終於吃到---中和麒麟閣沙茶火鍋
這家店在網路及媒體也是享富盛名已久,而老姊也已計劃多時今日才終於得到此嚐嚐看。雖然現在比較流行的是麻辣鍋之類,不過像這種老式沙茶火鍋,例如先前嚐過的西門町的“清香”沙茶火鍋和這家“麒麟閣”,它們可都是有歷史及老口碑才得生存已久的。
↓地點在以北市出發往南,過中正橋下接中和區永和路即可抵達。在對面韓國街(中興街)停車時,記得多走兩步到較後面的停車場會比較便宜哦!
↓當日我們訂位時間較早,所以剛到時還沒啥人,不過座定不久轉眼間即滿滿人潮囉。
↓店家3種牛肉,肥牛、低脂牛、牛小排,品質都不錯口感紮實不柴,當然單價也不便宜。
↓點肉品就送鍋底,內容就是些青菜和豆腐,而豆腐並不是手工或凍豆腐。
↓好的扁魚乾可是湯頭靈魂之一,它可使湯頭甘香入味所以也是沙茶火鍋必備。
↓醬料區醬料並不多,可能是店家要讓客人能多享用自家沙茶醬吧。
↓店家超人氣商品“炸旗魚”,雖是裹粉油炸,卻還能在魚肉間吃得到清蒸鮮味,難怪幾乎是每桌必點。
↓沙茶火鍋店的必備招牌,當然是號稱自家特製的沙茶醬,不過個人覺得不會很香卻稍鹹了點!
↓店家高湯開始是沒什麼特別味道,經涮過牛肉後,稍帶牛油味湯頭就好入口多了,不過像這類湯頭最終口味一般都會較重,而店家也好像沒付茶飲,這好像不太有誠意哦。
↓最後店家另一招牌“魚脆”,它應該是用魚肉餃皮包著內餡芹菜和香菇,餡量少口味一般吃不出特色,只能說比較清爽,到是餡皮口感相當清脆。
↓其它青菜等就一般看個人喜好囉!
店家網址:http://www.kirinhouse2.com/
上一篇:台北天外天麻辣鍋旗艦店
下一篇:西門嚐鮮---台北“瘋麻辣”
親愛的台長︰
恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
他的炸雞翅,也不錯吃.