2009-06-22 13:15:53熊
Joyce美食~青龍炒小魚干
綠色外皮皺皺的，有的直條；有些成彎曲狀，
最近菜市場很多這種菜>青龍；甜椒的一種，
青龍+小魚干+豆鼓這道菜很開胃、下飯。
料理這道菜首先把青龍洗淨；斜切小段，
青龍先下鍋加半碗水炒熟，盛起備用，
再把小魚干、豆鼓拌炒，炒至香味飄出，
(小魚要洗；豆鼓泡水20分鐘，去鹹份)
小魚、豆鼓炒好，加入盛起備用的青龍，稍為拌炒一下，就可起鍋了。
(這道菜已經加了豆鼓，豆鼓本身鹹味夠重，
所以要注意菜炒好時，不要再加鹽，否則會太鹹)
本文已同步發佈到「美食情報」
上一篇：Joyce美食~九層塔
下一篇：Joyce ~幸福早餐