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點了三籠。除了絲瓜包，還有蘇杭小籠包、蝦仁蒸餃

後來有感，在蘇杭小館點任何一小籠包，都不用另外點湯

因為個個都是內涵豐富的湯包，皮薄餡多，吃起來很順

搭配清爽的嫩薑絲、烏醋，巧妙平衡又提味

一杯淡淡的熱麥茶，味蕾很純粹

這個是蘇杭小籠包。我看菜單上，古湯包、蟹黃包都沒有供應了

就這招牌，大約是最多人點的，價格也還行

端著湯匙小心咬開皮，湯汁鮮美，肉香迷人

一籠8個一人2顆，因為很好吃，所以，馬上就接著下一籠～

來蘇杭，點招牌小籠包經濟實惠，味道就很好

夾起來不會破的皮，口感卻很棒

有些店家，皮薄得透進湯汁，不小心就筷子一夾就破了

蘇杭的皮，功夫就滿好的。小籠包吃巧也能吃飽

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再來，蝦仁蒸餃，也是八個一籠

蒸餃個頭不小，蝦仁是一整尾的草蝦，完全沒切

餃子皮比小籠包厚，這一籠就很有飽足感

內餡肉末一樣充滿湯汁，這三籠都給打了極高的分數～

其實呢，我們一口氣點了三籠+白菜肉絲炒麵

當熱騰騰尖著滿滿一盤的炒麵上桌，我們才拿了小碗

旋即，三籠就端上桌！這下，才發現好像點多了！

擔心來不及趁熱吃，就請老闆娘慢點上接下來的餐點

等這一輪用完，再請上菜

以這樣的客人數量，如果不急著用餐

應該二項二項點比較好，或者，事先就跟老闆娘說好

依序上桌，不急著一次就請師傅全部準備

不然，吃得有點心慌～

好像，在香港的茶樓吧，就這樣一樣、二樣地點

好整以暇，喝點茶，吃點心

（這兒是蘇杭點心館，大約也走這個頻率吧）

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炒麵的照片，就是一整個心慌的結果

小菜正開胃，冒煙的一盤麵上桌，就快快分了四碗

有力氣想到拍照，已經是尾聲了

所以，拍到的就是尾聲的樣子～

炒麵也是高分！份量很多，二個女生當中餐輕食吃，也夠。

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小菜也來介紹一下。蔥燒鯽魚。炒四季豆。蹄膀肉凍。

先來後二者。四季豆不是乾扁的，大約是過油炒一下

和蒜末、蘿蔔乾丁末，一起拌炒

四季豆的口感是清脆的，單吃味道清淡

第一次吃到和蘿蔔乾一起，大概是調味的道理

蹄膀肉凍。肉是細細碎碎的，配上熬湯的膠質冷藏結凍

切成一公分厚度的方塊，就成了這道小菜

也是淡淡的口感，這兒的小菜都不會先聲奪人

蔥燒鯽魚，大約一份200元

大驚喜的是，這條「沒有一處不能入口的小肥魚」，滿肚子魚蛋～

在江浙餐廳吃過這道小菜，但這樣春意盎然的，第一次遇到

鯽魚已經燒得非常收汁入味，不僅整尾都上了醬色，也魚骨都燒得酥

所以，整條魚全部都能吃，都好吃。果真是功夫菜。

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最後，油豆腐細粉。溫州菜肉大餛飩。

本來是怕沒有湯，所以點了這二樣有湯的

後來發現，湯包與麥茶，其實不需要另外點湯

而這二樣餐點的表現，比起前面，真的是普通了點

抱著懷念的心情，森媽點了細粉，想像老眷村吃過的味道

結果，大失所望。味道極其平淡，後來加了不少烏醋

油豆腐的皮是較乾的，湯頭加了榨菜、少許百頁折

難道是調味要自己另外加嗎？真的很清淡

大餛飩個頭超大，包折得頗有型，不過它的皮厚得嚇人

一咬下去，還能看見折角皮心的白色麵粉感

真的有點過厚了。是拿餃子皮來包餛飩吧，怪了

湯頭也是淡的

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結帳，剛好1000元。

下回去，不點湯水的餐點，留點胃，再嚐嚐它的重酥點心吧

蟹殼黃、棗泥豆沙～感覺上，用餐的句號就打得漂亮了～

  

 
 老客人很多～～
  
 

很陽春的老店菜單～

 
 炒年糕手藝不知如何？現場看來沒人點就是～