過年吃紅豆年糕幸福滿滿

           這是熊昨天照著報紙的美食版

            學做的紅豆年糕 

            輕鬆..........易學............. 

           比起去年鄰居教我做的還簡單

材料:糯米粉一包500公克  

          紅豆200克

          二號砂糖400克

          油1小匙

          紅糖100克

          蒸年糕玻璃紙1張

  作法(1) 將紅豆洗淨泡水隔夜

          加400cc的水放進電鍋蒸熟

          之後拌入2號砂糖拌勻後再蒸10分鐘

   (2)糯米粉加500cc水及紅糖拌勻至紅糖融化

      倒進作法(1)的紅豆拌勻

       將玻璃紙抹上少許沙拉油後放在小蒸籠上

        (3)倒入(2)的紅豆粉漿

         再於表面抹平放入蒸籠蒸90分鐘

          PS.放入蒸籠約10分鐘之後

           趁著紅豆粉漿還未凝固

            將紅豆粉漿ㄌㄚˊ ㄌㄚˊ ㄟ

           這樣紅豆就不會全部集中在上面

           這是熊做的NG版

            因為少了PS.那個動作

            紅豆全部集中在上面

           必須等隔夜稍微硬一點時

           才可以切塊呦

            吃起來QQ軟軟

            紅豆年糕的吃法有粉多種

            可以切小塊直接吃

             或冰箱冷藏

              要吃時、烤箱烤軟

             沾花生粉吃 

             另一種

             沾麵粉炸來吃