2013-02-21 19:00:00♡ 伊織米子
°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..° ==和風漬物== 昆布雙菜捲VS柴魚茄子
天氣有點熱了~來點清爽的吧!~*
和風漬物簡單質樸的美味深入人心
醬汁用鰹魚醬油或麵味露(沾麵醬油).柴魚片
昆布雙菜捲做法:
1把蘿蔓生菜葉和菠菜葉選幾片進熱水川燙幾下(不要太久不然會整個軟掉不好用)
2把菠菜對折捲起,
3接著蘿蔓生菜葉也對折捲起,把2包進去一起捲起
3昆布燙熟和醬汁一起淋上,靜置冰箱2~3小時即可入味
柴魚茄子做法
1燙熟茄子和紅蘿蔔
2放入柴魚片再淋上醬汁,靜置冰箱2~3小時即可入味
PS我把茄子用成有點8字型,做法是筷子從中間往內壓,造型特殊又可把多餘的水份釋出好入味