2011-12-06 16:25:38

跟老師學做PIZZA

 

這是跟老師學做的披薩

看來香酥可口       令人垂涎三尺

可是自從學過之後 我一直沒再做過第二次(懶)

會Po這篇文章 最重要的是存筆記

怕哪天心血來潮想試試   會遍尋不著講義

剛搜尋了小蜜蜂的文章    

【披薩】一文裡的準備的材料竟然和我的講義一模一樣

所以材料請參考小蜜蜂的        至於做法嘛~也請

有興趣做做看的朋友參考她的作法~~

小蜜蜂~ http://mypaper.pchome.com.tw/59719634/post/1320333476

 

這是上課拍的照片

左上角拍模糊的應該是"快速酵母粉"

"披薩醬" 都好大一罐    對於不常做披薩的人來說

老師教我們一個獨家秘方

自製披薩醬~

可果美番茄醬(這牌子才好吃)+香油+粗胡椒粒

 

麵團分成3份        每份約150克 

 

 餅皮醒兩倍大 (放30分中) 用牙籤搓小孔再進烤箱烤

小蜜蜂披薩的作法是一次做到完成

看您喜歡一次完成或先烤餅皮       悉聽尊便.....

 

 

老師教我們的方法是:

可以多做一些餅皮....

烤好的餅皮可以放冷凍庫2個月不會壞

想吃的時候再拿出來加料處理......

 

烤餅皮:烤箱預熱180度     烤8-10分鐘

 

第2次要烤披薩時:烤箱預熱210度    烤10-15分鐘

( 乳酪絲溶化     表面金黃色)

 

 

PS  當你要加肉類、海鮮記得要先汆燙或著炒過

     因為第2次烤只是把乳酪絲考溶化而已

      肉類、海鮮必須先處理過才會熟透喔~~

 

 

 

左邊拿麥克風的就是我們的老師

老師說曾經家裡在賣披薩      所以懂得獨門配方

在場的學員都好幸運    能夠學到好實用瞥步

在此也謝謝老師不藏私跟我們分享

 

 老師準備的材料顏色好豐富    黃、綠、紅

小黃瓜、小番茄、洋蔥、培根......還有那個.....忘記的材料......

...不過披薩的材料太簡單了   喜歡的東西自己加就是了

 

老師最後還教了一招 ~

要披薩更香更好吃 烤好的披薩灑上起士粉

 

 

看~~~老師教的披薩 很好吃吧!!!             請享用.......

   

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奕玫 2011-12-12 09:33:44

起士粉我有ㄟ....
換披薩...^^

版主回應
嘻....
好啊~~^^
2011-12-13 09:46:56
茉莉 2011-12-11 22:57:20

漂亮又美味的pizza,咬下去還會牽絲
喔喔~就齁呷ㄟ^__^

版主回應
哈哈...真好呷~~^^ 2011-12-13 09:45:47
♡Sonia 2011-12-11 10:40:54

加了起司粉真得更美味~
早餐有時候我也會用吐司
加上喜愛的料烤pizza
小朋友都好愛呀~

版主回應
用吐司加自己喜愛的料烤披薩偶有烤過耶
簡單又好吃 另類的披薩

可偶那時不知有起司粉
下次來試試....記得買起司粉加看看^^
2011-12-11 11:18:16