2013-05-24 23:00:00♡ 伊織米子
❄*ゞ︵米子製菓︵ゞ*❄ 手工蜂蜜檸檬愛玉
外面的愛玉加了什麼不知總是怕怕的,自己做天然的尚好~健康滿點:)
再加上蜂蜜水和新鮮檸檬汁增添風味~
材料
水500CC
濾網袋
愛玉子20g
做法
1.愛玉子用湯匙刮下來裝進去記得要打結封住
2.然後放進水中開始輕輕搓揉10分鐘,會感覺愈來愈濃稠和色黃(因為果膠在釋放)
3.倒入正方形或長方形容器
4靜置半小時等它自然結凍
5把愛玉凍切塊,加糖水和蜂蜜水,再擠些新鮮檸檬汁即可(我另外又加了一點山粉圓)
ps搓洗愛玉的容器一定要乾淨無油；而且洗愛玉的水不要用過濾水，因為過濾水中的礦物質已經過濾掉，愛玉的凝結酵素無法發生作用
ps濾網袋也可以用乾淨的絲襪代替