+_米子料理塾_+ 基隆夜市的八寶冬粉
基隆夜市的八寶冬粉很好吃總是很多人排,今天我來試做一下,秘密器就是圖二的冬菜它是提鮮的好幫手,裡面有放了許多好吃的羹類,有花枝羹 蝦仁羹 魚羹等 ,也會讓湯頭更甘醇
材料：
蝦仁漿、花枝漿、肉羹、冬菜、大骨高湯、金針、、芹菜末
(也可以再加木耳絲、筍絲我忘了加@@)
調味料：
鹽1大匙、雞粉1大匙、白胡椒粉少許
做法：
1‧高湯煮沸放入筍絲、木耳絲、金針、肉羹混合燒煮。
2‧將冬粉泡軟剪成段備用。
3‧加入冬菜、雞粉、鹽、蝦仁拌勻，盛出前加入芹菜末、胡椒粉即可。