2007-10-13 12:13:00米特
【食。台中】楊清華潤餅
這家位於五廊街上 讓我垂涎已久的『楊清華潤餅』...
一直以來，都苦無機會來實地品嚐一番，今天總算如願以"嚐"啦～
▼不用排隊，但是陸續一直都有人上門。
▼櫃檯有點高，隔出了與客人間的距離感，但卻沒有因此而影響到生意～
▼【潤餅】35元／捲：附湯一碗。
▼大小與一般潤餅相形之下顯得"清瘦短小"。
▼用衛生紙包裹，吃起來感覺不是很順手，衛生紙也會有點點沾黏在餅皮上。
▼內餡：包夾了高麗菜絲、紅羅蔔絲、豆芽菜、小黃豆干、海苔粉、花生粉、蛋酥、菜脯、瓜仔肉燥...，
其中我覺得最特別的是它竟然包了"瓜仔肉"，高麗菜也整齊的切成細絲；餡料風格跟桃園大廟旁的很相似，
也因此味道讓我倍感熟悉，還蠻合我味的；因為大廟旁的『胡家潤餅』一直是我心中的最愛。
▼附湯：不是一般的清湯，像是帶有濃濃柴魚香的雞高湯，味道濃郁，還不錯喝！
楊家潤餅，餅皮還算Q潤，不會很快的被餡料浸濕，味道也很順口，
不過花生粉太甜，花生粉中可明顯吃到一顆顆糖粉粒，我不喜歡；
除此外，讓我比較有意見的就是它太小了，吃起來很不過癮～
吃過這麼多家潤餅後，在口味上我最鍾愛的依舊是桃園大廟旁的『胡家潤餅』，以前每到桃園都非吃不可！
但後來仔細估量後，發現還是中壢車站前的『劉家大潤餅』俗擱大碗，而且也好吃，
劉家價錢比胡家便宜，1捲只要30元，但份量卻比胡家大了約1/2。雖然兩家內餡風格迥異，各俱特色，
不過以經濟層面來看，胡家只適合偶爾解解嚵，劉家則很適合拿來當＂家常點心＂享用，
伴隨著物價飆漲，聽勳媽說大廟旁的潤餅漲價了，從35元漲到45元＠＠"，真令人錯愕?!會不會漲得太誇張啦??
我想勳媽指的應該是胡家哥哥開的那家→阿和潤餅，不知道胡家有沒有跟著漲？改天去看看～
在什麼都漲的不景氣環境裡，中壢劉家大潤餅目前還沒有調漲～
因此劉家勝出，逐步追趕上胡家在我心中所佔有的份量，也成了我每到桃園必吃的美食啦。
【2008.04.05 補充後記】
實地驗證後，發現不論是哥哥或是弟弟的潤餅都只漲到40元啦，沒有到45這麼么瘦啦^^
【2008.09.27 補充後記】
中壢的『劉家大潤餅』跟『現做大潤餅』，現階段在我心中的地位已經不相上下，
以前『劉家』兼具美味跟價廉，現在論美味還ＯＫ，但是份量已經不再讓人驚艷，
已經明顯縮水許多囉！至於『現做大潤餅』依舊料多實在，味道始終保持在尚可，
但是皮太容易濕糊，這一點它遠不及『劉家』，但要比份量它絕對勝過『劉家』，
總之，它們兩家都不再是我思思念念的潤餅首選，我的最愛依舊是『胡家潤餅』。
＊《楊清華潤餅》＊
地址：台中市五廊街68號
電話：04-23720587
一直以來，都苦無機會來實地品嚐一番，今天總算如願以"嚐"啦～
▼不用排隊，但是陸續一直都有人上門。
▼櫃檯有點高，隔出了與客人間的距離感，但卻沒有因此而影響到生意～
▼【潤餅】35元／捲：附湯一碗。
▼大小與一般潤餅相形之下顯得"清瘦短小"。
▼用衛生紙包裹，吃起來感覺不是很順手，衛生紙也會有點點沾黏在餅皮上。
▼內餡：包夾了高麗菜絲、紅羅蔔絲、豆芽菜、小黃豆干、海苔粉、花生粉、蛋酥、菜脯、瓜仔肉燥...，
其中我覺得最特別的是它竟然包了"瓜仔肉"，高麗菜也整齊的切成細絲；餡料風格跟桃園大廟旁的很相似，
也因此味道讓我倍感熟悉，還蠻合我味的；因為大廟旁的『胡家潤餅』一直是我心中的最愛。
▼附湯：不是一般的清湯，像是帶有濃濃柴魚香的雞高湯，味道濃郁，還不錯喝！
楊家潤餅，餅皮還算Q潤，不會很快的被餡料浸濕，味道也很順口，
不過花生粉太甜，花生粉中可明顯吃到一顆顆糖粉粒，我不喜歡；
除此外，讓我比較有意見的就是它太小了，吃起來很不過癮～
吃過這麼多家潤餅後，在口味上我最鍾愛的依舊是桃園大廟旁的『胡家潤餅』，以前每到桃園都非吃不可！
但後來仔細估量後，發現還是中壢車站前的『劉家大潤餅』俗擱大碗，而且也好吃，
劉家價錢比胡家便宜，1捲只要30元，但份量卻比胡家大了約1/2。雖然兩家內餡風格迥異，各俱特色，
不過以經濟層面來看，胡家只適合偶爾解解嚵，劉家則很適合拿來當＂家常點心＂享用，
伴隨著物價飆漲，聽勳媽說大廟旁的潤餅漲價了，從35元漲到45元＠＠"，真令人錯愕?!會不會漲得太誇張啦??
我想勳媽指的應該是胡家哥哥開的那家→阿和潤餅，不知道胡家有沒有跟著漲？改天去看看～
在什麼都漲的不景氣環境裡，中壢劉家大潤餅目前還沒有調漲～
因此劉家勝出，逐步追趕上胡家在我心中所佔有的份量，也成了我每到桃園必吃的美食啦。
【2008.04.05 補充後記】
實地驗證後，發現不論是哥哥或是弟弟的潤餅都只漲到40元啦，沒有到45這麼么瘦啦^^
【2008.09.27 補充後記】
中壢的『劉家大潤餅』跟『現做大潤餅』，現階段在我心中的地位已經不相上下，
以前『劉家』兼具美味跟價廉，現在論美味還ＯＫ，但是份量已經不再讓人驚艷，
已經明顯縮水許多囉！至於『現做大潤餅』依舊料多實在，味道始終保持在尚可，
但是皮太容易濕糊，這一點它遠不及『劉家』，但要比份量它絕對勝過『劉家』，
總之，它們兩家都不再是我思思念念的潤餅首選，我的最愛依舊是『胡家潤餅』。
＊《楊清華潤餅》＊
地址：台中市五廊街68號
電話：04-23720587
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楊清華在台中很有名，但是沒有特別好吃
而且滿小捲的倒是真的
我覺得我吃過最好吃的也就是你也很愛的中壢劉家
每次坐火車經過中壢都有股衝動下去買
但是據你說已經縮水啦!!就覺得有點...
喝喝因為我也是台中人所以也好想找尋台中好\吃的潤餅
目前在我心中的第一名還是劉家
下次去桃園來吃吃看你推薦的胡家
版主回應
對啊，楊清華很有名，可是我覺得CP值並不高。「中壢劉家」我最近一次吃是在7/27，
可是吃過那次後，我想我對它已不在眷戀，
因為SIZE好像又縮得更小了些，但是這還不是重點，
重點是口味好像也有些跑掉了，不知道是我味覺變了？
或是它那天有失水準，還是它真的走味了？
總之，它已不再是我每回搭車的必吃品了。
在我心中第一名還是胡家，第二名是后里KISS ME潤餅
對了，你住台中哪裡呀？
你如果有空不嫌遠的話，可以吃吃后里那家潤餅唷，
它很合我的胃，但是它是屬於厚皮的那種，
不曉得合不合你的味??
我有一篇文章有紀錄到它，你可以參考看看唷...
難得遇到同樣喜歡吃潤餅的同好...
你有吃到不錯的，也歡迎推薦給我唷^^ 2009-08-04 07:19:29
清..瘦..短..小..
整個減低我想去吃的意願啦!!!
=..=
版主回應
呵呵，有機會你還是可以吃它一次看看^^，畢竟我這篇食記也已經事隔一年多，
或許在這段期間它有做其他調整也說不定啊？^^ 2009-03-06 08:04:03
我大約一年沒吃中壢劉家了
想不到他走味了也縮水了~~那我對他也不再期待囉
有阿你的每篇潤餅我都有去看呢!!ㄏㄏ我住台中市
后里是嫌遠了點但有機會去一定會嚐嚐看
那你有吃過一新市場的幸福潤餅嗎??
好像滿多人推荐的~~~
畢竟排隊人潮依舊，也許是7/27那天剛好失手走味？
或是我嘴變得更刁了也說不定><"
你指的應該是"一心市場"那家對吧？
那家我沒吃過，不過我吃過水湳的幸福潤餅，
吃起來感覺普普，不知道一心的是不是一樣？
下次有機會到那去，再去買來嚐嚐～^^ 2009-08-05 07:38:56