又快到歲末了

不只是多一歲，還要思考新年伴手禮該送什麼

要選哪一種春節禮盒來送禮 

這一次要來分享的是榮獲2009年全國十大金鑽烏魚子、2009年新竹市十大伴手禮之烏魚子禮盒


新竹的季風強度多為九級以上，故有「九降風」之稱，也因特殊的地理環境產生乾冷的季風，使得烏魚最適合養殖及製作烏魚子的地方。 

烏魚卵為雌烏魚的卵巢，亦是整個烏魚最有價值的部分，經過處理日曬後便是散發著獨特風味的烏魚子

而竹魚水產從養殖到販售一貫化，關鍵控制點得以控管，安心有保障


真空的包裝

包裝袋上除了營養成份、保存期限等說明外

還有如何烹調的資訊


烏魚子一般料理就是用烤的或煎的方式

可是這對租屋族未必適用

而我也只能用電鍋來料理分享

～～料理1～～

豬肉片＋洋蔥+新竹烏魚子

1.將少許洋蔥及切片的烏魚子放在肉片上

2.之後捲起來

3.我會再用錫箔紙包起來，最後置入電鍋就可以了


烏魚子烘肉卷


肉與烏魚子的組合不單調，沒有加任何的調味料

這樣的口感超好吃、很順口

～～料理2～～

煮飯時也可以加一些烏魚子
再順便蒸一下烏魚子


加了烏魚子的飯，也不錯吃


用蒸的烏魚子很適合當零食吃
但一次也不宜吃太多


很紮實的魚卵口感，是追劇時的零嘴選擇

～～料理3～～

煎餅粉1杯＋1杯冷水＋少許切片烏魚子


煎餅粉與冷水拌勻後，再加入切片的烏魚子
放入電鍋等蒸好即可
用電鍋料理烏魚子，是不是很簡單、很輕鬆呢


烏魚子煎餅

烏魚子煎餅吃起來很Q彈而且很對味


像是紮實的碗粿口感


如果跟我一樣是租屋族又受限於廚具時

可以試試看用電鍋烹調烏魚子

一樣可以吃到好吃的烏魚子喔

一起烏魚子