沙漠中的農耕革命 以色列獨步滴灌技術 2015-04-17 21:11:39　李洛梅       根據聯合國最新報告，全球15年後將陷入水荒，40%國家的人恐怕面臨沒水喝的困境！台灣雨量豐沛，夏季颱風頻繁，年雨量達2500毫米，是全球平均值的2.5倍，但人口密度高、地勢高低起伏，河流短無法攔截雨水，加上降雨季節分佈不均，是世界排名第18的缺水國家。台灣每次缺水，首當其衝的就是農耕，但停灌休耕，不僅影響農民生計，更破壞原有的生態環境，而遠在中東的以色列，國土有2/3都是沙漠，年雨量平均僅400毫米，但他們沒有向嚴苛的環境低頭，放棄農耕、消極休耕，反而發明了獨步全球的「滴灌」技術，讓花朵在沙漠中綻放。TVBS Focus團隊記者李洛梅、羅士朋，特別前往以色列採訪，借鏡以色列，為台灣解渴。  烈焰當頭讓人幾乎睜不開眼，這是才剛送走冬日、迎來初春，大地已要蒸騰，以色列面積2.2萬平方公里，台灣的2/3，卻有2/3的土地都是沙漠。  遊覽車載著旅客緩慢向前，要從高處俯瞰南方荒漠，這是以色列印象，一年365天，只下30天的雨，但焦黃一遍，絕非她的顏色。溫室裡上萬株花朵，粉白、淡紫、鮮紅，色澤濃郁、飽滿嬌豔。  TVBS記者李洛梅：「在台灣有一項傲人的成績，我們被稱為蘭花王國，在以色列他們也種花，而且是從沙漠中種出花來。」  沙漠裡怎麼開花？花架上粗細不同的黑色管線，就是讓花朵綻放的生命之泉。Danziger花卉公司經理Daniel Kaufman：「這是滴嘴，能夠看到水如何從裡面流出來，然後插進土壤裡就可以了，每個灌溉管線都分為4部分，沿著整排桌面都是。」  灌溉設備細長像針筒插進花盆，把水直接送往植物根部，不是留在土壤表面，運用滴灌技術，丹席格花卉公司，不僅是以色列最大，更外銷世界60多個國家，每年出口超過一億個盆栽。  這是土地受到滋養的聲音，均勻、淡定是滴灌的節奏。50年前南方內蓋夫沙漠的農藝學家，發現一棵樹長得特別茂盛，原來旁邊有條破裂的水管，慢慢滴著水，就像是打點滴般流到樹根，因而研發出滴灌技術，從此徹底改變以色列。  NaanDanJain滴灌公司董事Eng. Amnon Ofen：「滴灌的好處就在於，水的利用率高達9成，和其他灌溉方式比起來，幾乎沒有多餘的水浪費。」  與噴灌以及台灣常見，水稻用的漫灌不同，滴灌在每個出水孔，都裝有控制閥等量、等速，直接針對作物根部周圍灌溉，水利用率超過90%，加上是在同一點，一滴一滴滲入土壤，減少水分蒸發，還能精準使用肥料、農藥，不僅節省成本，在高效灌溉下品質更好，產值翻了超過10倍。  NaanDanJain滴灌公司董事Eng. Amnon Ofen：「(另外一種)獨特系統，是利用地心引力灌溉，我們叫它重力灌溉，運用重力配合滴灌管線，在2公尺高的地方放一個水桶，裝滿水然後打開閥，水就會因為引力自然往下流。」  知道是台灣來的電視台，立刻鎖定目標，介紹簡易型適用小農的方案，運用引力原理，不建高成本的壓力系統也能使用滴灌。少雨多旱的以色列，在環境迫使下激發創新，而滴灌的核心就是，給植物灌溉，不是給土地澆水，造就了以色列自己的農業革命，還做全世界的功課、技術出口，做水的生意。  NaanDanJain滴灌公司技師：「這就是我們灌溉的方式。」   黑色水管挨著果樹，排列整齊深入樹叢，已被採收的柑橘，成堆放在塑膠籃裡。記者vs.NaanDanJain滴灌公司技師：「要嚐嚐看嗎？非常甜！」  不只甜還超含水，沒有預期下，差點嗆到。NaanDanJain滴灌公司技師：「可以看到都沒有人在果園，因為所有設備都是自動的。」  全電腦自動化系統，每株植物該多少水、肥、藥，經過精密計算，手機遙控滴灌，一滴都不浪費，而在以色列冬天才是豐收時節，除了是雨季，還有利出口歐洲，趁著人家天寒地凍寸草不生，可以賣個更好的價錢，用等量的水創造更高的價值，反季節栽種，同樣是水資源管理的一環都是戰略。  就在滴灌被廣泛使用後，各類能結合運用的產品，在新創公司腦力激盪下，紛紛出現，環繞植物根部，看來不怎麼起眼的灰色塑膠盆，外高內低與特殊凹槽設計，可以集中每晚到清晨間，大量的露水，讓作物直接吸收，滴灌再省水一半。  以色列農民，不管是雨水還是露水，都會透過這個塑膠盆，集中到根部。除了蒐集露水，塑膠盆也像是一個小型溫室，保持根部周圍的溫度與濕度，加上覆蓋區域曬不到太陽，雜草無法生長，等於是天然除草劑，與滴灌配合使用，讓作物更快速有效成長。  以色列平均年雨量400毫米，南方沙漠更只有20毫米，但以色列人並沒有忘記，當年屯墾立國的精神，放棄農耕、消極休耕，而是激發出夾縫求生存的無比潛能，研發獨步全球的滴灌技術，讓花朵在沙漠中綻放。     新聞來源：TVBS   以色列全民身體力行 省水觀深植DNA 2015-04-18 01:17:20　李洛梅     以色列全民身體力行 省水觀深植DNA 以色列全民身體力行 省水觀深植DNA 以色列全民身體力行 省水觀深植DNA 以色列全民身體力行 省水觀深植DNA    您是否還記得台灣正面臨百年大旱，部分地區已進入第3階段限水。台灣因為多雨的印象，加上超便宜水價，民眾對惜水無感。反觀以色列，就算現在早已不缺水，但危機意識、節水態度一直都在，洗碗快、洗澡快，澆花只在早晨和傍晚，絕不會在日照強、水份蒸發快的中午進行，一個家庭不論多有錢，也不會讓孩子浪費水，因為他們深知水資源得來不易，更影響國力。  拍子要穩，腳步要跟上，每個週末上午社區活動中心的舞蹈教室，銀白髮色下可是活力十足。Maeim希伯來文就是水的意思，水舞是以色列的傳統舞蹈，歡慶發現水源的喜悅。  舞蹈老師：「沒有水就不能生存，水水水像是湧出來，從舞蹈動作可以看出來，每個人，水水水，給我說，給我水。」  有了水就有生命的延續，以色列人跳水舞，感謝上帝的恩賜，也正因為得來不易，所以格外珍惜，洗完一個一定先關上水龍頭，再洗下一個，是每個以色列媽媽的標準動作。以色列民眾Tamar Asraf：「我們洗碗，但用水非常快，最好是用洗碗機。」  以色列民眾：「洗碗機要裝滿，我們才會洗。」  以色列民眾：「洗頭也是會先關水，要沖水再打開，我們不會把浴缸放滿水，泡澡太奢侈，洗澡要快、洗碗要快。」  幾乎家家戶戶，從大人到小孩天天洗戰鬥澡，就算現今因水科技的發達，條件早就不可同日而語，但省水的習慣一樣沒改變。以色列民眾Tamar Asraf：「人與大自然是連結的，在我們猶太教的信仰中，上帝對人類說，我創造了地球給你們，你們有責任看護她，照顧這片土地。」  是信仰，也是歷史背景下的居安思危。隨著另一位賈伯太太進屋，好熱鬧，是有5個孩子的大家庭。以色列女孩Hadassah Job：「你好。」  人多用水更得錙銖必較，牆上裝有自動計時器，控制燒熱水的時間，要分給全家7個人，每個人都不能在浴室多浪費一分鐘。以色列女孩Hadassah Job：「7分鐘(洗澡)。」  這是從小的養成，家庭教育、學校教育深刻入裡的節水觀念。Yoram是台以混血兒，爸爸是猶太人，媽媽是台灣人。  在以色列星期六是安息日，每週五日落後，全家都會聚在一起享用豐盛的晚餐。以色列太太Angele Ascoli：「五香烤雞，就是台灣的調味。」  難忘的是家鄉味，Angele離開台灣快20年，跟著先生到法國，再到以色列，體會環境大不同。以色列太太：「這邊來了快一年多了，我沒有看過人家在洗車。」 原來洗車可以是奇景，但還有令她更訝異的事。以色列太太：「台灣缺水，我真的是覺得滿驚訝的，每年我們有梅雨季、有颱風，冬天常常也是溼答答的，你看我老公很驚訝，台灣怎麼會缺水。」  以色列民眾David Ascoli：「我不知道台灣人怎麼用水，但是你看台灣的景色都是綠意盎然。」  或許正因台灣四面環海，年雨量豐富，人們對惜水很無感，但受地理限制，其實能留下的水資源並不多。  這幾年Angele一家常回台灣，是2個孩子的快樂時光。記者：「他對台灣的印象是什麼？」以色列太太 Angele Ascoli：「他說台灣很小，可是有很好的東西。」  是啊，台灣很小，但很好。徐鈺萍和先生歐漢兩人在台灣相識相戀，再到以色列生活，假日時常帶著孩子到地中海邊，比較台灣和以色列，有深刻的體會。  以色列民眾歐漢：「這已經是我們教育的關係，如果一個家庭他們很有錢，他們還會叫他們的小朋友一樣的方法。」  以色列太太徐鈺萍：「他們省水已經到達DNA，已經影響到DNA了，就算現在已經不缺水，因為有新科技把鹹水轉化，海水淡化的科技，大家還是一樣省水。」  點滴不浪費已經內化成以色列基因，就算現在早已不缺水。但反觀台灣似乎特別容易遺忘，每來一場雨為水庫稍微解渴，我們似乎也就不再記得「有水當思無水之苦」。  當以色列人與天地拚搏，造水、省水、惜水，更訂定長遠計畫，視為國家的戰備資源，台灣呢？  TVBS記者李洛梅：「以色列第一任總理班吉里安，曾發下豪語要讓沙漠開花，他們確實做到了，在台灣我們擁有相對豐富的自然資源，但隨著環境改變一再流失，我們是擁有如此豐沛年雨量的國家，卻面臨缺水危機，是到了該破釜沉舟的時刻，不要讓原本該盛開的花朵在我們手裡枯萎。」  新聞來源：TVBS