2013-11-30 19:00:00♡ 伊織米子
°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..°冰花煎餃
花瓣是煎餃，旁邊的脆皮像雪花一樣，薄香酥脆驚豔味蕾～♡
材料:
水餃(看你自已要的餡料，基本的就可以了)
水 ：麵粉：油＝9：1：1(如果要冰花更明顥的話可以水 ：玉米粉＝10：1)
水餃(看你自已要的餡料，基本的就可以了)
水 ：麵粉：油＝9：1：1(如果要冰花更明顥的話可以水 ：玉米粉＝10：1)
作法:
基本上就是前面先煎煮，後面再收乾
1不沾鍋中放入少許油開火，可用廚房紙巾把油均勻薄薄抺在鍋面在上
2把水餃排放成花形的樣子煎至底部呈現金黃
3放入麵糊水（平均淋上,並淋至餃子1/3高度），麵粉水開始冒泡時（沸騰）蓋上蓋子
4看到有鍋裡有金黃色時(約十分鐘)就可以準備拿起來了（把平盤反扣在
鍋裡，一手扶著盤底，另一手把整個平底鍋反扣過來
ps麵粉水一定要拌勻，不然冰花會顏色深淺不一