紅酒蕃茄
紅酒蕃茄
材料:
1.小蕃茄 2.紅酒 3.冰糖
(甜度可以依照自己喜好增減)
製造步驟:
1.燒鍋滾水.
2.小蕃茄洗淨放入川燙使表皮裂開.
3.用杓子撈起後放入冷開水中待冷卻,再把小蕃茄表皮撕掉.
4.紅酒放入鍋中加入冰糖與幾顆話梅,煮滾至糖化掉,然後放涼.
5.將放紅酒湯倒入剝皮小蕃茄中浸漬.
6.放到冰箱冷藏約2天入味即可時用(食用前可以冷凍至微微結冰,口感更佳)
緣起
阿母買的小蕃茄一直沒被吃完
我說不然來作紅酒蕃茄
阿母說:你愛作就去作啊 = =!
cuckoobird
Hi
這個我喜歡
我吃過用酒釀的番茄
一口接一口真的好吃
問安囉!
版主回應
酷酷兄 晚安
對啊 當初吃到時很經艷
後來就決定自己做看看 很棒的經驗
あほう
哇
創意料理
讚!
版主回應
呵呵 沒啦
我是去參考人家的做法
自己試著做看看啦
感謝來訪^^
美雲
看起來很好吃哦
只是會不會醉呀!
版主回應
美雲姐 晚安
酒煮沸後 沒酒精 不會醉啦
茉莉
請問使用的紅酒是～有甜味的 還是無甜味的紅酒?
謝謝！
♡Sonia
加了酒感覺很容易醉~
妳媽咪還真古錐~
版主回應
♡Sonia姐 晚安
煮沸後不會醉 ^^
瑪曲
哈哈，你阿母很酷的～^^
版主回應
^^ 哈
我在廚房 她都會說
幹嘛這麻煩啊(有些菜步驟多....但她都會偷學...但記不住)
Mandy
這步驟感覺好簡單喔
很容易就能做成功
那如果我來做應該就沒問題了 XD
小煌真是新好男人
做菜都難不倒你 好厲害 ^^
版主回應
Mandy 晚安
呵呵 感謝您
我只是愛試啦 ^^
叔叔
吃了不會醉吧!
版主回應
叔叔 晚安
不會啦
過煮沸 無酒精的刺激 但有酒香
青魚
看了都要流口水了
是什麼滋味呢?
娃娃
一定很好吃.....
我也要來試試
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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小林雅子
流口水了
原來番茄也可以跟紅酒做好朋友
小煌真的很厲害
金牌殺手是個捲毛王子
我喜歡我喜歡
我特愛吃這種醃漬番茄
版主回應
呵~ 要做看看嗎?
等待你的手作分享啊~
Justy
哇～
看起來就好好吃喔！
小煌超厲害！
版主回應
Justy 日安
呵~感謝你的鼓勵
就剝皮麻煩點
Samatha
Wou 我在福榕飯店吃過
原來這麽做
要學 要學 我超愛~~
版主回應
這有幾種做法
我這是其中一種
也可以加點果醋進去
錢多媽
看別人做都好簡單
但要自己真的做又好懶得動手
唉丫~我為何這樣懶??
版主回應
錢多媽 可以試著作啊
蘋果 葡萄 鳳梨等
都可以入啊~
崙子
很特別的零嘴
不適合小朋友~~
版主回應
崙子兄
不對呦
紅酒經過煮沸 已經沒酒精囉
小孩特愛吃 ^^
親愛的台長好攝客-------小煌：
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