【醫療保健】 照護者 《替病患 餵食》 技巧

一、《替病患餵食》

       飲食，對大多數人而言 是 輕鬆享受的事，但 當長輩或患者 因為 年老退化或疾病變化，造成 生活功能有些失能或自主生活能力不足，飲食卻是 不容易的事。需 他人協助餵食。照護者 學會《替病患 餵食》 是 必備的技能。

      照護者 《替病患餵食》，讓他(她)能夠安穩地進食 是愛心的展現。只要在烹調食物及餵食患者時注意以下 幾點，就能維持患者的健康、減少意外的發生！       

＊（當病人無法由口進食或進食量不足，就需藉助鼻胃管 供應均衡配方，以提供病足夠的營養。）

二、《替病患餵食》注意事項

（1）注意 湯匙的尺寸   

        湯匙要使用小根且匙面較淺的，尺寸要選擇整個勺部可以放在舌背中間的大小。使用大湯匙在取食時會容易用吸食的方式進食，吸氣與吞嚥的時間點不協調，容易引起嗆咳。此外，用嘴唇抿住食物時為了避免漏出，容易再吸氣導致抿住食物困難與姿勢不良。

（2）注意 進食的姿勢

        患者在進食的時候，請避免平躺，即使是無法坐起的患者，在進食時也需抬高床頭，採半坐臥的姿勢，儘可能使病患腰臀間的角度接近90度彎曲，再進行餵食。

（3）注意 營養要均衡

        如果因為咀嚼或營養不均衡吞嚥困難，使得他們有營養不均衡的情形發生，像是攝取不足的蔬果或肉類食物，將會造成蛋白質缺乏，導致患者出現營養不良、體重下降等問題。 

（4）注意 食物易吞嚥

        利用體積較小，或是質地軟、容易吞嚥的熱量高食物，例如 蒸蛋、冰淇淋、布丁或是肉醬、奶昔等，來增加病患攝取的營養。

（5）注意 餵食的方式 

        每口的進食量以1/2茶匙較為合宜，等到食物都吞入後，再吃第二口。 有些時候，是因為食物質地以及餵食的方式不適當，讓患者因嗆到而引起吸入性肺炎，或是氣管阻塞、窒息等意外事件發生。 

（6）儘可能 少量多餐

        由於飲食習慣的改變，加上進食的速度較為緩慢，為了避免讓患者有進食上的壓力，建議可以增加用餐次數-少量多餐。

參考資料：

『替病患 餵食』技巧

https://www.youtube.com/watch?v=UovBEFOgidI