2013-02-21 10:02:55奕玫
初三...
今年春節除夕年夜飯
難得公公說煮火鍋
所以簡單吃...清淡
初一走春去...初二回娘家
也都是家常飯菜...沒特別料理
直到初三...大姑們回娘家...
中午才滿滿的菜
還是以火鍋為主
有幾樣菜是今年的年菜
紅燒牛肉...梅干扣肉...紅糟醉雞
(羊肉爐初二晚上當主菜吃掉了...)
因為還是顧及到過年期間吃的油膩
所以火鍋湯底只用大白菜和玉米去熬煮
搭配簡單的日式火鍋料...
煎白鯧...燙蝦...還有小龍蝦肉當火鍋料
最好吃的是將龍蝦殼放到湯裡煮
湯頭瞬間美味加分...
這也稍稍彌補了龍蝦肉只有一丁點的遺憾
還有一盤蟹肉炸物...
後我又弄了冷盤...皮蛋...
(皮蛋沒拍好...因為急著上菜...手抖了)
就這樣...今年的年菜...就這餐是大陣仗
兩桌...
算輕鬆...
也還好老人家願意配合清淡菜色
免得過完年大夥的健康要亮紅燈
今年...還不錯...
也慶幸年假已結束...哈
豐盛的大餐。這年菜可是令人口水真流。