還是繼續觀察？
原本就有使用桶裝發酵堆肥，
一下就滿了~，空間佔用頗大，放置一個月也無堆肥液流出，
所以跟家人討論一下，直接挖出重心用布袋堆肥方式發酵，
目前分裝成兩袋一袋持續發出高溫，另一袋溫度還無動進，
從桶裝堆肥換成布袋堆肥，發出酸果類惡臭，該如何處理！？
目前每層在放置廚餘時都會加入農會提供菌種與培養土，
還有書中建議米糠，以堆疊事方式處理，
廚餘大多都生先蔬果皮與蔬菜。
2.好氧堆肥：好氧堆肥顧名思義就是需要和空氣流通，因此若堆肥水分太多，水分會阻隔空氣，進而會把好氧發酵轉為厭氧發酵，這就是堆肥會臭的原因。建議多添加能「增加透氣」與「吸附水分」的材料，如粗糠（即稻殼）、木屑、甘蔗渣等。
3.已明顯轉厭氧發酵（有惡臭）的堆肥，建議找空地挖洞埋入，約3個月至半年後可挖出使用。 2009-01-15 10:00:16
Ð完的中藥材和麵粉也能留作堆肥嗎? 芝士呢?
但麵粉要灑佈均勻，不要讓它結一整塊。
芝士也可。 2008-12-03 19:39:59
阿不多謝你到點的解答, 我的木箱是開放式, 即頂蓋打開後放一層紗網, 用不用理會肥水問題?
很期待我第一盒堆肥!! ^_^
水分太多很容易轉成「厭氧」發酵而發臭，
因此若發覺水分太濕時，要多加一些促進材（木屑或其他）來改善。 2008-12-03 19:39:05
阿不你好,還是等不了,今天用了些木屑作促進物,在上面灑了點水,又發現有好幾隻黑色細小的飛跳昆蟲,是蒼蠅嗎?會傳播病菌嗎?
等堆肥堆置到較多的量，同時翻攪的完全，屆時就不太會有蟲，若有，也請放寬心，昆蟲多數是促進堆肥分解的好朋友 2008-11-30 21:00:27
阿不你好，本人是一名香港讀者，現正第一次做盟開放式堆肥法，用了一個木箱及沙網，堆肥用料是菜葉及果皮等，促進物用落葉枯枝及培養土，在香港是很難買到稻殼，想問可否用木屑作促進物，及這些促進物會否太亁? 用不用加點水? 但如果出肥水怎辯? 木箱是密的。
2.通常菜葉、果皮的水分都很多，因此混合木屑剛好可以平衡，若真的太乾才需要加水（菜葉放入一兩天後才會釋放出水分。）
3.若木箱是完全密閉，則會建議在木箱的板上鑽些能幫助通氣的小孔。 2008-11-30 20:57:35
阿不老師,
請問麻布袋的材質是麻布或是塑膠?
但麻布的不較不容易取得，
所以一般是去五金材料行買一整捆的塑膠麻布袋來用即可。
便宜又好用。 2008-11-12 22:14:05
阿不老師,
我住在台南,我在市區買不到粗糠,請問要去哪裡買?
或者賣鴿子、小鳥飼料的店也會有。
或者是賣農藝資材的店應該也會有。 2008-11-12 22:13:02
阿不你好
我想請問關於寵物大便堆肥的問題
我有一隻黃金獵犬，一天要大2次以上，我都自己煮飯給牠吃 ，天然的尚好~牠便便不會臭 ，可是我不知道能不能把牠的大便做堆肥?如何做?
(我現在都是用塑膠袋包起來丟掉)，而且我又買不到可分解的塑膠袋 ，這讓我有點罪惡感，不環保啦!!哈哈
ps.我有一個小院子，院子土層的深度約80cm，我有種樹
塑膠麻布袋一般五金行都有整捲出售，很便宜。
操作方法如下：
1.準備粗糠（稻殼）一包（約60-80元）或大包市售培養土（約100-200元）。
2.在麻布袋底鋪上5-10公分厚的粗糠（或培養土、或至水果行討取甘蔗渣）。
3.將狗狗大便放入。
4.每次放入新的狗狗大便後，就鋪上一層粗糠（或培養土、甘蔗渣），不需要太厚，足夠把便便蓋住即可。
5.等麻布袋堆置半滿後，到您的院子挖一個小洞，然後將所有材料倒出，再用土掩埋。（或者在院子找一個角落，直接倒出堆置亦可-->未來較方便取用。）
6.步驟5.產生的半熟堆肥，堆置1-2月後即可施用於植物上；或者取回裝袋後，取代步驟1的粗糠（培養土、甘蔗渣）來使用。 2008-10-15 19:52:09
阿不先生:
謝謝您的回覆, 但仍然有些疑問要請教您,
還請您耐心指導哦.
^_^
問題如下:
1.您提到將尿液直接尿在田地裡, 由土壤、植物去自然緩慢分解吸收,
能否將尿液稀釋後, 當作液肥澆灌至盆栽?
2.糞便與高碳材料的實際操作,
是彼此充分混合在一起?
或是像三明治一樣, 一層糞便一層高碳材料的堆疊?
是使用麻布袋的好氧式堆肥法?
或是採用密閉式的厭氧堆肥?
以上問題, 又要麻煩您了.
謝謝您.
^_^
我很願意幫你解答。
問題回覆如后：
1.尿液其實並不很建議稀釋來澆花、澆菜，若真的要直接使用，建議最好還是靜置一段時間後再使用（當然還是需要以1:500以上的比例稀釋）；另一個較佳的方法，你可以嘗試將尿液澆到「落葉堆肥堆」裡，可加快堆肥發酵速度，與增加肥效。
2.糞便堆肥的方法來自於「乾濕分離」廁所的設計；因此若能直接在田間設立一個簡易廁所來操作，是最方便的；直接大在土坑裡，然後每次拉完後灑上一大把（或一大鏟）的木屑。
但若是想用一般的堆肥方法施做，建議的方法仍同上：但若沒有田地可挖坑，可至五金店買90L以上的長方形桶（通常是橘色的），但儘量只在桶子的中心操作，一層糞便、一層粗糠或木屑（類似堆金字塔的方式），如此可增加透氣。
阿不 2008-09-25 22:34:55
阿不先生:
您好!
有一個堆肥原料的問題要請教您.
^_^
除了廚餘,
人的糞便、尿如何製作堆肥?
是否與廚餘堆肥一樣,
使用米糠及粗糠促進堆肥熟成?
還是要使用其他促進材?
之所以要請教您這個問題,
實在是覺得現代的排泄物處理很不環保,
除了浪費水資源,
又不符合資源循環使用的原理
(各種資源被人類吃下,後續卻排入化糞池,中斷了資源的後續循環),
想試著改變這種情形,
但是,
若以老祖宗最原始的 "大肥" 施用方法,
直接將人的糞便、尿澆灌在土壤裡,
對環境衛生而言,
無法令人認同,
因此而產生的氣味,
更是令人退避三舍.
以上問題,要麻煩您了.
謝謝您!!!
^_^
你的問題很好，也很實際。
勇於面對人類自己造成的大量"有機"排泄物的態度更是值得嘉獎。
其實過去農村並非直接將糞尿澆到田地裡，
而是採大型可開啟的化糞池設計，
將分解、液化後的屎尿拿去澆菜。
當然，因為液態關係，
發酵方式當然會轉為「厭氧」，
容易造成臭氣（相對來講液肥也有快速吸收的好處）。
那麼現代式的處理方式呢？
1.首先是「乾濕」分離，
2.尿液可直接在田地裡挖一個土洞，直接尿在裡面即可，讓土壤、植物去自然緩慢分解吸收。
3.乾的部分呢？當然就是指糞便，同樣挖一個洞，但可以在下方放一個可活動式的桶子，把糞便大到桶裡，因為糞便的成分氮素較高，因此堆肥促進材要選用「單位面積小」的高碳材料，目前以鋸木屑為最好用，每次上完大號後在糞便上灑上一大把的木屑覆蓋，即可迅速達到除臭、無臭與快速分解的效果。（另推薦使用的材料：粗糠、絞碎的樹葉與細樹枝、田裡除草後的乾雜草等），但還是以單位面積較小的木屑和粗糠較好使用。
阿不 2008-09-23 08:54:47
阿不老師您好：我的堆肥長螞蟻了怎麼辦？一個星期前在堆肥中加了些龍眼殼，這星期打開要翻攪時發現都是螞蟻！要如何處理？放棄嗎？忙了好一陣子，有解決的辦法嗎？
你只要充分攪動、攪拌一下，
螞蟻不久就會搬走囉！ 2008-08-19 23:53:26
阿不老師：
燒金紙的灰燼可以使用在堆肥中嗎？
但燒紙的灰燼並沒有什麼肥份，
只要是它是「鹼性」的，
可用來改善土壤酸鹼值。
因此非有必要，也不要加太多喔！ 2008-07-28 09:38:02
阿不老師您好：
請問如果不加任何促進材料〈米糠.粗糠〉直接將雜草.落葉.廚餘置入pp布袋內翻攪後靜置一段時間可堆肥成功嗎？因為書上都有提到促進材料，但我不想花錢買，且還得去找米糧店。
但也可以當作促進材。
所以用枯枝落葉加廚餘當然也可以做囉！
只是枯枝落葉和廚餘的比例，最好大一些，
例如一份廚餘搭配十份的枯枝落葉。 2008-07-18 21:30:48
老師:在製作好氧堆肥期間,每天會流出約10 C.C的液體,這些液體如果將它收集起來當液肥使用應該稀釋幾倍的水較適合?
但，有一疑問是，好氧堆肥在操作上基本是不會有任何液體產生，因此不知你是前段用厭氧方式操作，才生出液肥，還是？使用的廚餘水分太多，若是廚餘水分太多，建議是多攪拌一些促進材來調整水分（例如使用稻殼、樹葉等）。 2008-05-05 23:24:20
阿不老師:請問製作好氧堆肥如填滿第一箱.開始做第二箱時.這時第一箱是靜置令其發酵就好.還是仍得每天攪拌?
但仍是藥偶而關心一下，
例如會不會「太乾」，太乾了要灑點水，否則發酵會停止。
例如我自己的經驗，在鄉下螞蟻多，常容易在沒有翻動後，螞蟻就會搬到堆肥堆裡做巢。 2008-05-02 23:00:43
阿不老師:4.19聽過您"有機堆肥"的課程受益良多.請教您1.我先前使用粗糠攪拌.如全部改用甘蔗渣可行嗎(因為免費)?量應多少較適當?2."咖啡渣"是否可直接灑在菜園裡當肥料?如可以則多久一次較適宜?謝謝您!
2.咖啡渣仍建議放入堆肥箱中發酵過較好，直接灑到菜園其實無益，且易招引霉菌。 2008-04-29 22:30:15
再請問!
促進材可否用報紙? 因為家裡有養鳥, 而鳥便便都在報紙上! 我知道你說三夾板的木屑不要用, 因為有膠, 那請問甘蔗板呢? 我不清楚甘蔗板在製作時是否用膠. 謝謝!
甘蔗板腐化的速度並不快，
要把他處理變細並不容易，但是是可以用的。
報紙則不建議，因為油墨太多，建議改用紙箱的厚紙板墊在鳥籠裡，但加入堆肥時，仍需要用剪刀把紙剪得細碎些。 2008-04-23 22:37:31
阿不, 昨晚有去社大聽你的演講! 謝謝你解決了我ㄧ些做推肥的問題. 我住的地方有個大露台, 所以真的只適合用箱子來作推肥. 昨晚忘了請你分享你的棧板推肥箱, 因為我也可以拿到棧板. 可否請你寄你的箱子樣子及尺寸給我參考? 我的廚餘也不多, 每天都有的就是咖啡渣, 柳丁盛產時就是柳丁皮!
另外, 由於露台沒有雨遮, 我可以在棧板箱上加蓋, 但是在四周, 棧板縫隙的地方加寬來通風嗎?
非常謝謝你的分享! 只要時間許可, 我會參加社大下次的活動!
謝謝抽空來聽講。
製作棧板堆肥箱需要工具如下：
角木一根
木棧板一塊
鐵鎚、鐵釘、鋸子
不透水的板子一塊（做蓋子用）
作法的話用文字不好說明，
我發圖片給你參考，
有不懂處歡迎再提問。
木板堆肥箱不需特別加寬間隙，
本來就能夠通風。
當然能加寬是可以增加通氣，
但也比較容易掉些小屑屑出來，
同時下大雨的話水容易滲進去，
所以其實不用特別加寬會較好。 2008-04-23 22:35:38
Dear阿不:
謝謝你介紹了我一個好地方－合樸市集，我已參加了二次他們的活動，滿有趣也滿好玩的；有機會歡迎你也來看看囉！
我的堆肥持續發酵中！（感覺有點噁耶....）
很想去看看合樸市集，
但一直苦無機會，
不過這麼棒的農民市集是一定要去逛逛的啦！
歸於你的堆肥，
回頭翻看你上次的留言，
你說會有點「噁」，
我想應該是水分太多且攪拌不夠，
建議在現有堆肥材料裡，
加入粗糠（稻殼）或落葉或其他纖維質高的材料（例如厚紙板撕碎加進去也行喔！）
成品應該會好很多。 2008-04-16 22:14:42
因為介紹提到貓砂可以做堆肥而購買您的大作
之前是以蚯蚓製造堆肥多年,但是看過書後,還是忍不住疑惑貓砂的鹽分會不會太高
我曾經吃過我家貓貓的乾糧,還蠻鹹的,雖然說寵物可攝取的鹽分有受限制
畢竟糞便及尿液有經過濃縮,雖然肥料也提高不少,在長期使用的情況下,適當嗎?
您真的是提出一個好問題喔！
不過所謂的堆肥，
其實重點並不在「肥」上，
而是「減少資源浪費」、「資源回收」，
以及最直接、有效的「土壤改良」。
OK，若從土壤改良的角度來看，
實際上貓沙堆肥的最主要成分是在「木質貓砂」上，
然後堆肥時可用貓沙再去混合廚餘，
最後的成品再混合入土壤中。
在這個持續稀釋的過程裡，
相信鹽分殘留的不多，
即使有，
這樣的鹽分對植物來說將是一種「微量礦物元素」的來源，並不對植物造成困擾。
PS.鹽分是否過多，在種植時可以很簡單判斷，看土表是否經常有灰、白色結晶出現即可知道。
PS2.歡迎mirrow隨時有新的實做經驗可以上網與我和大家分享，感恩您喔！ 2008-04-16 22:11:08
dear阿不，這太棒了，我一直苦腦著小陽臺的落葉小枯枝、還有蔬果廚渣等等不該輕率地丟棄的，
總覺它一定可以有效地營養我的迷你花園，卻又…怕有味道><，
等不及要快快拜讀一學，謝謝阿不，你所做的，一直在造福我們啊！
這也是在豐富眾生的心靈啊！ 2008-04-16 22:02:20
我去買了[居家堆肥百科全書]很棒的是很有親和力
不會讓人覺得不知如何下手
此書讓想製作堆肥的人
可以各自選擇適合自己的方式製作堆肥
我也照著方式教媽媽利用廚餘與取之於大自然材質來製作健康的堆肥
不用再買化學肥料了
為了地球為了健康應該要多多推廣
謝謝你~阿不大大~假日愉快!
阿不:
無意中見到你的這本書，實在讓我愛不釋手！
之前曾聽過另外的堆肥法，讓我有心想做卻又覺得很困難，一直在找看看有沒有類似的，但又比較適合我這種懶人的堆肥法；所以一見到這本書，馬上收藏起來慢慢研究中。
有些小小的問題請問一下：
1.根據家裡的情況，我可否用一個箱子（保麗龍、收納盒之類的），然後用貓貓尿過的木屑砂（我已勒令我家的貓改用木屑砂尿尿了）+生廚餘+樹葉及草+豆渣來做堆肥？
2.這樣子的做法是否可以慢慢的添加上去？而不是一次做好一箱。
3.需要常常翻動嗎？還是一層一層疊上去，然後放著就好了？
4.有沒有認識住在台中的人，我可以去參觀一下呢？
您的問題回覆如下：
1.可用保麗龍，但因為要時常用鏟子翻攪，保麗龍會有些脆弱。建議用材質硬一些的箱子。你的材料很豐富，都可以使用喔！而且搭配的很棒。
2.堆肥慢慢做即可，依照自己廚餘產生的速度進行就好了。
3.建議每次添加材料時，都要好好攪拌一次。之後注意濕度變化，別太濕、但也不能太乾；然後偶而（三、四天）去翻翻它即可。
4.建議可以到合樸市集多認識些朋友，但特別有做堆肥的人，可能我沒辦法幫你介紹喔！抱歉。
阿不 2008-03-28 23:44:56
你好~想問一下，您是不是有在販售廚餘桶呢??
若有的話，要到哪跟您購買呢??是否可以撥個空回答我一下..謝謝您~~!!
我只是作者，並沒有銷售堆肥桶。
在家做堆肥，
我喜歡用木板自己DIY做堆肥桶。
若您採用開放式堆肥法（好氧堆肥）來做堆肥，
其實只要是任何寬口的箱子、桶子都可以用來當作堆肥桶使用。 2008-03-16 21:26:10
看了著麼多的解說,與個方格友的經驗分享
讓我獲益良多,會去買居家堆肥來充實知識
阿不，我想問一下，落葉落下不掃自然就成了土壤的有機養料，
那如果一般我們每天吃的水果果皮或一些熟食殘渣直接丟在土壤上，能不能也自然成肥？還是會有細菌產生？會使植物生病嗎？
特別是我們食用的植物。
堆肥只是再自然不過的一個自然過程。
但因為環境污染、植物的生長特性、土壤狀況...等各種因素，
在實際做堆肥時，我們會慎選堆肥的材料，
然後在製造堆肥時，視分解的情況把堆肥分成「半熟肥」和「全熟肥」，
全熟堆肥適合以1/3以下的比例混合到土壤中用來栽培；而半熟肥可視情況鋪灑在土面，用於作物生長後期（茁壯後）的追肥。
因此回過頭來說，還未經過「堆肥處理」的生、熟廚餘，是不建議用於種植的，因為會對作物的生長產生妨礙。有興趣深入了解的話，在「居家堆肥」一書中有更詳細的說明。 2008-03-05 00:03:13
我家有面牆角`一直以來都丟棄一些割下的雜草`枯萎孤挺花`百合花的梗和秋天落葉及菜葉跟果皮`從不翻動不測溫度不加蚯蚓不管它`我知道那就是製作堆肥`它也真的幫助減少很多垃圾`但是我種了20多棵盆栽`我卻得不到足夠的堆肥`因為玫瑰想開的大又多一定得吃重肥`我都是去朋友家撿拾兔子的糞便或花卉園區買肥料(那是我最大的困擾)`它們很容易一些些的放入`請問我想種蕃茄該如何增加更多的堆肥`
有時候想想，為什麼現代社會中「資源回收」的產業愈來愈大，產值愈來愈高；若我們從另一個角度來看，這不正是代表人類的浪費愈來愈嚴重嗎？
因此就像你去朋友家撿拾兔子糞便一樣，生活裡還有很多其他可取用、回收的有機材，例如家庭廚餘，果菜市場的魚肚、爛菜葉、水果皮、渣，這些都是你可以隨時利用的；甚至是自身排泄的糞、尿，就像我現在也會把自己的尿液當作加速堆肥發酵的材料之一。 2008-03-04 23:49:24
阿不真的很用心吔..這本書我一定去買哦!
有到chrisann的部落格看了一下，
發現chrisann也是為綠色大地、和諧人生在努力的人，
這種發現同好的感覺真棒啊！ 2008-03-04 23:39:02
阿不先生:
您好!
有一個問題要請教您.
決定依照您的建議,自己做菌種後,
參考書中邱奕儒先生的好氧菌開放式堆肥法,
以粗糠、米糠、枯枝落葉、有機培養土、廚餘為原料,
充分攪拌,堆肥箱表面覆蓋黑紗網,
靜置一夜後,
隔天早上,
堆肥箱內部的溫度就已升至攝氏50度,
顏色為深褐色.
隨著時間增加,
堆肥箱一個接一個裝滿,
原本不明顯的味道,
逐漸濃厚.
只要保持通風,
雖然味道明顯,
也可以接受,
因為,
堆肥的味道,
就像森林或樹林中,
濕黏的地面泥土與落葉枯枝混合摻雜的味道.
但,心裡卻有著疑慮,
長期嗅聞堆肥發酵的味道,
會不會對人體造成傷害?!
以上問題,要麻煩您了.
謝謝您.
^_^
這樣的經驗很好，
很高興你的堆肥溫度升高這麼多，
你一定是有勤於攪拌也攪拌的很均勻。
堆肥發酵的氣味對人體有沒有傷害這方面我並沒有接觸過，
所以無法提供你解答，
很抱歉。
但就如低海拔的原始森林容易有瘴氣產生的問題來看，
長時間嗅聞堆肥氣味可能並不很好，
所以一般時候家庭處理堆肥還是建議在陽台等處進行。
加上其實家庭堆肥的量並不可能多到如一座森林般，
而且也很容易在空氣裡擴散，
所以嚴格來說應不會產生危害。
倒是我們馬路上汽機車排放的廢氣美國已有一份研究資料表明，
會傷害幼兒的智力。
所以堆肥氣味的問題請無須擔心，
我們的人體並不那麼脆弱。 2008-02-22 10:55:58
阿不…你好酷唷
家裏有塊地
媽媽會種些花草、菜菜
我想這本書他們會用得到的
呵…最重要的是
如果看不懂還可以來這邊問哩>"<
明天就來去書店找
很高興能見到這本書出版,內容很值得參考,決定要買本回家看.
我已做堆肥一年多了,我亦認為開放式堆肥較好,主要是我怕惡臭味產生.
我是採PP袋來堆肥,就用銀行裝錢幣的大麻袋,拿來裝堆肥還蠻好用的.
銀行如能把淘汰的裝幣袋,提供給民眾來堆肥不僅能廢物利用且能做環保一舉兩得.
書裡面有介紹幾種DIY環保堆肥箱的方式，
你說的方法也很棒，
我自己則是利用廢棄的棧板所製作的堆肥箱。 2008-02-09 12:07:50
阿不，很棒喔！
如果不太難，買一本來給我爸媽使用
他們都有種菜種蔬果呢
呵
突然想到你的航海計畫
去了沒？
裡面的堆肥方法很簡單，
但效果和做出來的堆肥品質很佳，
所以標題才會是「居家堆肥」，
就是希望人人可以在家做堆肥，
而做堆肥一事，
不只是因為自家種花種菜有用到才做，
只要我們還在「呼吸」植物製造的氧氣的一天，
我們就應該做堆肥。
因此製作好的堆肥除了自用，
其實也可以拿到公園或人行道上的花圃施用，
用來感謝那些提供我們涼蔭與美好空氣的植物。
------
一月開始在秀旺基金會上班，
因此單車環海的計畫尚無法成行，
不過沒關係，
對我來說這本來就沒有時間限制，
只要有這個「存心」，
有一天它自然就會開始發生。 2008-02-05 21:12:13
「就是愛堆肥」感覺很有趣
我會去書店找來看看的。
其實我們用腐敗這個壞心的字眼來表達人類所不需要的
可是它在自然界中卻是一種必然過程
甚至變成了土壤的養分
人在用語言思考的時候時常都像這樣
掉入自己所設的狹隘陷阱！
我想多數的人是「不知不覺」的，
所以也沒有掉入陷阱的說法。
文字、語言終究是工具，
但另一方面當我們覺察的能力提高時，
便會發現我們擁有的溝通工具和感官能力不只是語言，
小孩子用哭來吸引大人注意，
修練得道的覺者可以看到過去未來，
人們的這種不知不覺，
或許形容的最好的就是佛家說的「無明」，
看見人們在自己攪和得一團烏黑的大染缸裡快樂游泳，
這才是最讓人覺得傷痛的吧！ 2008-02-03 11:09:00
阿不先生:
謝謝您!
^_^
不論是堆肥的環保觀念,
或是細菌變異的可能性,
都很重要!
當初,
會有製作堆肥的念頭,並付諸行動,
實在是對家中每天產生的垃圾看不下去,
要做好環保,
最基本的,就是減少環境的負擔,
仔細研究家中垃圾的內容,
發現廚餘佔了極大的比例,
為了解決廚餘的問題,
四處找資料、請教專家、看書研究,
才對廚餘堆肥有了初步的認識,
進而實際製作堆肥.
看了您的回覆,
才發現自己在作法上,
的確疏忽了,
要改進!!
^^!!!
其實我和你一樣，
也是不斷的在修正自己的觀念和作法。
以往以為是對的東西，
今天發現錯了，或者出現更好的辦法，
沒關係，
那就改變嘛！
重點還在於必須親自去嘗試，
因為往往即使是別人認為對的東西，
但用在自己身上時，
卻不一定適用。
在接觸大自然至今，
我學到的一個最高的智慧－－
並不是二元社會的「對和錯」、「善和惡」、「苦和樂」、「富有和貧窮」、「建設和破壞」...等等截然對立的價值判斷，而是「平衡」兩字。
以此與你分享。 2008-02-03 11:02:52
阿不先生:
您好!
我是來自高雄的讀者.
在購買 "居家堆肥活用百科" 這本書之前,
已實際操作廚餘桶的厭氧菌堆肥法,
但因其堆肥熟成的時間太長,
欲縮短時間.
在書中,
黃德桂先生的方法,
極為可行,
但對於堆肥菌的購買資訊及地點,
不太瞭解,
能否請您提供或推薦一些堆肥菌的購買資訊及地點?
以上問題,
麻煩您了.
謝謝您!!
^_^
當然更高興聽到你也樂於製作堆肥。
不過可能有些澆你冷水，
其實我不建議購買菌種，原因有二：
一、堆肥是一種資源回收再利用的動作，因此若因為堆肥而必須持續多出一筆菌種花費，那麼我覺得這有違環保的初衷。
二、細菌是極易變異的，一些由實驗室培養出來的細菌，若在長期使用下，極易產生變異，哪一天這個細菌是否會變異成對植物或人體有害，這是我們難以去預防的。
話說回來，開放式的好氧堆肥（根本不需使用菌種）仍是我較建議、較喜歡且異味非常輕微，同時最後的堆肥品質也較佳的堆肥方式。
但如果考量各種堆肥方法後，你覺得仍是喜歡用廚餘桶做堆肥，那麼我會建議你自己做菌種。
事實上大自然中本來就存在著各式各樣的菌，差別只是多寡的問題（就像牛奶會自然變酸、沒吃完的麵包不久就長霉）。所以我們要學的是，利用大自然中原本就存在的細菌與微生物。
因此我的建議是，在第一次操作時，你不妨以「蚓糞、米糠、粗糠」三者的混合物用來（蚓糞可養蚯蚓自製或上網至"育材"購買，沒有也沒關係，用後兩者即可）取代菌種使用。
等之後製作出第一批完熟或半熟堆肥後，只要留下1/3的份量，這些就是最好的天然菌種。之後依此類推即可。 2008-01-30 23:42:32
今天在書局看到你的新作,很喜歡
謝謝你這麼用心的撰寫這樣的好書
讓我這隻小漂鳥受益良多呢!^^
希望從書中你能多少有些收穫，
這就是對我最大的獎勵了。 2008-01-30 00:01:09
wow- what a philosophy! i`m learning a new word today. :-)
I.
就真的是很美好喔！ 2008-01-29 23:58:56
恭喜恭喜！
買一本給我爸爸看，讓他也當個好農夫。
近來有愈來愈多人開始把"農事"，
用"農學"、"農藝"稱呼，
我覺得真是對極了。
"農"應該被認真看待，
而"農"是一門真正和生命攸關的學問。 2008-01-26 07:55:25
Oh yeah- I almost forgot the Chinese New Year is approching... Happy New Year!!! :)
I.
古人取字取的好，
忙是「心、亡」兩字的組合。
所以生活可以事情多，
但千萬不要生活忙喔！
阿不 2008-01-26 08:03:14
Hi A-bu,
Congrats to your new book. Good luck!!!
I. from San Francisco
一切平安，
新年將近，
先和你說聲恭喜喔！ 2008-01-25 09:11:09
恭喜阿不又出書囉!!祝你銷售長紅喔~~
哈囉~
漂鳥班長您好
恭喜您出書了
收到mail就馬上點入您的blog連結
祝您新書大賣~^^
老師，你好：
請問廚餘堆肥桶能夠不斷不斷疊加新的生廚餘嗎？
或者是做完一批才能再一批？謝謝