油漆順丁稀二酸!毒澱粉肉圓也遭殃!

 

TVBS

 

毒澱粉風波又出現一食物品項，連肉圓也中標，台中衛生局抽驗四42項澱粉類食品，發現其中7件肉圓，和1件粉粿中的地瓜粉有含順丁稀二酸，目前還在追查來源，不過在台南衛生局也已經追查供應給下游怡和澱粉，流向名記豆花的三進粉業，倉庫內總共堆了80噸的化製澱粉，業者明知向上游買的是工業用的順丁稀二酸酐，卻以不知道法令禁止為由，摻在澱粉中製成化製澱粉，再賣給下游廠商，等於一手買進工業粉，在製成食用粉賣出，這之後所製成的粄條豆花，流入市面，危害民眾。

肉圓蒸的白嫩，民眾喜歡吃的平價食物，在毒澱粉風波中，又添1項，台中衛生局針對42項澱粉類食品調查，8件摻有順丁稀二酸的食品，7件肉圓、1件粉粿，影響越演越烈，自從名記豆腐供應的豆花，被驗出含順丁稀二酸，下游有機商店往上追，查出怡和澱粉公司，其中就是跟三進粉業進貨，下游波及販售粄條、豆花等廠商。

記者：「它的主原料是順丁稀二酸酐，這是工業級的原料對不對？」三進粉業：「對！」記者：「那怎麼能用在食品級的澱粉中呢？」三進粉業：「怎麼能這樣講？」

問題澱粉在倉庫堆到兩層高，全被貼上封條，數一數多達80噸，是目前追查製造商最大量，衛生局從販售的化製澱粉中查出，含有禁用的順丁稀二酸，業者供稱，他向上游冠響化工買進順丁稀二酸酐，合成化製澱粉，在賣給下游怡和，但食品廠卻和化工廠扯上關係，關鍵的三進粉業，等於左手買進工業粉，右手賣出食用粉，可不是一句冤枉，就能交代的清。

林口長庚毒物科主治醫師：「它本身第1個是做樹脂，樹脂的話就是加在油漆裡面。」

順丁稀二酸加在澱粉中，能增加食物彈性、黏稠度，但其實它真正的用途是在油漆，根本不能食用，源頭製造商，違背良心，摻入低價順丁稀二酸，增加澱粉後製食品後的口感，由於食品法中，也沒有相關法令罰則，等於變相鼓勵業者，以兩年前的塑化劑風暴，業者不法暴利上千萬，卻只能開罰3到15萬罰鍰，毒澱粉殃及食品廣，民眾吃下肚的健康，豈能是對業者罰鍰就能解決。