寒流來襲 氣溫下降 這陣子漁獲量相當不穩定
儘管如此 掌握最鮮美的食材一直是我們的使命
今早凌晨0100 我們照例開著貨車 頂著刺骨寒風
直達安平港 現場採買最新鮮的食材
為忙碌的一天作開端 :D

早晨板前師傅做食材的處理

新鮮度滿點100%的生魚片-海麗魚(肚) &紅甘魚(肚) &鮭魚(肚) & 旗魚

這光澤...顏色...紋路!! 

海產櫃擺滿了今天採買的新鮮食材~

加臘魚 & 孔雀石斑 -蒜蒸 & 鹽烤 & 煮湯都很讚唷!!

花蟳 -奶油燒.蒸蛋.煮湯

新鮮海鰻 .作三杯.煮湯都很對味

 海麗魚下巴.鮮美扎實的肉質.可選擇 鹽烤 .荒焚煮

紅甘魚頭- 煮湯.味噌.薑絲

現撈青花魚-這充滿光澤的花紋!

旗魚眼!!! 煮味噌 & 蒜蒸 & 鹽烤

海產櫃一角:D

為了讓每一位顧客吃得健康. 吃得安心.

如何把最鮮美的食材推薦給大家 一直是我們努力的方向

無論再寒冷.再晚. 只要能買到好的食材.讓大家享受到最好的料理. 我們都甘之如飴 :)