材料：絞肉、青江菜、蝦仁(或用蝦米味道比較重也比較便宜^^)、方餛飩皮、蔥末、薑末、高湯
調味料：鹽、酒、胡椒、麻油、日本味淋或是烹大師
配料：榨菜末、蛋絲、海苔絲

我的做法是：
青江菜切碎，加鹽醃一下或是青江菜先用熱水燙一下，軟後撈起，擠去水，剁碎，再擠去水。
蝦仁剁碎(或是蝦米加水用果汁機打碎)。
和絞肉混合後調味，通常會加鹽，味精，醬油，雞蛋和麻油。
將青江菜、蝦仁、絞肉、蔥末、薑末順同一方向攪拌均勻，再加入調味料繼續攪拌。通常，我都攪拌到手酸了或是快斷了為止，今天發明用作蛋糕的攪拌器也不錯用。加入調味料時，要小心不要加太多鹽。
拌好後，就可以開始包餛飩了。

第一次做的有蔥薑沒有蝦米，後來就沒有蔥薑但是加入蝦米，因為我不太會控制量，後來就用烹大師了，這就是你們說很好吃的第二次第三次
好啦，OK啦，至於包的好不好看那就...是功力啦，哈哈哈~~~