2007-07-27 23:37:00~*L i l y*~
辣炒劍筍
【材 料】
劍筍 400公克
豬絞肉 30公克
蒜仁 2粒
【調味料】
辣豆瓣 1大匙
醬油 1茶匙
高湯 2大匙
細砂糖 1/2茶匙
太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙
【做 法】
1.劍筍汆燙後瀝乾，蒜仁切碎。
2.熱鍋，加入2大匙油，以小火爆香蒜碎，放入豬絞肉炒散，再加入辣豆瓣醬炒香，續加入作法1的劍筍及醬油、高湯、細砂糖，轉中火炒約2分鐘後，用太白粉水勾芡，最後灑上香油即可。
劍筍 400公克
豬絞肉 30公克
蒜仁 2粒
【調味料】
辣豆瓣 1大匙
醬油 1茶匙
高湯 2大匙
細砂糖 1/2茶匙
太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙
【做 法】
1.劍筍汆燙後瀝乾，蒜仁切碎。
2.熱鍋，加入2大匙油，以小火爆香蒜碎，放入豬絞肉炒散，再加入辣豆瓣醬炒香，續加入作法1的劍筍及醬油、高湯、細砂糖，轉中火炒約2分鐘後，用太白粉水勾芡，最後灑上香油即可。