2011-03-02 07:00:00♡ 伊織米子
做果醬事前需知
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我用各種水果做的果醬(會持續新增),用途多多哦抺土司淋糕點、茶點用，或作果凍原料均可,零防腐劑零色素,健康美顏又美味^_^
煮好的果醬若要裝瓶器具要徹底消毒，消毒完要確實,瓶子徹底乾後,果醬要趁熱加入空瓶裝滿, 立刻倒扣放入鍋中煮到90度, 就會聽到瓶子扣一聲, 就是真空成功了,之後可用可愛碎布和蝴蝶節裝飾
自製果醬存放期限：沒有添加防腐劑的食物，保存期始終有限，當然越快完成它是最好啦！另外，在製作過程中如處理不當，亦會直接影響存放期限，例如瓶中有濕氣，生果洗淨後未有徹底印乾
用筷子沾果醬滴入水中，若凝結沒有擴散即做好了
糖.檸檬汁的酸甜度可配合自由喜好之調整
特別注意事項：
1. 若水果本身不夠軟，盡量將果肉切碎一些，中途亦可加一些些水。
2. 熬煮時，必須不停的攪拌，不然容易燒焦。
3. 萬一有燒焦的情況，一定要換乾淨的鍋，否則焦味會滲入果醬中。
ps挖果醬時湯匙要是乾的不要有水,不然會易快壞