半夜12點還聽的到砧板上的切菜聲 ~~~剁剁剁~~~剁剁剁~~~

沒錯! 我就是那麼堅持...準備自己食物的自主權已經成為舒壓的最佳工具!

因為實在太晚了  所以在回家的公車上我早就想好menu

準備快速地以麵線來應付30分鐘料理

{材料}

源順生機燕麥麵線 x 1束

有機店購買的泉水栽種豌豆芽 x 隨手一大把

鮮香菇 x 3朵

蒜頭 x 4小瓣 

嫩薑數片切絲

富味鄉純黑麻油

{做法}

根本沒啥做法可言...好啦我這樣講很不專業...重點就是做法簡單又美味

1. 用大同電鍋蒸--豌豆芽+切片鮮香菇+拍碎的大蒜+橄欖油+海鹽

*在蒸之前其實不太需要攪拌材料, 因為菜的體積會縮小, 材料們自然會混在一起

2. 滾水加些岩鹽, 中火煮麵線一分半. 因為要帶便當, 所以不建議煮太熟

3. 麵起鍋後, 加適量麻油攪拌. 確定麵體都有沾到麻油, 可避免冷卻之後黏成一團.

4. 把麵跟電鍋裡蒸好的菜一同攪拌. 薑絲最後扮入.

{心得}

可以吃到麻油與薑絲的香, 豌豆芽與鮮香菇讓麵體保持濕潤. 意想不到的好吃便當菜~~

如果擔心吃不飽可以另外帶塊豆腐或水煮蛋 :)

(photo from: http://www.flickr.com/photos/73229605@N00/2589414467/)